Cómo sostener los palillos

Los palillos han sido el utensilio de comedor preferido en el este de Asia durante miles de años, gracias a su simplicidad y versatilidad. Si está acostumbrado a usar tenedores y cuchillos para manipular su comida, es posible que tenga dificultades para dominar los palillos al principio. Sin embargo, una vez que comprenda la forma correcta de sujetarlos, dominar la mecánica se vuelve mucho más fácil. Comience apoyando el primer palillo a lo largo del borde interno de su dedo anular y la membrana de su pulgar en su mano dominante. Coloque el segundo entre el dedo índice, el dedo medio y el pulgar, como lo haría con un lápiz. Esto le permitirá mover el palillo superior libremente mientras mantiene el inferior fijo en su lugar.



Método 1 de 3: Colocación correcta de los palillos

  1. Imagen titulada Hold Chopsticks Step 1

    1 Recoge los palillos con tu mano dominante. Use la mano con la que esté más coordinado para sacar los palillos de la mesa, con el dorso de la mano hacia usted. Coloque su mano no dominante debajo del extremo de la punta de los palillos y apriételos suavemente. Esto los alineará de modo que queden perfectamente paralelos entre sí.
    • En una mesa estándar, sus palillos estarán uno al lado del otro frente a usted en un ángulo horizontal.
    • Por lo general, es más fácil recoger los palillos con los 2 o 3 primeros dedos y el pulgar.
    • Tenga cuidado de no dejar que los palillos golpeen entre sí con fuerza al levantarlos. Hacerlo podría considerarse de mala educación en restaurantes tranquilos y entornos más formales.
  2. Imagen titulada Hold Chopsticks Step 2

    2 Coloque su mano alrededor del tercio superior de los palillos. Use su mano no dominante para estabilizar los palillos mientras ajusta la ubicación de su mano dominante. Mantenga ambos palillos juntos en el hueco entre la base del pulgar y el índice hasta que esté listo para cavar.
    • Si no está seguro de dónde colocar la mano exactamente, alinee la parte superior de los palillos con la punta del pulgar, luego gire la mano y agarre el punto más cercano a la base del pulgar.
    • Tener la mano demasiado alta o demasiado baja sobre los palillos hará que sea más difícil manipularlos correctamente.

    Propina: Siempre sostenga los palillos con el extremo superior ancho hacia afuera y el extremo estrecho y cónico hacia adentro.



  3. 3 Apoye el palillo inferior sobre la base de su dedo pulgar y anular. Coloca tu primer palillo de modo que la parte superior esté ubicada en la hendidura entre el pulgar y el índice y el extremo de la punta esté contra el borde interior de tu dedo anular. Una vez que tenga este palillo donde lo desee, evite moverlo o ajustarlo.
    • Algunos usuarios nativos de palillos prefieren colocar su palillo inferior un poco más arriba en la mano, justo alrededor de la base del dedo índice.
    • Cuando se usa correctamente, el palillo inferior debe permanecer fijo, permitiendo que el palillo superior haga todo el trabajo.
  4. 4 Agarre el palillo superior entre el dedo índice, el dedo medio y el pulgar. Ahora, tome el segundo palillo y colóquelo entre los primeros nudillos superiores de sus dedos índice y medio. Sujete el borde interior del palillo con la yema del pulgar.
    • Asegúrese de que ambos palillos apunten en la misma dirección, con las puntas y los extremos superiores alineados uniformemente.
    • Esta posición de la mano debe sentirse similar a la que usa la mayoría de las personas para sostener un lápiz.
  5. 5 Evite que su pulgar se mueva tanto como sea posible. Use la parte superior de su pulgar como punto de apoyo para el palillo superior, proporcionando la contrapresión suficiente para que gire. La base está ahí para acunar el palillo inferior y nada más. Intentar incorporar el pulgar en el movimiento solo hará que sea más probable que tropiece.
    • También es importante mantener el pulgar recto, en lugar de permitir que se doble en el nudillo.
    • Asegurarse de que su pulgar se mantenga en su sitio puede parecer complicado, pero en realidad, le da una cosa menos de qué preocuparse y le permite enfocar su atención en abrir y cerrar los palillos.
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Método 2 de 3: Controlando tus palillos

  1. 1 Abra y cierre los palillos con los dos primeros dedos. Para abrir los palillos, levante los dedos índice y medio al unísono. Para cerrarlos, simplemente presione hacia abajo nuevamente. El palillo debe sentirse como una extensión de ambos dedos.
    • Si tiene problemas para levantar la comida de esta manera, intente ajustar ligeramente su agarre para que la yema de su dedo medio esté apuntalando el palillo inferior en el lado opuesto de su pulgar.
    • Solo deben moverse las puntas de los palillos. Las partes superiores deben permanecer donde están, o acercarse un poco entre sí sin tocarse.

    Propina: Para comprender mejor (sin juego de palabras) la acción que se usa para abrir y cerrar los palillos, puede ser útil imaginar que está haciendo comillas en el aire con la mano.



  2. Imagen titulada Hold Chopsticks Step 7

    2 Mantenga un agarre firme en ambos palillos para evitar que se muevan. Si es necesario, haga una pausa por un momento y use su mano no dominante para reajustar ambos palillos, recordando colocar el de abajo a través de su dedo anular y la base de su pulgar y mantenga el de arriba en equilibrio como un lápiz. Cuanto más arriba o abajo se deslicen los palillos, más difícil será usarlos.
    • Sostén los palillos de forma segura, pero no los aprietes. Esto solo cansará tu mano y hará que tu técnica se deteriore.
    • Los palillos de madera y bambú tienden a ser mejores para los principiantes, ya que ofrecen un poco más de tracción contra tu mano y entre ellos.
  3. Imagen titulada Hold Chopsticks Step 8

    3 Mantenga una presión suave sobre el palillo superior para sujetar su comida. Abre tus palillos y sujétalos en un pedazo del tamaño de un bocado de lo que sea que estés comiendo. Mientras lleva el bocado a la boca, concéntrese en presionar ligeramente el palillo superior. Esto mantendrá la comida clavada entre los palillos superior e inferior, asegurando que no se vaya a ninguna parte.
    • Como todo lo demás, dominar los palillos solo requiere práctica. Intente mover lentamente alimentos de diferentes formas, tamaños y texturas de un tazón a otro. Este divertido ejercicio te ayudará a entender los fundamentos.
    • Recuerde, el palillo de abajo está ahí para brindar apoyo desde abajo. El palillo superior es el que debería hacer todo el trabajo.
  4. 4 Invierta el movimiento de apertura-cierre para romper los alimentos en trozos más pequeños. Junte las puntas de los palillos y péguelas en la parte más ancha de la comida. Luego, sepárelos con suficiente fuerza para separar la comida en dos partes. Tenga en cuenta que este método alternativo de 'corte' solo funcionará en variedades más blandas de alimentos.
    • Los platos asiáticos tradicionales suelen contener carnes, verduras y cereales que ya se han reducido a un tamaño adecuado para palillos. Sin embargo, es posible que algunos alimentos como el tempura y el pescado entero deban romperse para que sean más manejables.
    • En las comidas informales, también suele ser aceptable dar mordiscos a trozos grandes de comida en lugar de romperlos o cortarlos.
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Método 3 de 3: Aprender la etiqueta adecuada con los palillos

  1. Imagen titulada Hold Chopsticks Step 10

    1 Nunca meta los palillos en un tazón de arroz. Esto puede parecer una forma inofensiva de hacer que se queden quietos, pero es un pecado capital cuando se trata del uso de palillos en Japón y muchos otros países asiáticos. La razón de esto es que en las ceremonias funerarias japonesas, es costumbre que la familia del difunto coloque un par de palillos en posición vertical en un tazón de arroz y lo deje como una ofrenda al espíritu de su ser querido fallecido.
    • Si va a soltar los palillos, colóquelos horizontalmente sobre su tazón para que no se mueva.
    • Dado que se cree que los comportamientos que recuerdan la muerte a sus anfitriones o a las personas que lo rodean traen mala suerte, seguramente afectarán el estado de ánimo de la comida.
  2. 2 Utilice siempre ambos palillos al mismo tiempo. Resista la tentación de empujar su comida o de lanzar mordeduras rebeldes con la punta de uno de sus palillos, sin importar cuánta dificultad tenga para acostumbrarse a ellos. Los palillos vienen en pares por una razón. Están destinados a ser utilizados para recoger comida y nada más.
    • En algunos países, incluso sostener los palillos por separado en diferentes manos se considera un paso en falso.

    Propina: Una buena regla general es tocar los palillos con la mano dominante, a menos que los esté recogiendo o haciendo un ajuste.

  3. Imagen titulada Hold Chopsticks Step 12

    3 Evite colocar los palillos sobre el plato o tazón a menos que haya terminado, especialmente en comidas formales o restaurantes. Es posible que desee dejar los palillos por muchas razones, como por ejemplo, por un vaso de agua. Muchos restaurantes ofrecen soportes para palillos para que los comensales puedan dejarlos cuando no los estén usando. Uds
    • Cuando está en comidas formales, dejar los palillos puede ser un símbolo de que ya no tiene hambre y se cae de un plato. A menos que esté en un restaurante formal o en una reunión, en general está bien dejar los palillos.
    • Esto no significa que deba dejar los palillos. Está bien hacerlo de vez en cuando, pero trata de mantenerlo en su mayor parte.

    Nota: La mayoría de las veces está bien dejar los palillos cuando solo está comiendo con su familia y amigos. Simplemente no lo hagas demasiado, puede parecer que no tienes hambre.



  4. Imagen titulada Hold Chopsticks Step 13

    4 Trate de no hacer gestos con los palillos ni apuntar con ellos a otras personas. Si tiene tendencia a hablar con las manos o siente la necesidad de representar algo que está diciendo, asegúrese de dejar los palillos antes de hacerlo. ¡Imagínese cómo se sentiría si alguien le lanzara un tenedor mientras hace un punto!
    • Esto debería ser evidente, pero también es un gran no-no tocar la mesa, realizar una sinfonía invisible, imitar una morsa o representar una pelea de espadas simulada con los palillos. Recuerde, son herramientas, no juguetes.
  5. 5 Mueva los platos con las manos, no con los palillos. Cuando necesite reorganizar platos, tazones u otros utensilios de comedor, use su mano libre en lugar de deslizar o arrastrar los artículos por la mesa con los palillos. De lo contrario, corre el riesgo de insultar a sus anfitriones al usar sus utensilios para algo diferente al propósito previsto.
    • Si necesita pasar o reubicar un plato especialmente grande, pesado o engorroso, vaya a lo seguro y coloque los palillos para poder usar ambas manos.
    • En China y algunos otros países asiáticos, golpear tazones con palillos es un comportamiento asociado con los mendigos, lo que significa que sin darte cuenta también estarás dando un golpe a tu propia dignidad.
  6. Imagen titulada Hold Chopsticks Step 14

    6 No coma ni saque alimentos del plato para servir con sus palillos personales si le ofrecen palillos para servir. Mueva la comida a su plato con los palillos para servir u otros utensilios para servir provistos. Luego, use sus propios palillos para comer de su propio plato. De esa manera, no habrá tocado la comida de los demás con los utensilios que se hayan metido en la boca.
    • Otro error a tener en cuenta mientras se sirve usted mismo es buscar en el plato para servir las piezas más atractivas o sus ingredientes favoritos. Eso es egoísta.
    • Poner los palillos en un plato común no es higiénico, ya que aumenta el riesgo de contaminación cruzada, pero también puede parecer una falta de respeto si los demás comensales no saben que usted no conoce la regla.
    • En muchos lugares, no se proporcionarán palillos para servir. En este caso, se le permite usar sus propios palillos.
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Preguntas y respuestas de la comunidad

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  • Pregunta ¿Dónde puedo conseguir palillos chinos? Caeiia Top Answerer Los mercados asiáticos tienen productos baratos que pueden verse hermosos, y las tiendas en línea los venden.
  • Pregunta Cuando utilizo palillos, la comida sigue saliendo. ¿Soy yo o la comida? Ciertos alimentos son más difíciles de comer con palillos que otros. Cosas como fideos, arroz, etc., requerirán que saque la comida, en lugar de 'pellizcar' la comida. Mantener las puntas estrechas juntas le permitirá sacar la comida de manera similar a una cuchara. Sigue practicando, lo conseguirás.
  • Pregunta ¿Cómo encuentro un lugar para comprar palillos chinos? La mayoría de los mercados asiáticos los tienen y debería poder encontrarlos en línea. Si tiene suerte, pueden aparecer en un mercado de pulgas local o en una tienda de segunda mano (aunque esto es raro). Otra opción es comer en un restaurante asiático y luego llevarse un par a casa; normalmente son desechables, pero pueden durar un tiempo si son de buena calidad y los cuida.
  • Pregunta Cuando se recoge correctamente con palillos, ¿las puntas siempre deben tocarse? No. A veces es útil tener las puntas muy ligeramente separadas al recoger, o utilizar una técnica de recoger y pellizcar como la que se describe en Cómo comer arroz con palillos .
  • Pregunta ¿Puedo mover el palillo inferior en lugar del superior? Si sostiene un par de palillos correctamente, como se muestra arriba, mover el de abajo sería muy difícil. Acabo de probar esta idea y, aunque puedes, es bastante difícil hacerlo sin mover demasiado la parte superior. En general, es mejor mantenerlos y usarlos de la manera descrita porque es más eficiente, pero no existen reglas estrictas y rápidas.
  • Pregunta ¿Puedo encontrar palillos en las tiendas de delicatessen? No, por lo general, no encontrará palillos en las tiendas de delicatessen.
  • Pregunta Siempre obtengo pequeñas cantidades de comida cuando uso palillos, ¿cómo puedo obtener más cantidades de comida? Pepino Te acostumbrarás a este movimiento después de un tiempo y podrás recoger cosas difíciles como un solo grano de arroz seco. La práctica hace la perfección.
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Consejos

  • Para determinar qué tamaño de palillos se adapta mejor a su mano, mida la distancia entre el pulgar y el índice extendidos en centímetros y luego multiplique esta medida por 1,5. El número que obtenga le dirá la longitud de sus palillos ideales, lo que podría facilitar la práctica.
  • Si simplemente no puede aferrarse a nada para salvar su vida, considere tragarse su orgullo y tomar un par de palillos de entrenamiento, que están conectados en la parte superior por una pequeña junta de plástico. Comer algunas comidas con estos le dará una idea del movimiento que se supone que debe hacer el palillo superior.
  • En Japón, es costumbre sujetar los palillos con la mano derecha, incluso si es zurdo.

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Advertencias

  • Si está planeando una visita a un lugar donde los palillos son el utensilio de elección, es una buena idea familiarizarse con otros puntos de etiqueta y tabúes relacionados con el uso de los palillos para evitar ofender a sus anfitriones o al resto de comensales a su alrededor.
  • Los palillos chinos lisos y redondos como los que están hechos de plástico o metal son especialmente propensos a rodar, deslizarse y cruzarse unos sobre otros, así que ten cuidado.
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