Cómo hacer bento

Mientras que la japonés El término 'bento' se traduce aproximadamente como 'box lunch' en inglés, este no es su almuerzo para llevar promedio. El objetivo del bento es preparar una comida bien equilibrada que sea tan atractiva para los ojos como para el paladar. Comience dividiendo la comida proporcionalmente, luego coloque cada comida en un compartimento separado de su caja bento. ¡Apunta a una variedad de colores, sabores y texturas para una experiencia auténtica!



Parte 1 de 2: Dividir los alimentos proporcionalmente

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    1 Compra una caja bento tradicional con compartimentos separados. Las cajas Bento vienen con secciones compartimentadas que mantienen fácilmente los alimentos en porciones separados unos de otros. También pueden ayudarlo a colocar su comida en un espacio bastante compacto, lo que facilita su transporte al trabajo o la escuela. Apunta a una caja con 4 compartimentos separados, pero siéntete libre de experimentar.
    • Las cajas Bento vienen en una variedad de tamaños y también pueden incluir niveles separados, así que elija el tamaño que mejor se adapte a sus necesidades. Si planea calentar su comida, confirme que la caja esté hecha de material apto para microondas.
    • Si no desea comprar algo nuevo, siempre puede usar una lonchera normal con pequeños recipientes herméticos para mantener la comida separada.
    • Si va a comprar una caja bento para un niño, busque algo lindo con colores divertidos, personajes de anime o un ambiente kawaii.
  2. Imagen titulada Make Bento Step 2

    2 Use arroz u otro carbohidrato para constituir el 50% de la comida. Tradicionalmente, el arroz sirve como la mitad de la comida en una caja bento, pero puedes usar cualquier tipo de almidón que desees. Elija carbohidratos saludables y abundantes como arroz, granos integrales, papas, chips de pita, envolturas o sándwiches.
    • Puede verter arroz directamente en el compartimento de la caja bento o utilizar una bola de helado para hacer bolas de arroz para una mejor presentación.
    • Siéntase libre de jugar con esta proporción, especialmente si está cuidando sus carbohidratos.
    • Considere la actividad diaria al crear la porción principal de la comida. Un adolescente que practica deportes puede necesitar más carbohidratos que un adulto con un trabajo de escritorio.
  3. Imagen titulada Make Bento Step 3

    3 Agregue proteínas para constituir el 25% de la comida. La proteína sirve como una porción de relleno y debe representar aproximadamente 1/4 de la caja bento. Las cajas de bento más tradicionales pueden incluir salmón crudo, atún o pescado blanco de calidad para sushi, pero puede ir con otras carnes magras, huevos duros o requesón si lo prefiere.
    • También puede usar ensalada de atún, edamame o falafel para mezclar realmente las cosas. ¡Los frijoles, el hummus y el tofu también son opciones deliciosas!
    • Es tradicional usar 2 proteínas diferentes para cada caja, pero ciertamente no es necesario.
  4. Imagen titulada Make Bento Step 4

    4 Termine con un 25% de verduras y frutas. Puede ir con 1 verdura como porción adicional e incluir 1 fruta como postre, o puede usar todas las verduras o todas las frutas para completar el cuarto restante de su caja bento. Los tomates cherry, los palitos de zanahoria y las rodajas de pepino son opciones vegetarianas súper portátiles. Para la fruta, pruebe con rodajas de naranja, bayas mixtas o rodajas de manzana.
    • Corte frutas y verduras en formas como estrellas, corazones y diamantes con moldes para galletas.
    • Para endulzar las cosas, rocíe miel sobre sus frutas favoritas.
  5. Imagen titulada Make Bento Step 5.jpeg

    5 Siéntase libre de experimentar con proporciones para crear comidas bien balanceadas. La proporción de bento tradicional es de 4 partes de arroz, 2 partes de proteína y 1-2 partes de verduras y frutas frescas. Sin embargo, no es necesario que las cajas bento sean estrictamente tradicionales. El aspecto más importante de una caja bento es que la comida está bien equilibrada en general, así que intente incluir algo de cada grupo de alimentos.
    • Si sigue una dieta especial que requiere que mantenga una cierta proporción de carbohidratos a proteínas y verduras / frutas, esta puede ser una excelente manera de medir las proporciones de acuerdo con esa dieta.
  6. Imagen titulada Make Bento Step 6.jpeg

    6 Elija alimentos coloridos para lograr un impacto visual. Un gran componente de las cajas bento es la presentación, así que intente presentar una variedad de colores llamativos, como rojo, verde, naranja y blanco. También puede hacer otros ajustes para darle vida a la presentación, como cortar sándwiches y frutas en formas divertidas y poner diferentes texturas una al lado de la otra.
    • Por ejemplo, una buena combinación de colores podría ser una porción del 50% de arroz blanco para el carbohidrato, una porción del 25% de edamame verde para la proteína y zanahorias de color naranja brillante y fresas rojas para constituir el 25% final de la comida.
    • Además de ser estéticamente agradables, los alimentos de colores brillantes suelen ser las opciones más saludables.
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Parte 2 de 2: Ensamblaje de cajas Bento

  1. Imagen titulada Make Bento Step 7.jpeg

    1 Cocine y corte previamente los alimentos para facilitar el montaje. Intente usar las sobras de la cena en sus cajas bento y tenga alimentos congelados a mano para descongelar rápidamente en caso de necesidad. También puede cocinar grandes lotes de arroz y usarlo durante toda la semana, y cortar previamente suficientes frutas y verduras frescas para llenar las cajas bento de una semana para que el empaque sea muy conveniente.
    • Si su caja bento está hecha de material resistente al calor, ¡no dude en utilizar alimentos que necesiten recalentarse!
    • La compra de alimentos envasados ​​que ya están cortados o en porciones también puede facilitar las cosas.
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    2 Apunta a una variedad de sabores y texturas diferentes. Las cajas Bento tienen una gran presentación, así que elija colores complementarios y texturas interesantes para lograr un impacto visual. Intente elegir sabores que funcionen bien juntos. Mantenga los bordes bien definidos y no permita que los sabores contrarios se mezclen (por ejemplo, no coloque arroz frito junto a un pastel).
    • Por ejemplo, los sabores cítricos combinan bien con las verduras de hoja verde. Las fresas y el queso crema son muy complementarios. El vinagre balsámico combina maravillosamente con tubérculos.
    • No olvide agregar especias cuando esté empacando para darle un poco más de sabor a la comida.
  3. 3 Empaque bien los alimentos en los compartimentos para evitar que se derramen. Trate de evitar dejar mucho espacio adicional en los compartimentos, ya que la comida puede moverse. Coloque primero los artículos preformados y más voluminosos, luego agregue alimentos más flexibles para llenar el espacio restante. Use artículos pequeños como tomates cherry y floretes de brócoli para llenar los pequeños espacios y mantener todo bien en su lugar.
  4. 4 Separe los alimentos húmedos de los secos. Mantenga los alimentos húmedos y secos en compartimentos separados para mantener sus texturas. Si desea incluir algo líquido como un aderezo o salsa, coloque una porción individual en una bolsita de plástico con cierre o un recipiente de plástico pequeño y colóquelo encima de la caja justo antes de cerrarla.
    • Siempre separe los líquidos de los alimentos secos para evitar transferir sabores y empapamiento.
    • Las pequeñas botellas de salsa rellenables hechas especialmente para bento se pueden comprar en línea.
  5. 5 Agregue una bolsa de hielo si está usando alimentos propensos a echarse a perder en su caja bento. La mayoría de las cajas bento se beneficiarán de la adición de una bolsa de hielo para mantener la comida fresca y sin estropear. Muchas cajas de bento comerciales vienen con una bolsa de hielo reutilizable y tienen un compartimento especial en la tapa donde puede colocarla. De lo contrario, simplemente coloque una bolsa de hielo reutilizable en algún lugar dentro de la caja.
    • Muchos alimentos que necesitan recalentarse deben empacarse con una bolsa de hielo. Cualquier tipo de pescado crudo y lácteo también requiere una bolsa de hielo para evitar su deterioro.
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Preguntas y respuestas de la comunidad

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  • Pregunta Para la guarnición, ¿es apropiado el sashimi? Michele Respuesta superior Solo es apropiado si sabe que la caja se refrigerará. Las reglas de seguridad alimentaria dicen que el pescado crudo no debe reposar a temperatura ambiente durante más de 2 horas.
  • Pregunta ¿Serían buenos los octodogs en un bento? Michele Respuesta superior Puede poner lo que quiera en una caja bento. La idea es hacerlo bonito y / o divertido para los niños. Los octodogs son una maravillosa adición para los niños.
  • Pregunta ¿Qué tipo de arroz uso? Algunos videos dicen usar arroz pegajoso, pero otros dicen arroz blanco. Gato Jerry Puede usar jazmín o arroz glutinoso, según sus preferencias de sabor. Si está haciendo onigiri (bolas de arroz) o sushi, debe usar arroz pegajoso.
  • Pregunta ¿Puedo agregar fideos udon o soba? CLARISSA SUIZA Absolutamente. En realidad, estos son bastante comunes en las cajas bento. Puedes experimentar con lo que quieras.
  • Pregunta ¿Dónde puedo conseguir nori para las bolas de arroz? Chubzwiki Lo puedes encontrar en las tiendas de comestibles asiáticas. Si tiene suerte, puede encontrarlo en su supermercado local.
  • Pregunta ¿Dónde puedo conseguir mayonesa japonesa? Mono Apestoso11 Vaya a un Uwajimaya si tiene uno. Kewpie es una popular mayonesa japonesa. Depende de dónde viva. Busque en línea y visite los mercados asiáticos.
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Consejos

  • Comience con un bento básico y sea más elegante a medida que desarrolle su competencia. Si intenta hacer algo demasiado elaborado en el primer intento, es fácil frustrarse y darse por vencido.
  • Deje que el arroz (o cualquier otro ingrediente caliente) se enfríe completamente antes de cerrar el bento. De lo contrario, el vapor se condensará dentro de la caja y empapará la comida.
  • Intente condimentar el arroz usando condimentos caseros o pequeños paquetes prefabricados llamados furikake que vienen en una variedad de sabores y se pueden comprar en los mercados asiáticos.

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Advertencias

  • Trate de no mezclar alimentos sólidos y líquidos / líquidos. Terminará empapado y no apetecible.
  • Tome precauciones contra comida envenenada . Cocine bien todos los alimentos y asegúrese de que el bento se guarde en un lugar fresco y seco o, preferiblemente, en un refrigerador.
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