Los cocineros profesionales generalmente usan una mano para romperhuevoscomo una forma de ahorrar tiempo. Sin embargo, hacerlo también puede ser una forma divertida de impresionar a amigos y familiares. Con la práctica, ¡incluso puedes empezar a romper dos huevos a la vez! Con estas instrucciones y un poco de práctica, ¡serás un maestro en poco tiempo!
Pasos
Parte 1 de 2: Romper los huevos
- 1 Sostén tu huevo. El pulgar y el índice deben sostener el extremo pequeño, mientras que el segundo y el tercer dedo presionan el otro extremo contra la palma de la mano.
- Es posible que desee practicar sobre un tazón u otro recipiente, en caso de que los trozos de cáscara lleguen al producto final.
- 2 Rompe el huevo por el centro. Por lo general, rompes el huevo contra el borde superior del recipiente en el que estás a punto de poner el contenido. También puede romper el huevo contra una superficie plana, lo que algunas personas encuentran que reduce la posibilidad deyema de huevoromperse y evita que las bacterias de la superficie de la cáscara de huevo entren en el contenido.
- Asegúrese de que el punto de impacto esté entre el pulgar y el índice y el resto de los dedos.
- 3 Abre el huevo. Sostén la grieta de huevo sobre una sartén o tazón. Separe la mitad superior con los dedos pulgar, índice y medio, mientras sostiene la mitad posterior contra la palma. El interior del huevo debe caerse. Si no es así, incline la mano e intente abrir más las conchas con los dedos.
- La mayoría de las personas dejan caer la yema de huevo cerca de la sartén o tazón, luego la levantan rápidamente mientras continúan dejándola caer. Esto ayudará a liberar el huevo de la cáscara.
- 4 Cuida las conchas. Si está rompiendo muchos huevos, la mayoría de las personas apilan la mitad superior e inferior de la cáscara y la devuelven al recipiente para desecharla más tarde. De lo contrario, puede tirarlos en un tazón o en su fregadero. ¡Recuerda que las cáscaras de huevo también son compostables!
- Si le cayó un poco de cáscara después de quebrar el huevo, puede quitarlo con un tenedor después de desechar el resto de las cáscaras.
- 5 Practica hacer que el movimiento sea fluido. Sigue practicando hasta que puedas hacerlo rápidamente. Trate de hacer los pasos cada vez más rápido, hasta que pueda romper rápidamente el huevo, separar las mitades y dejar caer la yema con un movimiento fluido.
- Practica también con tu mano no dominante. ¡De esa manera, puedes romper huevos con las dos manos!
- Los cocineros profesionales a menudo rompen los huevos de dos en dos para reducir el tiempo de preparación de las recetas, pero puedes hacerlo para impresionar a los miembros de la familia cuando preparas huevos revueltos.
Parte 2 de 2: Practicando los movimientos
- 1 Sostenga dos pelotas de ping pong juntas. Deben estar sentados en la palma de su mano, con uno al frente hacia sus dedos y el otro detrás.
- También puede utilizar pelotas de golf.
- 2 Coloque un cuarto entre las bolas. Luego, aprieta las bolas para mantener la moneda allí. Tus dedos pulgar, índice y medio deben agarrar una pelota, mientras que tus otros dos dedos sostienen la otra pelota contra el dorso de tu mano.
- Una vez que la posición de sus dedos sea correcta, puede voltear su mano, sosteniendo las bolas como un huevo que rompería.
- 3 Separe la bola delantera de la trasera. Este movimiento debe provenir de sus primeros tres dedos. El meñique y el anular deben sostener la bola de atrás contra la palma.
- Para comenzar el movimiento, piense en su pulgar alejándose de su mano y tomando la pelota con él.
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Consejos
- A veces ayuda apartar la mirada del huevo. De esta manera, no se concentrará demasiado y podrá desarrollar su propio 'toque'.
- Puede quitar los trozos de cáscara de huevo rotos con otro trozo más grande de la misma cáscara de huevo. Use la mitad de la cáscara de huevo partida y el borde agrietado para sacar los pedazos de huevo no deseados.
- Si tiene problemas al principio, intente girar el huevo y continuar la grieta alrededor del huevo, para que sea más fácil abrirlo.
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Advertencias
- Los huevos crudos pueden contener salmonela, así que asegúrese de lavarse las manos y cualquier superficie con la que el huevo crudo entre en contacto.
- Mantenga una toalla y un desinfectante a mano para limpiar los derrames. Esto ayudará a evitar la contaminación de otros productos alimenticios que puedan entrar en contacto con la misma superficie.
