Cómo hacer papas fritas caseras

Casi todo el mundo disfruta de unas patatas fritas realmente sabrosas. Por lo tanto, esta receta seguramente deleitará a la mayoría de la gente. Y para que su alimentación sea más saludable, se tomarán ciertas medidas. Esta receta es rápida y fácil, lo que la hace aún mejor.

Ingredientes

• 3-4 papas irlandesas medianas a grandes
• 1-1 1/2 tazas de harina con levadura (para sustituir la harina con levadura, por cada 1 taza de harina para todo uso, agregue 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear más 1/2 cucharadita de sal)
• 3-4 tazas de aceite
• Aderezos, dip o salsas
• Sal y pimienta (opcional, se puede usar un sustituto de la sal en lugar de la sal)
• Ajo en polvo (para condimentar, también combate el colesterol)
• Aceite vegetal puro y aceite de oliva virgen extra (combinar los dos aceites)
• Elija leche (alta o baja en grasa), claras de huevo batidas o agua tibia (no recomendada) para sumergir las papas fritas antes de que estén cubiertas con harina. Se trata de preferencias personales; no hay una respuesta correcta o incorrecta. Si usa claras de huevo, 3-4 debería ser suficiente, pero dependerá de la cantidad de papas fritas.

Pasos

1. 1 Haz tus preparativos. Medidaharinay tamizar o licuar con un tenedor para eliminar los grumos. Tenga a mano una bolsa mezcladora (una bolsa pequeña de color marrón para el almuerzo servirá), o tenga lista un área para enrollar las papas fritas en harina. Coloque la sartén hacia afuera y sobre el quemador de la estufa.
2. 2 Cortar las patatas en rodajas. Comience cortando cada papa por la mitad y luego corte cada mitad en rodajas gruesas. Cada mitad debe hacer de tres a cuatro papas fritas gruesas, que es el objetivo.
3. 3 Llene la sartén con aceite, aproximadamente la mitad o incluso 3/4 cerca de la parte superior. Tendrá que ser suficiente para cubrir totalmente las patatas fritas. La cantidad exacta de aceite que quieras dependerá de la cantidad de patatas fritas que uno haya elegido preparar. Es posible que solo desee cocinar unas pocas papas fritas a la vez en lugar de una cantidad mayor. Utilice su propio criterio sobre la cantidad de aceite que se necesitará.
4. 4 Sumerja las papas fritas en leche, agua tibia o claras de huevo antes de cubrirlas con harina. Luego use una bolsa mezcladora (o área preparada) para cubrir completamente las papas fritas con harina.
5. 5 Suba el fuego a medio y deje que el aceite se caliente mucho, de modo que las papas fritas chisporroteen al caer. Pruebe el aceite echando una fritura o un pequeño trozo de harina húmeda.
6. 6 Agregue las papas fritas, pero asegúrese de no agregar tantas que se toquen entre sí. Cuando la harina comience a dorarse, baje un poco el fuego y cubra. Esto permite que las patatas fritas se cocinen completamente tanto por dentro como por fuera. Repita hasta que todas las papas fritas estén cocidas.
7. 7 Sirva las papas fritas calientes para obtener mejores resultados y sabor. Anuncio

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Preguntas y respuestas de la comunidad

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• Pregunta ¿Puedo usar pan rallado? Puede agregar cualquier condimento que desee a la harina con la que cubra las papas fritas, incluidas las migas de pan.
• Pregunta ¿Qué pasa si no tengo harina? Si no tienes harina, no podrás hacer esta receta. Sin embargo, puede intentar encontrar otra receta en línea que no requiera harina.
• Pregunta ¿Qué pasa si no tengo aceite? Hibou8 Puede intentar hornear sus papas fritas y usar mantequilla en su lugar, como en el artículoCómo hacer papas fritas. Pero el método anterior no funcionará sin aceite.

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Consejos

• Prepare una fuente con algunas toallas de papel para poner las papas fritas cocidas. Ayudará a absorber cualquier sabor aceitoso no deseado. Además, puede presionar ligeramente toallas de papel sobre las papas fritas para quitar un poco más de aceite. Sin embargo, si las patatas fritas se cocinan bien, no debería haber demasiado aceite.
• Use su propia imaginación para condimentar las papas fritas. Simplemente agregue cualquier condimento con la harina que se usará para cubrir las papas fritas.
• Cualquier condimento se puede agregar directamente con la harina. Pruebe pimentón, orégano y / o mezclas de condimentos. Además, puede sustituir parte de la harina con pan rallado, parmesano rallado (cualquier queso duro y seco) o harina de maíz para obtener una textura crujiente. También puede usar varias mezclas de masa (como tempura o cobertura de samosa) en lugar de harina.
• Una lata de chile es otro buen elemento que irá muy bien con esta receta. Simplemente abra una lata de chile caliente y vierta sobre las papas fritas. El chile de pavo es una opción baja en grasa.
  • Para aquellos de nosotros que somos amantes del queso, agregue un poco de queso rallado (de su elección) encima de las papas fritas, antes de agregar el chile.
• Otra excelente manera de hacer papas fritas caseras más sabrosas es derretir un poco de queso Velveeta en una olla, junto con algunos chiles jalapeños. Después de que esté completamente derretido y mezclado bien, vierta la salsa de queso sobre las papas fritas.
  • Se pueden agregar aceitunas negras en rodajas a la salsa de queso Velveeta. Puede ser para reemplazar los chiles jalapeños o agregarlos.
• Las patatas fritas caseras irán muy bien consalsa de tomate,salsa, Mayonesa Hellmann's (ligera) o aderezo Ranch. Simplemente sumerja las papas fritas o vierta los elementos enumerados encima de las papas fritas.
• Se recomienda utilizar una sartén profunda de hierro fundido. Se necesitará una tapa para cubrir la sartén para que el aceite caliente no reviente y queme a alguien. Es necesario dejar que las patatas fritas se cocinen bien.

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Advertencias

• Asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente para que la harina no se caiga de las papas tan pronto como se coloquen en el aceite caliente.
• No abarrotes la sartén, haciendo que las papas fritas se amontonen o se peguen. En otras palabras, deje espacio.
• Asegúrese de que el aceite no se caliente demasiado o podría incendiarse.

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Cosas que necesitará

• Bolsas de papel
• Sartén profunda de hierro fundido y tapa
• Plato
• Toallas de papel