A primera vista, unmangoParece que sería bastante sencillo de cortar, pero cortar mango a menudo puede dejarlo con un gran y jugoso desastre. También hay un gran hoyo en el medio del mango que es difícil de cortar. Hay un par de métodos para cortar mangos que te permitirán disfrutar de estefruta deliciosa.
Pasos
Método 1 de 2: Cortar el mango en cubos (el método del erizo)
- 1 Lava el mango. Sostén el mango bajo agua corriente fría y frótalo suavemente con las manos mientras lo enjuagas. También puede usar un cepillo de verduras limpio para fregar la superficie del mango, pero esto no es necesario ya que no se comerá la piel.
- 2 Coloque el mango sobre una tabla de cortar resistente. Usando su mano no dominante, coloque el mango sobre una tabla de cortar. Cortarás el mango hacia abajo desde la parte superior. Con tu mano dominante, toma un cuchillo de borde dentado.
- 3 Usa el cuchillo de borde dentado para cortar el mango en tres trozos. Los mangos tienen un hueso plano directamente en el medio, que no podrás cortar. La fruta en sí tiene la forma de un óvalo. Cuando corte el mango en tercios, haga dos rebanadas paralelas a cada lado del hueso en el medio, que tiene aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
- Los dos bordes más gruesos del mango se llaman 'mejillas'.
- Al cortar el mango, querrás conservar la mayor cantidad de mejillas posible, ya que esta es la parte que comes.
- Terminarás con tres piezas: dos mitades con mucha pulpa de mango y la sección central que tiene el hueso.
- 4 Marque la mejilla del mango. Utilice el cuchillo para hacer cortes longitudinales y transversales en las dos mejillas del mango. Cada corte debe tener una separación de aproximadamente ½ pulgada y los cortes no deben atravesar la piel.
- 5 Presione la parte posterior de la mejilla del mango hacia arriba para que la pulpa salga. Los segmentos de mango sobresaldrán, casi como la espalda de un erizo, por lo que a veces se le llama el 'método del erizo'. Ahora, está listo para quitar la mayor parte de la pulpa del mango.
- 6 Recorta los gajos con un cuchillo de cocina pequeño. Ahora, puede cortar los segmentos de pulpa de mango con un cuchillo y servirlo. Cuidado, la piel es muy fina y, si corta la piel, podría cortarse la mano. A veces, si el mango está lo suficientemente maduro, simplemente puede quitar los gajos con la mano. ¡A otras personas les gusta comerse los gajos directamente de la piel!
- 7 Corta alrededor del hueso con un cuchillo de cocina pequeño. Coloque la rebanada con el hueso plano sobre la tabla de cortar, luego recorte alrededor del hueso con el cuchillo de pelar. Puede ser difícil saber dónde está el hueso, pero en general, comienza donde el mango es demasiado duro para cortarlo. También tendrá forma ovalada.
- 8 Pele la piel de la carne restante. Use sus dedos para quitar suavemente la piel de la rodaja de mango que tiene el hueso. La piel es muy fina y se despega fácilmente. Anuncio
Método 2 de 2: Usando el método del maíz en la mazorca
- 1 Lava el mango. Sostén el mango bajo agua corriente fría y frótalo suavemente con las manos mientras lo enjuagas. También puede usar un cepillo de verduras limpio para fregar la superficie del mango, pero esto no es necesario ya que no se comerá la piel.
- 2 Pelar el mango con un pelador de verduras en forma de Y. Agarre el pelador de verduras con su mano dominante y levante el mango con su mano no dominante. Con movimientos largos, guíe el borde del pelador suavemente por el borde del mango.
- No es necesario aplicar mucha presión al pelar la piel.
- Continúe girando el mango según sea necesario mientras pela todos los bordes.
- Con precaución; sus manos pueden volverse muy resbaladizas.
- 3 Corta el extremo superior y el fondo del mango. El mango tiene una forma oblonga, casi como una pelota de fútbol. Las dos puntas del mango son los pequeños bordes que llegan a una punta redondeada. Corta estas puntas para que los bordes del mango queden planos.
- 4 Inserte un soporte de mazorcas de maíz en cada extremo del mango. Las dos puntas afiladas del soporte de la mazorca de maíz se hundirán fácilmente en la punta del mango. Al cortar la pulpa del mango, agarre el soporte de la mazorca de maíz. Esto mantendrá sus manos secas y hará que el proceso de quitar la pulpa del mango sea menos resbaladizo.
- 5 Usa un cuchillo para cortar el mango en tres trozos. Los mangos tienen un hueso plano directamente en el medio, que no podrás cortar. La fruta en sí tiene la forma de un óvalo. Cuando corte el mango en tercios, haga dos rebanadas paralelas a cada lado del hueso en el medio, que tiene aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
- Los dos bordes más gruesos del mango se denominan “mejillas” y estos son los dos bordes que está cortando.
- Al cortar el mango, querrás conservar la mayor cantidad de mejillas posible, ya que esta es la parte que comes.
- Terminarás con tres piezas: dos mitades de pulpa de mango y la sección central que tiene el hueso.
- 6 Corta la pulpa del hueso. Con el mismo cuchillo, corte el resto de la pulpa del mango, dejando solo la semilla. Use el mismo tipo de movimiento que usó al pelar el mango: mueva el cuchillo de arriba hacia abajo, raspando la pulpa del mango.
- Cuando su cuchillo no puede raspar más pulpa de mango, significa que ha llegado al hoyo.
- Ahora estás listo para disfrutar tu mango.
Preguntas y respuestas de la comunidad
Buscar Agregar nueva pregunta- Pregunta ¿Cómo puedo cultivar una planta con hueso de mango? Come un buen mango, quita tanta pulpa de la semilla como sea posible y luego déjalo secar por uno o dos días. Para germinar la semilla de mango, simplemente coloque todo en un lugar cálido y húmedo y espere a que brote. Luego corte todas las plántulas excepto una.
- Pregunta ¿Cuánto tiempo antes de servir puedo cortar un mango? Pueden durar hasta cinco días en la nevera mientras se cortan / maduran y, si ya están cortadas, pueden durar hasta seis meses en el congelador, bien empaquetadas en un recipiente hermético.
- Pregunta ¿Cómo puedo saber si un mango es demasiado viejo? Es demasiado viejo si es muy blando y / o se ven manchas marrones. Solo tiene que recordar cuándo lo compró, ya que los mangos enteros suelen durar unos cinco días en el refrigerador.
- Pregunta ¿En qué zonas crecen los mangos? Los mangos generalmente crecen en áreas cálidas o tropicales y el clima afecta su crecimiento. Aproximadamente la mitad de los mangos del mundo crecen en India, y el segundo es China, lo que demuestra que una zona con clima cálido será el mejor lugar para cultivar un mango. Los mangos necesitan mucha luz solar y agua.
- Pregunta ¿Se pueden comer los mangos con un poco de piel todavía? La piel del mango es comestible y está repleta de nutrientes como vitaminas, fibra y antioxidantes. Aunque puede ofrecer beneficios para la salud, tiene un sabor desagradable, puede preservar los residuos de pesticidas y contener compuestos que pueden causar reacciones alérgicas. Si bien comer cáscara de mango es seguro para la mayoría de las personas, no es necesario.
- ¿Cuál debería ser el color exterior de un mango cuando está maduro? Responder
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Consejos
- Con precaución; ¡Los mangos son muy resbaladizos!
- Los mangos están maduros cuando tienen un olor muy fuerte. También 'cederán' un poco cuando se aprietan suavemente.
- Asegúrate de que el mango esté maduro. No debe ser demasiado firme y debe ser un poco suave. Presione ligeramente el mango para ver si está maduro.
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Cosas que necesitará
- Cuchillo serrado
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Ripe mango
- Y-shaped vegetable peeler
- Soporte para mazorcas de maíz
