Cómo beber vino blanco

Beber vino blanco es una experiencia rica y sabrosa. Los diferentes tipos de vinos blancos tienen perfiles de sabor muy divergentes que son deliciosos por sí solos o combinados con diferentes alimentos. Todo esto puede sonar un poco intimidante al principio, pero una vez que domines los diferentes tipos de vino blanco, la mejor manera de servirlos y degustarlos, y qué alimentos combinan mejor con cada tipo, beber vino blanco se convertirá en una experiencia mucho más gratificante. ¡para ti!

Pasos

Método 1 de 3: Sirviendo y Degustando Vino Blanco

1. 1 Enfríe su vino blanco entre 50 y 60 ° F (10 a 16 ° C) antes de servirlo. La mejor manera de llevar el vino a esta temperatura es guardarlo en el refrigerador después de comprarlo y dejarlo allí durante varias horas. Por el contrario, si necesita servirlo de inmediato, ¡deje su botella en el congelador durante unos 30 minutos para hacer el truco!
   • Si bien este es el rango de temperatura óptimo para el vino blanco, no se preocupe demasiado por enfriar su vino a una temperatura específica. Con solo bajar el vino blanco a la “temperatura del refrigerador” debería ser suficiente para colocarlo en este rango óptimo.
   • Si desea asegurarse de que su vino esté entre 10 y 16 ° C (50 a 60 ° F) antes de servirlo, use un termómetro de botella para medir la temperatura del vino antes de abrirlo. Puede comprar uno de estos dispositivos a un precio relativamente bajo en línea o en una bodega.
2. 2 Bebe tu vino de una copa de vino blanco con un tazón pequeño. Este tipo de copa es mejor para preservar el aroma del vino blanco, mantener la temperatura fresca óptima del vino y expresar la acidez de vinos como el sauvignon blanc. Sin embargo, si no puede usar una copa de vino blanco, normalmente también funcionará una copa de vino estándar.
   • Si está bebiendo un vino blanco más cremoso, como el chardonnay americano, un vaso con un tazón grande puede hacer un mejor trabajo para expresar esa textura cremosa.
3. 3 Sostenga su copa por el tallo para evitar calentar el vino con las manos. Puede que no te des cuenta, pero sostener la copa de vino junto al cuenco sin darte cuenta te permite transferir el calor corporal de tus manos al vino. Si para usted es importante beber vino blanco a la temperatura fría óptima, asegúrese de agarrar siempre la copa por el tallo.
   • Por el contrario, si su vino está demasiado frío (lo cual es posible), sostener el vaso por el tazón es una buena manera de dejar que el vino se caliente un poco antes de beberlo.
4. 4 Tómese su tiempo para apreciar la apariencia y el aroma del vino. Sostenga la copa a contraluz para apreciar el color del vino, o haga girar la copa para ver cuánto vino se pega a la copa. Antes de beberlo, levante el vaso hasta la nariz y aspire el aroma del vino. La experiencia de beber vino blanco tiene que ver tanto con el aspecto y el olor del vino como con su sabor.
   • Los aromas principales asociados con el vino son los sabores de frutas, los sabores de hierbas y los sabores florales. Cuando huela su vino, fíjese si tiene un olor afrutado como frambuesas, un aroma de hierbas como menta o un olor floral como rosas.
   • No se desanime si al principio no nota mucho sobre el olor del vino. Cuanta más experiencia tenga con diferentes vinos, más aprenderá a distinguir sabores y aromas individuales.
   • La cantidad de vino que se adhiere a la copa cuando se agita indica qué tan rico y denso es el vino. Cuanto más vino se pegue a la copa, más audaz será el contenido de alcohol.
   • Hacer girar el vino antes de beberlo ayudará a abrir algunos de los sabores.
5. 5 Beba el vino y agítelo en la boca antes de tragarlo. Deje que el vino cubra su lengua para obtener la experiencia completa en su boca. Concéntrese tanto en el sabor del vino como en cómo se siente en la lengua y en los lados de la boca.
   • Tome nota de cómo sabe el vino, si es dulce o amargo, o si sabe más a fruta de árbol que a fruta cítrica. Preste atención también a qué tan caliente se siente el alcohol en su garganta.
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Método 2 de 3: Elegir un vino blanco

1. 1 Elija chardonnay para un vino blanco clásico y aterciopelado. Chardonnay es un vino blanco muy popular y muchos lo consideran una especie de variedad 'estándar'. Suelen ser afrutados, aterciopelados y llenos, aunque algunas variedades regionales pueden ser más cremosas que otras. En general, los chardonnays tienden a ser bastante ligeros, lo que los convierte en una buena opción para los principiantes en vino.
   • El chardonnay americano, por ejemplo, suele ser mucho más cremoso y más 'mantecoso' que el chardonnay francés.
2. 2 Vaya con sauvignon blanc para un sabor seco y ácido. El sauvignon blanc, como el chardonnay, tiene algunos toques frutales, pero es una variedad de vino blanco mucho más ácida. Estos tonos afrutados estarán más cerca de la toronja que cualquier otra cosa, pero sigue siendo un vino brillante y refrescante para probar.
   • Los sauvignon blancs son excelentes si quieres algo ligero y dulce como el chardonnay, pero no demasiado dulce.
3. 3 Opte por moscato para un vino blanco más suave y versátil. Moscato es muy fresco y ligero, lo que significa que es dulce y suave cuando lo tomas. Su versatilidad significa que puedes combinarlo con casi cualquier cosa, por lo que es un buen vino para elegir si quieres un poco de vino blanco con tu comida pero no sabes muy bien qué vino iría mejor con tu comida.
   • ¡Moscato es tan dulce que incluso se puede tomar con el postre!
   • Puedes probar moscato con una rodaja dePanettonecomo postre después de la cena.
4. 4 Beba pinot grigio cuando desee notas afrutadas fuertes en su vino. Pinot grigio tiene un sabor cítrico, no muy diferente del chardonnay y el sauvignon blanc. Sin embargo, el sabor del pinot grigio se acerca más a las manzanas verdes que al pomelo, lo que lo hace menos agrio que el sauvignon blanc, pero aún así crujiente y dulce.
   • Pinot grigio también es bastante consistente en todas las variedades regionales. Esto significa que puede obtener un pinot grigio de cualquier viñedo del mundo y esperar que sepa más o menos igual.
5. 5 Prueba gewürztraminer para obtener la combinación ideal de sequedad y dulzura. El gewürztraminer es un vino relativamente dulce, pero no tanto como para tomarlo solo con el postre. Es una buena elección de vino blanco para quienes gustan de las bebidas dulces pero no quieren apostar por un vino de postre.
   • Gewürztraminer también tiene una sensación en la boca impresionante que dejará su lengua con una sensación agradablemente cubierta cuando la beba.
6. 6 Toma riesling cuando quieras un vino dulce de postre. Riesling es probablemente la variedad de vino blanco más dulce y popular, lo que lo hace muy popular para tomar con o como postre. Algunas variedades regionales pueden sentirse más aceitosas que otras, pero todos los tipos de riesling son consistentemente dulces, lo que lo convierte en el vino blanco ideal para satisfacer a los golosos. Anuncio

Método 3 de 3: Maridaje de vino blanco con comida

1. 1 Beba chardonnay con mariscos en una rica salsa. Este tipo de vino blanco es particularmente bueno con pescados grasos como el salmón o con mariscos que se sirven en una salsa cremosa y exuberante. También combina bien con platos que tienen un fuerte sabor a umami, como los champiñones.
   • Si su chardonnay es particularmente ligero, también puede ir bien con un plato ligero de mariscos como las ostras.
2. 2 Beba moscato con ensalada fresca y crujiente. La ligereza de la ensalada complementa el sabor ligero y fresco de la mayoría de los moscatos. Sin embargo, también puede encontrar que el moscato funciona bien cuando se combina con una comida picante, ¡así que considere probarlo la próxima vez que salga a comer comida tailandesa!
   • Debido a que el moscato tiene un poco de dulzura, algunas personas también disfrutan maridarlo con sus postres.
3. 3 Combine el sauvignon blanc con mariscos o quesos picantes. En contraste con los cremosos platos de mariscos, pruebe el sauvignon blanc con un plato como vieiras con ensalada de pomelo y cebolla para resaltar todo su sabor. Por el contrario, las variedades más suaves de sauvignon blanc pueden combinar mejor con queso que con mariscos.
   • Un suave sauvignon blanc también combina bien con tablas de charcutería.
4. 4 Toma una copa de riesling o gewürztraminer con el postre. Con toda la dulzura del riesling, es difícil encontrar un mejor maridaje para este vino que un postre rico y dulce. Pruébelo con un zapatero de verano afrutado o con un plato a base de chocolate negro. Si el riesling es demasiado dulce para su gusto, pruebe con un vaso de gewürztraminer.
   • Al igual que el moscato, la dulzura del riesling también lo convierte en un maridaje interesante con una cocina más picante.
   • Una regla general es que el postre que coma debe ser tan dulce o más dulce que el vino de postre que está bebiendo.
5. 5 Opte por pinot grigio con platos ligeros de mariscos. El pinot grigio generalmente funciona mejor cuando se combina con bocadillos a base de mariscos, como las tostadas de mariscos, ya que parecen resaltar el sabor de los mariscos. Este es especialmente el caso si está bebiendo un pinot grigio ligero de Italia.
   • Los pinot grigios con notas frutales más fuertes también suelen ir bien con ensaladas.
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Preguntas y respuestas de la comunidad

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• Pregunta ¿Cuál es el propósito de hacer girar el vino en la copa?Murphy Perng
  Consultor de vinos certificado Murphy Perng es un consultor de vinos y el fundador y anfitrión de Matter of Wine, una empresa que produce eventos educativos sobre vinos, que incluyen experiencias de formación de equipos y eventos de networking. Con sede en Los Ángeles, California, Murphy ha colaborado con marcas como Equinox, Buzzfeed, WeWork y Stage & Table, por nombrar algunas. Murphy posee su Certificación Avanzada Nivel 3 WSET (Wine & Spirit Education Trust).Murphy PerngRespuesta de experto en consultor de vinos certificado Hacer girar el vino puede ayudar a introducir aire en el vino y abrir algunos de sus sabores naturales. Un poco de aire realmente puede sacar lo mejor de un vino.

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Advertencias

• Nunca beba y conduzca ni maneje maquinaria pesada después de beber alcohol.
• Beba siempre con responsabilidad y dentro de sus propios límites. Si es posible, beba con otras personas en lugar de beber solo.

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