Cómo cocinar calabacines redondos

En un día frío, pocas cosas saben mejor que un calabacín redondo horneado a la perfección con sabrosos rellenos. Los calabacines, o calabacines redondos, no tardan demasiado en prepararse, pero requieren un poco de preparación y tiempo de cocción en el horno de antemano. ¿Listo para agregar este abundante plato a tu repertorio? ¡Aquí tienes una receta deliciosa para que comiences!

Ingredientes

Relleno de pollo y tomate

• 6 calabacines redondos, pequeños
• 3 cucharadas soperas (44 ml) de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, pelada y picada
• 2 dientes de ajo, pelados y picados
• 4 tomates, picados en trozos grandes
• 1 cucharada (15 ml) de puré de tomate
• 2 cucharadas estadounidenses (5,5 g) de tomillo u orégano fresco, picado en trozos grandes
• 200 g (7 oz) de pollo picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Para 6 personas

Pasos

Parte 1 de 2: Preparando los calabacines

1. 1 Lave sus calabacines y séquelos. Remoje cada calabacín con agua corriente, quitando la suciedad y la mugre de la superficie.
2. 2 Corta la parte superior de los calabacines. Retire la parte superior de cada calabaza y déjelas a un lado para más tarde. ¡En este plato, su calabacín funciona como plato y como entrante!
3. 3 Ahueca el centro de cada calabacín y déjalo a un lado. Toma una cuchara y saca las semillas y la pulpa del centro de cada calabaza. Luego, raspe la calabaza sobrante a lo largo de los lados hasta que la cáscara exterior esté 1 ¹⁄₂ cm (0,59 pulg.) de espesor. Deja este relleno a un lado en un bol para después.
4. 4 Hornee las cáscaras de calabacín en una sartén engrasada durante 30-35 minutos. Pon tu horno a 200 ° C (392 ° F). Mientras se precalienta el horno, cubra el fondo de una fuente para asar o una cazuela de barro con aceite de oliva. Luego, coloque los 6 calabacines huecos a lo largo de la sartén engrasada, dejándolos hornear durante 30-35 minutos.
   • Cuando los calabacines salgan del horno, deben estar un poco tiernos pero aún capaces de mantener su forma curva.
   • No apagues el horno todavía; tendrás que usarlo más adelante.
5. 5 Saltea la pulpa del calabacín hasta que esté tierna. Vierte 1 cucharada estadounidense (15 ml) de aceite de oliva en una sartén, dejando que se engrase el fondo. Luego, agregue la pulpa del calabacín en la cacerola engrasada. Revuelva y cocine el relleno durante unos minutos, o hasta que el calabacín esté suave y agradable. Una vez que esté cocido, vierta la carne en un bol y déjela a un lado para más tarde.
   • La pulpa del calabacín puede estar un poco aguada al principio. No se preocupe, ¡eso es perfectamente normal!
   Anuncio

Parte 2 de 2: Agregar el relleno

1. 1 Freír las cebollas y los ajos durante varios minutos. Vierta otra cucharada estadounidense (15 ml) de aceite en la sartén, hasta que quede bien engrasada antes de agregar cualquier ingrediente nuevo. Agrega 1 cebolla picada a la sartén, revolviendo y salteando hasta que esté suave y totalmente transparente. Mientras se cocina la cebolla, revuelva 2 dientes de ajo picado en la misma sartén.
2. 2 Agrega los tomates picados y el puré de tomate a la mezcla de cebolla. Coloca 4 tomates picados en la sartén, junto con 1 cucharada estadounidense (15 ml) de puré de tomate. Sigue revolviendo los tomates con las otras verduras hasta que los tomates comiencen a colapsar y a perder su forma.
3. 3 Mezcle las hierbas recién picadas con el relleno de calabacín cocido. Coge el bol de relleno de calabacín que dejaste un poco antes. Vierte el relleno en la mezcla de cebolla y tomate, junto con 2 cucharadas estadounidenses (5,5 g) de tomillo u orégano recién picado. Como toque final, sazone el relleno con una pizca de sal y pimienta. Cuando todo esté mezclado, vierte la mezcla en un recipiente aparte.
4. 4 Saltee el pollo picado en la estufa. Vierta otra cucharada estadounidense (15 ml) de aceite en la sartén. Luego, agregue 7 oz (200 g) de pollo picado en la sartén engrasada. Revuelve el pollo hasta que luzca de color claro y esté completamente cocido.
   • La carne picada de pollo es otro término para el pollo molido.
   • Para un plato más carnoso, rellene sus calabacines con 7 oz (200 g) de carne picada, 7 oz (200 g) de salchicha de cerdo, 3,5 oz (100 g) de pollo picada, 2 dientes de ajo, 1 huevo y 1 manojo de perejil.
5. 5 Mezcle el pollo cocido y el relleno de verduras. Combine la carne picada de pollo y la mezcla de verduras en la misma sartén, revolviendo todo hasta obtener un relleno uniforme. Pruébelo rápidamente y agregue un poco más de sal y pimienta según sea necesario.
6. 6 Rellena los calabacines y hornéalos durante 30 minutos. Sirva el relleno sabroso en el centro de cada calabacín, llenando cada uno hasta el borde. Agarre las tapas de calabacín que cortó anteriormente y colóquelas encima del relleno. Luego, espolvorea aceite de oliva sobre cada calabacín cerrado. Déjelos hornear durante media hora o hasta que estén bonitos y dorados.
   • Los calabacines rellenos saben muy bien con vino y una barra de pan crujiente.
   Anuncio

¿Hiciste esta receta?

Preguntas y respuestas de la comunidad

Buscar Agregar nueva pregunta Haga una pregunta Quedan 200 caracteres Incluya su dirección de correo electrónico para recibir un mensaje cuando se responda esta pregunta. Enviar
Anuncio

Consejos

• Si no termina sus calabacines en una sola sesión, refrigérelos y vuelva a calentarlos en el microondas durante uno o dos minutos.

Anuncio Enviar una sugerencia Todos los envíos de sugerencias se revisan cuidadosamente antes de ser publicados ¡Gracias por enviar una sugerencia para su revisión!

Cosas que necesitará

Preparando los calabacines

• Cuchillo
• Cuchara
• Bandeja de hornear
• sartén

Agregar el relleno

• Cuchillo
• sartén
• Espátula
• cuenco
• Cuchara