La calabaza es una verdura sana y abundante para acompañar o como plato ligero. Aquí hay algunos métodos que puede usar para cocinar fácilmente calabacín en el horno.
Ingredientes
Sirve de 2 a 4.
Asado
- 1 calabaza grande
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
- Sal y pimienta para probar
Entero al horno
- 1 calabaza grande
- Sal y pimienta para probar
Charbroiled
- 1 calabaza grande
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- Sal al gusto
Al vapor
- 1 calabaza grande
- 1/2 taza (125 ml) de agua
- 2 cucharadas (30 ml) de mantequilla
- 1 cucharada (15 ml) de azúcar morena
- 2 cucharaditas (10 ml) de canela
Pasos
Método 1 de 4: Asado
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1 Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Prepare una fuente para hornear o una fuente para hornear honda cubriendo ligeramente el fondo con aceite en aerosol.- También puedes cubrir la sartén con mantequilla o cubrirla con papel de aluminio para evitar que la calabaza se pegue al fondo.
- También puedes cubrir la sartén con mantequilla o cubrirla con papel de aluminio para evitar que la calabaza se pegue al fondo.
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2 Divide la calabaza en cuartos. Use un cuchillo de sierra afilado para cortar la calabaza en cuartos a lo largo.- Corta la calabaza por la mitad de arriba a abajo. Utilice un movimiento de sierra.
- Corta cada mitad por la mitad, trabajando nuevamente de arriba a abajo con un movimiento de sierra.
- No es necesario pelar la calabaza.
- Use una cuchara de metal o una cuchara para melones para quitar las semillas y la pulpa fibrosa.
- Corta la calabaza por la mitad de arriba a abajo. Utilice un movimiento de sierra.
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3 Coloque la calabaza en su bandeja para hornear preparada. Los cuartos deben estar cortados hacia arriba. - 4 Cubre la calabaza con aceite, mantequilla, sal y pimienta. Cubra el lado cortado hacia arriba de cada cuarto.
- Rocíe una cantidad generosa de aceite de oliva sobre cada cuarto.
- Divida la mantequilla por igual entre todos los cuartos. Salpique la superficie cortada con pequeños trozos de mantequilla.
- Espolvoree sal y pimienta sobre la calabaza. Esto debe hacerse de acuerdo al gusto, pero si no está seguro por dónde empezar, use aproximadamente 1/4 cucharadita (1.25 ml) de sal y 1/8 cucharadita (0.62 ml) de pimienta por cuarto.
- También se pueden utilizar hierbas y condimentos adicionales. Por ejemplo, puede espolvorear la calabaza con tomillo o perejil para darle un sabor sabroso o una pizca de pimiento rojo para darle un sabor más picante.
- Rocíe una cantidad generosa de aceite de oliva sobre cada cuarto.
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5 Ase de 45 a 50 minutos. La calabaza debe estar lo suficientemente tierna como para poder clavarla con un tenedor.- Es posible que toda la calabaza no esté dorada, pero debería comenzar a ver el desarrollo de parches de color marrón dorado, especialmente en los bordes.
- Es posible que toda la calabaza no esté dorada, pero debería comenzar a ver el desarrollo de parches de color marrón dorado, especialmente en los bordes.
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6 Retirar del horno. Deje enfriar un poco antes de servir tibio. Anuncio
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Método 2 de 4: Entero al horno
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1 Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Prepare una bandeja para hornear con lados poco profundos.- No es necesario que engrase la bandeja para hornear, pero si lo desea, puede extender una capa de papel de aluminio antiadherente sobre el fondo para evitar que la calabaza se pegue a la sartén.
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2 Coloque la calabaza en la bandeja para hornear. Use un cuchillo afilado para pinchar la calabaza en varios lugares.- Cada pinchazo debe tener entre 1 y 2 pulgadas (2,5 y 5 cm) de profundidad, y los pinchazos deben tener aproximadamente 3 a 4 pulgadas (7,6 y 10,2 cm) de distancia.
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3 Hornea por 60 minutos. La calabaza debe estar lo suficientemente tierna como para que pueda clavarse fácilmente un tenedor.- Deje la calabaza sin tapar mientras la hornea.
- 4 Retirar del horno y cortar por la mitad. Deje que la calabaza se enfríe un poco antes de cortarla por la mitad a lo largo.
- Espere al menos de 10 a 15 minutos después de sacar la calabaza del horno. De lo contrario, podría estar demasiado caliente para que lo maneje y podría terminar quemándose los dedos.
- Use un cuchillo de sierra para abrir la calabaza de arriba a abajo.
- Extraiga las semillas y las fibras fibrosas con una cuchara de metal o una cuchara para melones.
- Espere al menos de 10 a 15 minutos después de sacar la calabaza del horno. De lo contrario, podría estar demasiado caliente para que lo maneje y podría terminar quemándose los dedos.
- 5 Sazona la calabaza y sírvela. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
- Use tanta sal y pimienta como desee. Si no está seguro de cuánto usar, comience con 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal y 1/4 cucharadita (1,25 ml) de pimienta por mitad.
- Si lo desea, también puede rociar las mitades con mantequilla derretida o un poco de aceite de oliva.
- Para darle un toque más fuerte, considere rociar la calabaza con jugo de limón.
- Para que la calabaza sea más fácil de servir, es posible que desee volver a cortar las mitades por la mitad y, finalmente, dividir la calabaza en cuartos.
- Use tanta sal y pimienta como desee. Si no está seguro de cuánto usar, comience con 1/2 cucharadita (2,5 ml) de sal y 1/4 cucharadita (1,25 ml) de pimienta por mitad.
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Método 3 de 4: Charbroiled
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1 Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit (218 grados Celsius). Forre una bandeja para hornear grande con lados poco profundos con papel pergamino o papel de aluminio antiadherente. - 2 Pelar y cortar la calabaza en rodajas. Usa un pelador de verduras para quitar la cáscara y un cuchillo afilado para cortar la calabaza en rodajas de 1 pulgada (2,5 cm).
- Corta 2,5 cm (1 pulgada) de la parte superior e inferior de la calabaza. Deseche las piezas.
- Use un pelador de verduras dentado para quitar la piel gruesa hasta que revele la pulpa naranja debajo.
- Use una cuchara de metal o una cuchara para melones para sacar las semillas y fibras del interior.
- Haga rebanadas a lo ancho, cortando de lado a lado, que tengan aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de grosor.
- 3 Cubra la calabaza con aceite. Rocíe el aceite sobre la bandeja para hornear y directamente sobre las rodajas.
- El aceite de oliva funciona bien, pero también puede usar aceite de nuez u otros tipos de aceite vegetal.
- Rocíe la mitad del aceite de oliva sobre la bandeja para hornear. Draga cada rebanada en el aceite, dándoles la vuelta para cubrir ambos lados.
- Rocíe el aceite restante directamente sobre cada rebanada.
- Si lo desea, también puede rociar las rodajas con aceite en aerosol.
- 4 Espolvorea la calabaza con sal. La cantidad de sal que use es una cuestión de gusto personal, pero comience con entre 1/2 y 1 cucharadita (2,5 a 5 ml) para todo el lote si no está seguro.
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5 Hornea de 15 a 20 minutos. Las rodajas deben comenzar a dorarse ligeramente alrededor de los bordes. - 6 Dar la vuelta a las rodajas y seguir horneando. Voltee cada rebanada y espolvoree con sal adicional. Continúe horneando por 15 minutos más.
- Use pinzas para voltear las rebanadas, ya que estarán demasiado calientes para manipularlas con las manos desnudas.
- Use pinzas para voltear las rebanadas, ya que estarán demasiado calientes para manipularlas con las manos desnudas.
- 7 Encienda el asador. Si su asador tiene varias configuraciones, cámbielo a la configuración baja.
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8 Ase durante 5 minutos. La calabaza debería comenzar a ponerse marrón oscura en algunos lugares.- Vigila de cerca la calabaza. Si algunas porciones se cocinan más rápido que otras, quítelas primero.
- 9 Sirva caliente. Después de sacar las rodajas asadas al carbón del horno, déjelas enfriar durante unos 5 minutos y sirva caliente. Anuncio
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Método 4 de 4: Al vapor
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1 Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Prepara una fuente de vidrio para hornear de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm).- No es necesario engrasar el plato o cubrirlo con papel de aluminio.
- 2 Corta la calabaza por la mitad. Use un cuchillo de sierra afilado para dividir la calabaza por la mitad a lo largo.
- Corta la calabaza por la mitad de arriba a abajo.
- Pelar no es necesario ni deseado.
- Saque las semillas y la pulpa con una cuchara de metal o una cuchara para melones.
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3 Coloque la calabaza en la fuente para hornear y llénela con agua. Las mitades deben cortarse hacia abajo. Agrega 1/2 taza (125 ml) de agua fría a tibia al plato.- El agua ayuda a evitar que la calabaza se pegue y también crea vapor, que ayuda en el proceso de cocción.
- 4 Cubra con papel de aluminio. Cubre bien la parte superior del plato con papel de aluminio.
- Si usa papel de aluminio antiadherente, asegúrese de que el lado antiadherente mire hacia abajo, hacia la calabaza.
- Apriete el papel de aluminio alrededor de los bordes de la fuente para hornear para asegurar un sello hermético.
- Si usa papel de aluminio antiadherente, asegúrese de que el lado antiadherente mire hacia abajo, hacia la calabaza.
- 5 Hornea por 60 minutos. La calabaza debe estar lo suficientemente tierna como para pincharla con un tenedor después de que termine.
- Es posible que no note ningún cambio de color.
- Es posible que no note ningún cambio de color.
- 6 Triture el interior de la calabaza con mantequilla, azúcar morena y canela. Si lo desea, saque la carne ablandada y colóquela en un tazón grande. Use un machacador de papas para triturar el azúcar morena, la mantequilla y la canela en la calabaza.
- Espere varios minutos después de sacar la calabaza del horno antes de manipularla.
- También puedes servir la calabaza sin machacarla. Simplemente divida la calabaza en cuartos o las piezas que desee. Espolvoréelo con azúcar morena, mantequilla y canela, o pruebe diferentes condimentos, como sal y pimienta.
- Espere varios minutos después de sacar la calabaza del horno antes de manipularla.
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Preguntas y respuestas de la comunidad
Buscar Agregar nueva pregunta- Pregunta ¿Se puede cocinar en microondas? Si. Corte ranuras en la calabaza y luego cocine en intervalos de cinco minutos hasta que la calabaza esté cocida. Estará muy caliente, así que ten cuidado de sacarlo del microondas.
- Pregunta ¿Asar y hornear son lo mismo? En el Reino Unido, sí. En EE. UU., Asar significa cocinar en el horno con un líquido (como aceite o caldo), mientras que hornear significa cocinar en el horno generalmente seco (sin líquido).
- Pregunta ¿Se puede cocinar la calabaza en el microondas? Sí, cocine a fuego alto durante 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor. Córtelo en mitades o cuartos antes de calentarlo en el microondas.
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Consejos
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- Asadera
- Fuente para hornear de vidrio grande
- Bandeja para hornear poco profunda
- Papel de aluminio
- Papel pergamino
- Cuchara de metal o melon-baller
- Cuchillo serrado
- Pelador de verduras dentado