Cómo preparar y usar fresas

Las fresas son un sabor tradicional del verano. Se pueden consumir frescos y en postres. Para conservar las fresas el mayor tiempo posible, manténgalas frescas y secas en el refrigerador, lavándolas y descascarando solo cuando tenga la intención de comerlas. Agregue fresas a su batido, panqueques, waffles o incluso ensalada favoritos. O utilícelos para hacer un postre clásico como tarta de fresas o fresas bañadas en chocolate.

Contenido

Pasos

Método 1 de 3: Lavar Fresas

1. 1 Seleccione bayas brillantes y de aspecto fresco. Evite las bayas arrugadas, secas o mohosas. Evite las fresas empapadas también, ya que esto significa que han pasado su mejor momento. Una buena fresa es firme y brillante.
   • Elija fresas orgánicas, si puede, ya que las fresas no orgánicas pueden estar bastante cargadas de pesticidas.
   • Algunos cocineros creen que las fresas más pequeñas tienen más sabor debido a una mayor concentración de azúcares.
2. 2 Enjuague las fresas con agua corriente cuando esté listo para comerlas. Solo enjuaga las fresas justo antes de que planees comerlas, ya que lavarlas hará que se echen a perder más rápidamente. Frote las bayas suavemente con agua corriente para asegurarse de que cada una esté limpia y libre de tanta tierra como sea posible. La mayoría de las fresas que se venden en el supermercado son bastante limpias, por lo que un breve enjuague debería ser suficiente.
   • Si planeas congelar tus fresas, lávalas primero.
   • Las fresas pueden volverse blandas si se dejan bajo el agua demasiado tiempo. Un enjuague más rápido les ayudará a mantener su textura firme.
   • Enjuague las fresas no orgánicas más a fondo y considere usar una gota de jabón suave para platos o vinagre blanco para limpiarlas.
3. 3 Seque bien las fresas después de lavarlas. Deje que las fresas se escurran en un colador o colóquelas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de agua. Si solo enjuaga algunas fresas, déles golpecitos suaves con una toalla para secarlas más rápidamente. Secar las fresas después de lavarlas ayudará a evitar que se ablanden.
   • Cuanta más humedad absorban las fresas, más blanda será la textura.
4. 4 Pele y corte las fresas justo antes de que quiera comerlas. Pele las bayas quitando la tapa verde y la pulpa pálida con un cuchillo de cocina o una peladora de fresas. En una fresa completamente madura, puede descascararla tirando suavemente de las hojas hasta que salga el tallo. Córtelos, si lo prefiere, colocándolos sobre el borde plano y usando un cuchillo de cocina para cortarlos por la mitad o más pequeños.
   • El tallo de una fresa la mantiene fresca durante más tiempo. Sácalo solo cuando estés listo para comer la fresa.
   Anuncio

Método 2 de 3: Almacenamiento de fresas

1. 1 Deje las fresas en el mostrador si planea comerlas durante el día. Las fresas frescas durarán aproximadamente 24 horas a temperatura ambiente. Enjuague y pele las fresas justo antes de comerlas.
   • Después de unas 24 horas, las fresas se enmohecerán a temperatura ambiente.
2. 2 Guarde las fresas en el refrigerador hasta por una semana. Guarde las fresas enteras y sin lavar hasta por 7 días en el refrigerador. Prepara las fresas cuando estés listo para usarlas.
   • Algunas fresas durarán un poco más o menos en la nevera. Revisa las fresas en busca de moho antes de usarlas.
3. 3 Remoja las fresas en una solución de vinagre para que duren más. Llene un recipiente de vidrio con una mezcla de 1 parte de vinagre blanco y 3 partes de agua. Agrega las fresas al bol y déjalas en remojo durante 5 minutos. Enjuaga y seca las fresas. Guárdelos en el refrigerador en un recipiente parcialmente cubierto forrado con una toalla de papel.
   • El vinagre mata las esporas que forman moho en las fresas. Las fresas pueden durar hasta un par de semanas con este método.
   • No necesitará enjuagar sus fresas nuevamente cuando esté listo para comerlas si las empapa en vinagre.
4. 4 Pruebe un baño de calor si sus bayas tienden a estropearse rápidamente. Lleva una olla de agua hasta 120 ° F (49 ° C). Sumerge las fresas en el baño durante 30 segundos. Luego, saca las fresas del agua y déjalas enfriar y secar sobre una toalla de papel. Vuelva a empaquetarlos y guárdelos en la nevera.
   • Si compra bayas con frecuencia, solo para que se echen a perder al día siguiente en el refrigerador, pruebe este método.
   • No necesitará enjuagar sus fresas nuevamente cuando esté listo para comerlas si usa un baño de calor.
5. 5 Congele las fresas hasta por 6 meses. Coloque las fresas lavadas y peladas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa para que las fresas no se toquen. Congélelos durante aproximadamente 1 a 4 horas, hasta que estén sólidos. Retire las fresas congeladas de la bandeja para hornear y colóquelas en bolsas de almacenamiento aptas para el congelador. Vuelva a colocar las fresas en el congelador hasta por 6 meses.
   • Las fresas congeladas son buenas para batidos, tartas, tartas, patatas fritas y compotas.
   • Para ayudar a que las fresas se congelen más rápido, córtelas en mitades o cuartos. También es mucho más fácil cortar fresas frescas que congeladas.
6. 6 Compre fresas congeladas si no puede encontrar ninguna fresca. Las fresas congeladas tienen el mismo contenido nutricional y sabor que las fresas frescas, pero perderán su textura y se volverán blandas cuando las descongele. Por lo general, son mejores para hornear y batidos, ya que cocinar o mezclar fresas hace que pierdan su textura de todos modos.
   • Intente agregar fresas congeladas a batidos, avena o pasteles.
   • Las fresas congeladas suelen durar unos 6 meses.
   Anuncio

Método 3 de 3: Usar fresas en recetas

1. 1 Agregue las fresas congeladas en rodajas a los batidos. A batido de fresa y plátano es una combinación clásica. Para hacer uno, licúa 1 plátano, 2 tazas (400 g) de fresas congeladas, ¹⁄₂ taza (120 ml) de yogur natural y 1 taza (240 ml) de leche hasta que la mezcla esté suave.
   • También puede agregar 1 cucharada (15 ml) más o menos de miel si el batido no es lo suficientemente dulce, o 1 cucharadita (3 g) de semillas de chía para espesar y agregar fibra al batido.
   • Agregue una cucharada de mantequilla de nueces para obtener más proteínas.
   • También puede usar fresas frescas en batidos junto con 3-4 cubitos de hielo.
2. 2 Hacer fresas bañadas en chocolate para un postre divertido y popular. Pon 2 tazas (350 g) de chispas de chocolate semidulce y 2 cucharadas (30 ml) de aceite de coco en el microondas durante 30 segundos a la vez, revolviendo entre sí, hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave. Sumerja las fresas en el chocolate y colóquelas en papel pergamino. Ponlos en la nevera para que se endurezcan durante 30 minutos.
   • Para una variación, intente usar chocolate blanco o agregue chispas o nueces mientras el chocolate aún está húmedo.
3. 3 Prepara tarta de fresas para un postre veraniego. Para hacer un pastelito de fresas rápido y fácil, use un pastelito comprado en la tienda. Agregue fresas en rodajas y crema batida encima del pastelito.
   • Para hacer un esfuerzo adicional, hazel pastelitoy elcrema batidamanualmente.
4. 4 Agregue fresas balsámicas a una ensalada. Para hacer fresas balsámicas, combine 2 cucharadas (30 ml) de vinagre balsámico y 1/4 taza (50 g) de azúcar en 16 oz (450 g) de fresas. Mezclar y dejar reposar las fresas durante una hora aproximadamente. Agregue las fresas a una ensalada de espinacas o col rizada con ingredientes como piñones, nueces, queso de cabra o remolacha.
   • También puede agregar fresas en rodajas a una ensalada.
5. 5 Pruebe un sorbete de fresa fácil y saludable para un convite congelado. Para preparar un sorbete de fresa rápido y fácil, agregue aproximadamente 3 tazas (600 g) de fresas congeladas a una licuadora. Agrega 2 cucharadas (30 ml) de miel. Licue hasta que quede suave y agregue un poco de agua tibia si desea una textura más suelta.
   • También puede agregar diferentes bayas o usar jarabe de arce en lugar de miel.
6. 6 Haga panqueques de yogur de fresa para un brunch de fin de semana en casa. Para hacer los panqueques, mezcle 2 tazas (260 g) de harina, 1 cucharadita (4 g) de levadura en polvo, 1 cucharadita (4 g) de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita (4 g) de sal y 4 cucharaditas (16 g) ) de azúcar. En otro tazón, mezcle 2 huevos ligeramente batidos con 4 cucharadas (60 g) de mantequilla derretida, 1 taza (250 g) de yogur de vainilla y 1 1/2 tazas (375 ml) de suero de leche. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Cocine alrededor de 1/4 taza (60 ml) de la masa en una plancha a la vez. Cubra con fresas en rodajas.
   • También puede agregar las fresas en rodajas directamente a la mezcla para panqueques, si lo prefiere. Agrega aproximadamente 1 taza (200 g).
   • Agregue al sabor de fresa usando yogur de fresa en lugar de natural.
   • También puede usar fresas congeladas en su masa para panqueques si no tiene ninguna fresca.
7. 7 Pon algunas fresas en el agua para darle un sabor sutil. Para hacer que su hidratación sea un poco más emocionante, simplemente agregue algunas fresas en rodajas al agua. Refrigere el agua de fresa durante unas 6 horas o toda la noche.
   • Pruebe esto con agua con gas para agregar un poco de carbonatación.
8. 8 Prepara mermelada de fresa para untar en tu tostada matutina. En un tazón grande, tritura 2 libras (0,91 kg) de fresas en lotes con una cuchara de madera. Agrega las fresas trituradas en una cacerola grande con 4 tazas (800 g) de azúcar blanca y el jugo de un limón. Revuelva la mezcla a fuego lento hasta que hierva. Sigue hirviendo hasta que la mezcla alcance los 220 ° F (104 ° C).
   • Esta receta producirá alrededor de 40 onzas líquidas (1,2 L) de mermelada, por lo que es útil tener al menos 3 frascos de vidrio de 16 onzas (0,5 L) con tapas esterilizados y listos para almacenar la mermelada.
   • Esto es un excelente regalo si no puede comerse toda la mermelada usted mismo.
   Anuncio

Preguntas y respuestas de la comunidad

Buscar Agregar nueva pregunta

• Pregunta ¿Cuánto tiempo durarán las fresas en el refrigerador? Esto depende de qué tan frescos / maduros estuvieran cuando los compró, pero generalmente alrededor de una semana.
• Pregunta ¿Cómo evito que mis fresas se pongan marrones? ¿Cuándo puedo endulzarlos? Ponles un poco de jugo de limón. Puede azucarar antes de congelar o cuando los saque. Me gustan azucarados justo cuando los sacamos; Creo que sabe más fresco. Si elige azúcar y luego congelar, los cristales pueden congelarse y desintegrarse.
• Pregunta ¿Se pueden servir las fresas con las hojas todavía adheridas? Si. La mayoría de la gente sabe que no debe comerlos. Si están en una tarta, o en algo como un pastel o una ensalada de frutas, querrá eliminarlos, pero si solo están en un plato, debería estar bien.

Haga una pregunta Quedan 200 caracteres Incluya su dirección de correo electrónico para recibir un mensaje cuando se responda esta pregunta. Enviar
Anuncio

Consejos

• Secar fresases una forma excelente de prepararlos para usarlos en mezclas para bocadillos, mezclas de cereales y para hornear.

Anuncio Enviar un consejo Todos los envíos de consejos se revisan cuidadosamente antes de ser publicados ¡Gracias por enviar un consejo para su revisión!

Apoya la misión educativa de wikiHow

Todos los días en wikiHow, trabajamos arduamente para brindarte acceso a instrucciones e información que te ayudarán a vivir una vida mejor, ya sea manteniéndote más seguro, más saludable o mejorando tu bienestar. En medio de la actual crisis económica y de salud pública, cuando el mundo está cambiando drásticamente y todos estamos aprendiendo y adaptándonos a los cambios en la vida diaria, la gente necesita wikiHow más que nunca. Tu apoyo ayuda a wikiHow a crear artículos y videos ilustrados más detallados y a compartir nuestra marca confiable de contenido instructivo con millones de personas en todo el mundo. Considere hacer una contribución a wikiHow hoy.