Cómo hacer un pastel Smash para el cumpleaños de tu bebé

El baby smash cake es una tradición que comenzó en Estados Unidos. Es un pastel en miniatura que se le presenta a un bebé en su primer cumpleaños. El bebé puede romper el pastel, agarrar puñados y ensuciarse. Los padres toman fotografías del evento; a veces, contratan a un fotógrafo profesional para documentar el evento. Un baño de burbujas suele seguir después.

Ingredientes

• 2 tazas (450 gramos) de azúcar granulada
• 1 taza (225 gramos) de mantequilla sin sal, ablandada
• 4 huevos
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 3 tazas (300 gramos) de harina para todo uso o harina para pasteles
• 3½ cucharaditas de levadura en polvo
• 1½ tazas (350 mililitros) de leche

Glaseado de crema de mantequilla

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• 5 cucharadas (70 gramos) de mantequilla sin sal
• 5 cucharadas (64 gramos) de manteca vegetal
• ¾ cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas (250 gramos) de azúcar en polvo
• 2 cucharadas (30 mililitros) de leche

Pasos

Parte 1 de 4: Horneando el Pastel

1. 1 Precaliente su horno a 350 ° F (177 ° C). Engrasa el interior de dos moldes para pasteles de 6 pulgadas (15,24 centímetros) con mantequilla o aceite en aerosol. Espolvoree el interior de cada sartén con harina, luego déjelos a un lado.
2. 2 Batir la mantequilla y el azúcar. Corta la mantequilla en una batidora eléctrica o procesador de alimentos. Agregue el azúcar, luego bátelos a velocidad media durante 5 a 8 minutos.
3. 3 Agregue los huevos, luego agregue el extracto de vainilla. Agregue los huevos uno a la vez. Batir bien la mezcla después de cada huevo que agregue. Al final, agregue el extracto de vainilla.
4. 4 Batir la harina y la levadura en polvo. Vierta la harina en un tazón grande para mezclar. Agrega el polvo de hornear. Revuelva los dos con un batidor.
5. 5 Alterna entre agregar la harina y la leche a la mantequilla. Vierta la mitad de la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla. Batir para combinar, luego agregar la mitad de la leche. Repetir con el resto de la harina y la leche. Revuelva todo junto hasta que se combinen.
6. 6 Vierta la masa en los moldes para hornear preparados. Llene cada molde aproximadamente ¾ del camino con masa para pastel. Te quedará un poco de masa para pastel. Puedes usar esto para hacer otro pastel o un juego de cupcakes.
   • Use una espátula de goma para raspar el tazón y limpiarlo para que no desperdicie la masa del pastel.
7. 7 Hornea los pasteles de 35 a 40 minutos. Están listos cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.
8. 8 Deja enfriar los pasteles antes de sacarlos de los moldes. Pasa un cuchillo por el interior de cada molde para aflojar los pasteles, luego retíralos de los moldes. Si los pasteles aún están calientes, déjelos terminar de enfriar sobre una rejilla. Deben estar completamente fríos antes de congelarlos.
9. 9 Corta la parte superior de cada pastel, si es necesario. A veces, los pasteles forman una cúpula en la parte superior mientras se hornean. Si sus pasteles formaron cúpulas, use un cuchillo largo y afilado para cortarlos. Deseche las cúpulas cortadas o cómelas. Anuncio

Parte 2 de 4: Preparando el glaseado

1. 1 Batir la mantequilla y la manteca hasta que se pongan livianos y esponjosos. Puede hacer esto en una batidora eléctrica o un procesador de alimentos. Al final, agregue el extracto de vainilla.
2. 2 Incorpora el azúcar gradualmente. Agrega 1 taza (125 gramos) de azúcar en polvo, luego bátelo usando un ajuste de velocidad media. Agrega la taza restante (125 gramos) de azúcar en polvo y bátelo hasta que esté completamente mezclado.
3. 3 Mezcle la leche poco a poco. Vierta 1 cucharada (15 mililitros) de leche, luego bata el glaseado a velocidad media. Agrega el resto de la leche y vuelve a mezclar. Sigue mezclando hasta que el glaseado esté suave.
4. 4 Considere agregar un poco de colorante alimentario en gel. Puede usar el color que desee, pero la mayoría de la gente usa azul claro (para niños) o rosa (para niñas).
5. 5 Llena una manga pastelera con el glaseado. Corta la punta de una manga pastelera, luego inserta una punta decorativa de estrella abierta. Coloque la bolsa en un vaso alto, luego doble el borde superior sobre el borde del vaso. Llene la bolsa con el glaseado de crema de mantequilla con una espátula de goma.
   • Omita este paso si solo desea esparcir el glaseado sobre el pastel para algo más simple.
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Parte 3 de 4: Decorar el pastel

1. 1 Unte un poco de crema de mantequilla sobre la primera capa para el relleno. Coloque uno de los pasteles con el lado cortado hacia arriba en un plato bonito. Remueve un poco de glaseado de crema de mantequilla sobre la parte superior del pastel.
2. 2 Coloca la segunda capa encima. Esta vez, colóquelo con el lado cortado hacia abajo. Use sus manos para emparejar las dos capas; no quieres bordes que sobresalgan.
3. 3 Dibuja un círculo estrecho sobre el pastel para hacer una rosa simple. Coloque la punta de la bolsa contra el centro del pastel. Con una presión suave, comience a eliminar el glaseado mientras mueve la bolsa hacia afuera en un círculo. Piense en ello como dibujar una espiral apretada.
   • Para un pastel más simple: coloque el glaseado encima, luego use una espátula para decorar pasteles para extenderlo hacia los bordes y hacia los lados.
4. 4 Continúe haciendo más rosas. Trabaja alrededor de la primera rosa que hiciste hasta llenar la parte superior del pastel. Continúe haciendo más rosas a lo largo de los lados del pastel. Debería poder hacer de 2 a 3 filas de rosas a los lados.
5. 5 Rellena los huecos con más glaseado. Repasa tu pastel y verifica si hay espacios entre las rosas. Si ve alguno, rellénelo con un chorrito de glaseado. Si usó un acoplador, puede cambiar a una punta redonda simple para este paso.
6. 6 Termine con algunas chispas, si lo desea. No tienes que hacer esto, pero es una excelente manera de darle un poco de color a tu pastel, especialmente si extiendes el glaseado en lugar de aplicarlo. Además, ¡a tu pequeño le puede gustar la textura cuando agarre el pastel!
   • En lugar de optar por las chispas de arcoíris básicas, considere usar algo más creativo, como corazones plateados, estrellas doradas o purpurina comestible.
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Parte 4 de 4: Hacer un adorno (opcional)

1. 1 Imprima un número 1 grande para usarlo como plantilla. Puede encontrar una plantilla en línea o crear una usando un programa de procesamiento de texto. También puede dibujar el número en una hoja de papel. Trate de hacer que el número tenga aproximadamente 7,62 centímetros (3 pulgadas) de alto.
   • Puede utilizar cualquier fuente que desee. ¡Las fuentes de bloque o burbuja funcionan muy bien!
2. 2 Pega una hoja de papel encerado o pergamino encima. Coloque su plantilla sobre una bandeja para hornear. Cúbralo con una hoja de papel encerado o papel pergamino, luego pegue los bordes con cinta adhesiva.
3. 3 Coloque los dulces de colores derretidos en una manga pastelera. Ata el extremo o asegúralo con una banda elástica. No corte la punta todavía; lo harás más tarde. Puede usar el color que desee, pero el blanco, el rosa o el azul claro son excelentes opciones.
   • Si no puede encontrar ningún caramelo derretido, puede usar chispas de chocolate blanco en su lugar.
4. 4 Microondas la manga pastelera hasta que el chocolate se derrita. Coloque la manga pastelera en el microondas, luego caliéntela a intervalos de 30 segundos hasta que el caramelo se derrita. Amasar la bolsa entre cada intervalo. El tiempo que haga esto depende del tipo de caramelo derretido que esté usando; algunos se derriten más rápido que otros.
5. 5 Corta la punta con unas tijeras. Solo corta un poquito, o el caramelo derretido saldrá demasiado espeso. en el siguiente paso.
6. 6 Traza tu plantilla y luego complétala. Usa la manga pastelera para delinear tu número con el chocolate derretido. A continuación, complete el número con un movimiento en zigzag ajustado. Asegúrese de que no haya espacios visibles.
7. 7 Considere agregar algunas chispas. Aquí es donde puede ser realmente creativo. Puede cubrir todo el número con chispas o simplemente agregar un guión. Para un número texturizado, combine el color de las chispas con su chocolate. Para un número colorido, use chispas de colores del arco iris.
8. 8 Mete el número en el refrigerador por 10 minutos. Usa la bandeja para hornear para transferir el número al refrigerador. Déjalo ahí durante 10 minutos para que el chocolate se endurezca.
9. 9 Despega el número y colócalo sobre el pastel. Una vez que el chocolate se haya endurecido, retire el número del papel encerado o pergamino. Colóquelo sobre el pastel para que quede derecho, como una de esas velas numéricas. Anuncio

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Consejos

• Use la mezcla de pastel sobrante para hacer cupcakes. Estarán listos en 18 a 20 minutos.
• Si preparaste cupcakes con la masa de pastel sobrante, decóralos para que combinen con el pastel. ¡Sírvelos a los demás invitados a la fiesta!
• Utiliza una mezcla para pasteles comprada en la tienda si no quieres hornear el pastel desde cero. Prepare la mezcla de acuerdo con las instrucciones del paquete.
• Puedes usar glaseado comprado en la tienda si no quieres hacer el tuyo propio.
• No se preocupe por hacerlo perfecto. Al bebé no le importará. A él o ella le encantará indagar en él, sin importar cómo se vea.
• Rellena el bizcocho con sabrosa mermelada o crema de chocolate y avellanas para algo diferente.

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Cosas que necesitará

• Dos moldes para pasteles de 6 pulgadas (15,24 centímetros)
• Batidora eléctrica o procesador de alimentos
• Tazón grande para mezclar
• Batidor
• Espátula de goma
• Tazas y cucharas de medir
• Rejilla de enfriamiento de alambre
• Manga pastelera
• Punta de tubería de estrella abierta
• Caramelo derretido (opcional)
• Sprinkles (opcional)
• Recipiente apto para microondas (opcional)
• Bandeja para hornear (opcional)
• Papel de pergamino o papel encerado (opcional)