Cómo cocinar calabaza en el horno

La calabaza es una verdura sana y abundante para acompañar o como plato ligero. Aquí hay algunos métodos que puede usar para cocinar fácilmente calabacín en el horno.



Ingredientes

Sirve de 2 a 4.



Asado

  • 1 calabaza grande
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
  • Sal y pimienta para probar

Entero al horno

  • 1 calabaza grande
  • Sal y pimienta para probar

Charbroiled

  • 1 calabaza grande
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Al vapor

  • 1 calabaza grande
  • 1/2 taza (125 ml) de agua
  • 2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
  • 1 cucharada (15 ml) de azúcar morena
  • 2 cucharaditas (10 ml) de canela

Método 1 de 4: Asado

  1. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 1

    1 Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Prepare una fuente para hornear o una fuente para hornear honda cubriendo ligeramente el fondo con aceite en aerosol.
    • También puedes cubrir la sartén con mantequilla o cubrirla con papel de aluminio para evitar que la calabaza se pegue al fondo. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 2

  2. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 3

    2 Divide la calabaza en cuartos. Use un cuchillo de sierra afilado para cortar la calabaza en cuartos a lo largo.
    • Corta la calabaza por la mitad de arriba a abajo. Utilice un movimiento de sierra. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 5

    • Corta cada mitad por la mitad, trabajando nuevamente de arriba a abajo con un movimiento de sierra. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 6

    • No es necesario pelar la calabaza. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 7

    • Use una cuchara de metal o una cuchara para melones para quitar las semillas y la pulpa fibrosa. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 8

  3. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 9

    3 Coloque la calabaza en su bandeja para hornear preparada. Los cuartos deben estar cortados hacia arriba.
  4. 4 Cubre la calabaza con aceite, mantequilla, sal y pimienta. Cubra el lado cortado hacia arriba de cada cuarto.
    • Rocíe una cantidad generosa de aceite de oliva sobre cada cuarto. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 11

    • Divida la mantequilla por igual entre todos los cuartos. Salpique la superficie cortada con pequeños trozos de mantequilla. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 12

    • Espolvoree sal y pimienta sobre la calabaza. Esto debe hacerse de acuerdo al gusto, pero si no está seguro por dónde empezar, use aproximadamente 1/4 cucharadita (1.25 ml) de sal y 1/8 cucharadita (0.62 ml) de pimienta por cuarto. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 14

    • También se pueden utilizar hierbas y condimentos adicionales. Por ejemplo, puede espolvorear la calabaza con tomillo o perejil para darle un sabor sabroso o una pizca de pimiento rojo para darle un sabor más picante. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 15

  5. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 16

    5 Ase de 45 a 50 minutos. La calabaza debe estar lo suficientemente tierna como para poder clavarla con un tenedor.
    • Es posible que toda la calabaza no esté dorada, pero debería comenzar a ver el desarrollo de parches de color marrón dorado, especialmente en los bordes. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 17

  6. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 18

    6 Retirar del horno. Deje enfriar un poco antes de servir tibio. Anuncio

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Método 2 de 4: Entero al horno

  1. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 19

    1 Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Prepare una bandeja para hornear con lados poco profundos.
    • No es necesario que engrase la bandeja para hornear, pero si lo desea, puede extender una capa de papel de aluminio antiadherente sobre el fondo para evitar que la calabaza se pegue a la sartén. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 20
  2. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 21

    2 Coloque la calabaza en la bandeja para hornear. Use un cuchillo afilado para pinchar la calabaza en varios lugares.
    • Cada pinchazo debe tener entre 1 y 2 pulgadas (2,5 y 5 cm) de profundidad, y los pinchazos deben tener aproximadamente 3 a 4 pulgadas (7,6 y 10,2 cm) de distancia. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 23
  3. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 24

    3 Hornea por 60 minutos. La calabaza debe estar lo suficientemente tierna como para que pueda clavarse fácilmente un tenedor.
    • Deje la calabaza sin tapar mientras la hornea. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 25
  4. 4 Retirar del horno y cortar por la mitad. Deje que la calabaza se enfríe un poco antes de cortarla por la mitad a lo largo.
    • Espere al menos de 10 a 15 minutos después de sacar la calabaza del horno. De lo contrario, podría estar demasiado caliente para que lo maneje y podría terminar quemándose los dedos. Imagen titulada Cook Butternut Squash in the Oven Paso 26

    • Use un cuchillo de sierra para abrir la calabaza de arriba a abajo.
    • Extraiga las semillas y las fibras fibrosas con una cuchara de metal o una cuchara para melones.

  5. 5 Sazona la calabaza y sírvela. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
    • Use tanta sal y pimienta como desee. Si no está seguro de cuánto usar, comience con 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal y 1/4 cucharadita (1,25 ml) de pimienta por mitad.

    • Si lo desea, también puede rociar las mitades con mantequilla derretida o un poco de aceite de oliva.
    • Para darle un toque más fuerte, considere rociar la calabaza con jugo de limón.

    • Para que la calabaza sea más fácil de servir, es posible que desee volver a cortar las mitades por la mitad y, finalmente, dividir la calabaza en cuartos.
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Método 3 de 4: Charbroiled



  1. 1 Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit (218 grados Celsius). Forre una bandeja para hornear grande con lados poco profundos con papel pergamino o papel de aluminio antiadherente.
  2. 2 Pelar y cortar la calabaza en rodajas. Usa un pelador de verduras para quitar la cáscara y un cuchillo afilado para cortar la calabaza en rodajas de 1 pulgada (2,5 cm).
    • Corta 2,5 cm (1 pulgada) de la parte superior e inferior de la calabaza. Deseche las piezas.
    • Use un pelador de verduras dentado para quitar la piel gruesa hasta que revele la pulpa naranja debajo.

    • Use una cuchara de metal o una cuchara para melones para sacar las semillas y fibras del interior.
    • Haga rebanadas a lo ancho, cortando de lado a lado, que tengan aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de grosor.

  3. 3 Cubra la calabaza con aceite. Rocíe el aceite sobre la bandeja para hornear y directamente sobre las rodajas.
    • El aceite de oliva funciona bien, pero también puede usar aceite de nuez u otros tipos de aceite vegetal.
    • Rocíe la mitad del aceite de oliva sobre la bandeja para hornear. Draga cada rebanada en el aceite, dándoles la vuelta para cubrir ambos lados.

    • Rocíe el aceite restante directamente sobre cada rebanada.
    • Si lo desea, también puede rociar las rodajas con aceite en aerosol.

  4. 4 Espolvorea la calabaza con sal. La cantidad de sal que use es una cuestión de gusto personal, pero comience con entre 1/2 y 1 cucharadita (2,5 a 5 ml) para todo el lote si no está seguro.


  5. 5 Hornea de 15 a 20 minutos. Las rodajas deben comenzar a dorarse ligeramente alrededor de los bordes.
  6. 6 Dar la vuelta a las rodajas y seguir horneando. Voltee cada rebanada y espolvoree con sal adicional. Continúe horneando por 15 minutos más.
    • Use pinzas para voltear las rebanadas, ya que estarán demasiado calientes para manipularlas con las manos desnudas.

  7. 7 Encienda el asador. Si su asador tiene varias configuraciones, cámbielo a la configuración baja.


  8. 8 Ase durante 5 minutos. La calabaza debería comenzar a ponerse marrón oscura en algunos lugares.
    • Vigila de cerca la calabaza. Si algunas porciones se cocinan más rápido que otras, quítelas primero.
  9. 9 Sirva caliente. Después de sacar las rodajas asadas al carbón del horno, déjelas enfriar durante unos 5 minutos y sirva caliente. Anuncio

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Método 4 de 4: Al vapor



  1. 1 Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Prepara una fuente de vidrio para hornear de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm).
    • No es necesario engrasar el plato o cubrirlo con papel de aluminio.
  2. 2 Corta la calabaza por la mitad. Use un cuchillo de sierra afilado para dividir la calabaza por la mitad a lo largo.
    • Corta la calabaza por la mitad de arriba a abajo.
    • Pelar no es necesario ni deseado.

    • Saque las semillas y la pulpa con una cuchara de metal o una cuchara para melones.


  3. 3 Coloque la calabaza en la fuente para hornear y llénela con agua. Las mitades deben cortarse hacia abajo. Agrega 1/2 taza (125 ml) de agua fría a tibia al plato.
    • El agua ayuda a evitar que la calabaza se pegue y también crea vapor, que ayuda en el proceso de cocción.
  4. 4 Cubra con papel de aluminio. Cubre bien la parte superior del plato con papel de aluminio.
    • Si usa papel de aluminio antiadherente, asegúrese de que el lado antiadherente mire hacia abajo, hacia la calabaza.

    • Apriete el papel de aluminio alrededor de los bordes de la fuente para hornear para asegurar un sello hermético.
  5. 5 Hornea por 60 minutos. La calabaza debe estar lo suficientemente tierna como para pincharla con un tenedor después de que termine.
    • Es posible que no note ningún cambio de color.

  6. 6 Triture el interior de la calabaza con mantequilla, azúcar morena y canela. Si lo desea, saque la carne ablandada y colóquela en un tazón grande. Use un machacador de papas para triturar el azúcar morena, la mantequilla y la canela en la calabaza.
    • Espere varios minutos después de sacar la calabaza del horno antes de manipularla.

    • También puedes servir la calabaza sin machacarla. Simplemente divida la calabaza en cuartos o las piezas que desee. Espolvoréelo con azúcar morena, mantequilla y canela, o pruebe diferentes condimentos, como sal y pimienta.
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Preguntas y respuestas de la comunidad

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  • Pregunta ¿Se puede cocinar en microondas? Si. Corte ranuras en la calabaza y luego cocine en intervalos de cinco minutos hasta que la calabaza esté cocida. Estará muy caliente, así que ten cuidado de sacarlo del microondas.
  • Pregunta ¿Asar y hornear son lo mismo? En el Reino Unido, sí. En EE. UU., Asar significa cocinar en el horno con un líquido (como aceite o caldo), mientras que hornear significa cocinar en el horno generalmente seco (sin líquido).
  • Pregunta ¿Se puede cocinar la calabaza en el microondas? Sí, cocine a fuego alto durante 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor. Córtelo en mitades o cuartos antes de calentarlo en el microondas.
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Consejos

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Cosas que necesitará

  • Asadera
  • Fuente para hornear de vidrio grande
  • Bandeja para hornear poco profunda
  • Papel de aluminio
  • Papel pergamino
  • Cuchara de metal o melon-baller
  • Cuchillo serrado
  • Pelador de verduras dentado

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