Cómo cocinar chole

Chole (también conocido como chana masala o chole masala) es un plato del norte de la India a base de garbanzos. Es picante, rico y tiene un ligero sabor a cítrico. En la India, el plato a menudo se disfruta con bhatoora, un tipo de pan frito. También puede encontrarlo en países fuera de la India, desde lugares como restaurantes indios británicos hasta el pasillo de alimentos congelados en un American Trader Joe's. Si desea saber cómo hacer su propio chole, consulte el Paso 1 para comenzar.



dónde conseguir pelotas de tenis usadas

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos (kabuli channa)
  • 2 patatas cortadas en cubitos
  • 2 tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharadas. hojas de cilantro (dhania)
  • 1 cucharada. comino en polvo (jeera)
  • 2 cucharadas. Chile en polvo
  • 1 cucharada. polvo de mango (polvo de amchur)
  • 1 cucharada. chole masala
  • 1/2 cucharadita polvo de pimienta negra
  • 3 cucharaditas ghee (mantequilla clarificada)
  • 1 cucharadita sal
  • 2 hojas de laurel
  • Para Decorar:
  • 1 tomate en rodajas
  • 1 ají
  • 2 cucharadas. cilantro picado
  • rodaja de limon
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tiempo de preparación: 15 minutos.
  • Sirve 3-4 personas

Pasos

  1. Imagen titulada Cook Chole Step 1

    1 Remojar los garbanzos en agua fría durante al menos 6 horas. Debe remojar 1 taza de garbanzos secos en agua fría durante la noche o incluso durante 24 horas para obtener los mejores resultados. Alternativamente, si tiene poco tiempo, puede usar una lata de garbanzos en lugar de completar el proceso de remojo, pero su plato no será tan sabroso.
  2. Imagen titulada Cook Chole Step 2

    2 Cuece los garbanzos en una olla a presión. Una vez que hayas remojado los garbanzos, también conocidos como channa, puedes escurrirlos y enjuagarlos antes de colocarlos en una olla a presión. Vierta el agua suficiente para cubrir los garbanzos en la olla a presión. Coloque 1 cucharada de sal y 2 hojas de laurel en la olla y cocine la chana durante unos 20 minutos, hasta que esté un poco tierna; los garbanzos se ablandarán más después de freírlos. También puede usar una cacerola pesada si no tiene una olla a presión.
  3. Imagen titulada Cook Chole Step 3

    3 Freír las patatas en una cacerola con ghee. Caliente tres cucharadas de ghee (mantequilla clarificada) en una cacerola y coloque 2 papas en cubitos. Freír las patatas hasta que estén blandas, unos 10 minutos. Una vez que las patatas estén cocidas, retíralas de la sartén pero deja el ghee en ella.
  4. Imagen titulada Cook Chole Step 4

    4 Fríe las hojas de cilantro, el comino y el chile en polvo en la misma cacerola durante unos segundos. Usa el ghee restante que usaste para cocinar las papas para freír 2 cucharadas de hojas de cilantro (dhania), 1 cucharada de comino (jeera en polvo) y 2 cucharadas de chile en polvo.
  5. Imagen titulada Cook Chole Step 5

    5 Agrega los garbanzos hervidos a la cacerola y sofríe durante 5 minutos. Agrega los garbanzos hervidos a la sartén y revuélvelos con los ingredientes de abajo. Pon la sartén a fuego medio a bajo.
  6. Imagen titulada Cook Chole Step 6

    6 Agrega el chole masala, el mango en polvo y la pimienta negra en polvo y cocina por 2 minutos. Después de haber frito los garbanzos con algunas de las otras especias y ghee, agregue 1 cucharada de mango en polvo, 1 cucharada de chole masala y 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo. Mezcle los ingredientes.
  7. Imagen titulada Cook Chole Step 7

    7 Agrega las papas en cubitos y el tomate a la sartén y cocina por 2 minutos. Agregue las 2 papas cocidas en cubitos y el tomate en rodajas a la sartén. Cuando haya terminado, retire el plato de la sartén y colóquelo en un plato.
  8. Imagen titulada Cook Chole Step 8

    8 Agrega la guarnición. Agregue la guarnición al plato colocando rodajas de tomate alrededor del plato, colocando un chile sobre él y espolvoreándolo con cilantro picado.
  9. Imagen titulada Cook Chole Step 9

    9 Servir. Puedes servir este sabroso plato con bhatoora, destello , cebada o arroz. También puede cubrirlo con crema agria y un chorrito de jugo de limón.
  10. Imagen titulada Make Channa Masala Using Onion Cubes Step 5

    10 Considere hacer otra variación de chole. Puede hacer una variación de este plato usando diferentes especias o verduras mientras sigue un proceso similar. Intente hacer algunas de estas variaciones de chole:
    • Methi chole. Este plato incluye una pasta de cebolla o tomate, hojas de fenogreco, cardamomo y canela.
    • Palak chole. Este plato de chole incluye espinacas o palak.
    • Chole con coco. Este sabroso plato obtiene algo de su sabor único del coco rallado.
    Anuncio

¿Hiciste esta receta?

Preguntas y respuestas de la comunidad

Buscar Agregar nueva pregunta
  • Pregunta ¿Cuánto chole se debe preparar para 15 a 20 personas? Depende si lleva acompañamientos o cualquier otra verdura. Para 15 a 20 personas, un kilogramo o un poco más debería ser suficiente.
  • Pregunta ¿Cuánta cholla seca se necesita para 6 personas? Dependiendo de lo que prepares, la mayoría de las recetas requieren 2 tazas para 5 a 6 personas.
  • Pregunta ¿Cómo puedo determinar la cantidad de chole que debo preparar para varias personas? Dal remojado durante la noche duplica su tamaño, por lo que 1/4 taza sin remojar por persona es razonable.
Haga una pregunta Quedan 200 caracteres Incluya su dirección de correo electrónico para recibir un mensaje cuando se responda esta pregunta. Enviar
Anuncio

Consejos

Enviar una sugerencia Todos los envíos de sugerencias se revisan cuidadosamente antes de ser publicados ¡Gracias por enviar una sugerencia para su revisión!

Temas Populares

Novak Djokovic ha creado una nueva asociación independiente de la ATP en un intento por salvaguardar los intereses de los jugadores. Sin embargo, Roger Federer y Rafael Nadal se han opuesto al sindicato exclusivo de jugadores, con Andy Murray en la valla.



¿De qué se está deshaciendo Netflix este mes? Jaws 1-3 y Jaws: Revenge se van, así como 'The Lovely Bones', 'Sixteen Candles' de Peter Jackson y más.



Un avance de la final de individuales masculinos del US Open 2018.

Su guía para transmitir Monsters, Inc. en línea, incluida información de transmisión simple, actores y personajes del reparto, y cómo se recibió.



Accesorio: (2) Rafael Nadal vs (5) Stefanos Tsitsipas



Cómo deshacerse de la grasa de la espalda. La espalda es uno de los lugares más difíciles de tonificar y disminuir la grasa corporal cuando se intenta perder peso. Desafortunadamente, no es posible 'tratar de forma localizada' ninguna parte de su cuerpo. Http://www.medicaldaily.com/weight -...