Cómo cascar nueces de macadamia

Las nueces de macadamia son increíblemente difíciles de romper, incluso si se han hervido o tostado primero. Los cascanueces típicos no funcionarán, y los métodos menos refinados, como aplastarlos con un martillo estándar, terminan aplastando las delicadas nueces del interior. Siga leyendo para conocer dos métodos que puede utilizar para romper las nueces de macadamia.

Pasos

Método 1 de 2: Use un tornillo de banco y un martillo

1. 1 Reúna las herramientas. Puede hacer un cascanueces de macadamia improvisado con un tornillo de banco, una barra de hierro para colocar la tuerca y un martillo plano.
   • Las empuñaduras de tornillo de banco son herramientas comunes disponibles en cualquier ferretería. Si te encantan las nueces de macadamia y planeas descascararlas con frecuencia, vale la pena comprar un tornillo de banco para este propósito específico (aunque probablemente también encuentres otros usos).
   • Asegúrese de que el martillo tenga un extremo plano, en lugar de uno redondo. Deberá ejercer fuerza uniformemente sobre las cáscaras de nueces.
   • Si no tiene una barra de hierro, cualquier superficie metálica resistente servirá. Otras superficies duras como el mármol, el vidrio, el hormigón o la madera podrían dañarse con los golpes, así que asegúrese de trabajar sobre metal.
2. 2 Agarre la tuerca en el tornillo de banco. Acuéstelo de modo que la costura de la tuerca mire hacia arriba, en lugar de contra el interior del tornillo de banco. Ajuste el tornillo de banco para sujetarlo con fuerza.
3. 3 Coloque la tuerca agarrada contra la barra de metal. Sujete las manijas del tornillo de banco con fuerza y ​​asegúrese de tener un buen agarre, ya que no quiere que la tuerca se deslice cuando baje el martillo.
4. 4 Golpea la nuez con el martillo. Trate de golpearlo en escuadra en la costura para que se agriete limpiamente. Deje que el martillo rebote hacia usted mientras la tuerca se abre.
   • Puede que tenga que intentarlo un par de veces antes de saber exactamente cuánta fuerza ejercer.
   • Es importante dejar que el martillo rebote o se tire ligeramente hacia atrás, ya que evita que el martillo rompa la tuerca del interior.
5. 5 Suelte la tuerca del tornillo de banco. La cáscara se caerá y la nuez intacta ahora está lista para ser introducida en su boca ousado en una receta. Anuncio

Método 2 de 2: Usar un agujero en una roca

1. 1 Encuentra una roca con un agujero. Este método se originó en Hawái y todavía se usa comúnmente allí para romper las macadamias. La roca proporciona una superficie dura para estabilizar la nuez. Busque un agujero pequeño que sea lo suficientemente profundo para mantener la tuerca en su lugar, pero lo suficientemente poco profundo para que sobresalga un poco sobre el agujero.
   • Si vives cerca de rocas volcánicas, es probable que encuentres algunas con agujeros del tamaño adecuado.
   • Si no vive cerca de una roca volcánica, busque piedra caliza o pizarra con pequeños agujeros naturales. Algunas personas han tenido éxito usando una grieta en la acera; Sin embargo, tenga cuidado, ya que podría dañar la acera con este método.
2. 2 Coloca la piedra en el agujero con la costura hacia arriba. Colóquelo con cuidado de modo que la costura quede hacia arriba y tenga un tiro claro cuando abra la concha.
3. 3 Golpea la nuez con una piedra. Cualquier roca pesada, plana y dura debería funcionar. Sujete la piedra con fuerza, levántela por encima de su cabeza y luego aplástala contra la costura de la cáscara de macadamia. El caparazón debería abrirse.
   • Deja que la piedra rebote hacia ti ligeramente después de golpearla. Si continúas clavándolo en la cáscara, romperás la nuez por dentro.
   • Si tiene problemas para romper el caparazón, experimente con diferentes ángulos y rocas de diferentes formas y tamaños.
4. 4 Extrae la nuez. Eche un vistazo a la tuerca para asegurarse de que no tenga grava u otras partículas de roca adheridas. Es posible que desee enjuagarlo antes de consumirlo.
5. 5 Terminado. Anuncio

Preguntas y respuestas de la comunidad

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• Pregunta ¿Cómo sé cuándo las tuercas están listas para abrirse? Hay varias pruebas que puedes hacer. Una es la prueba de flotación, en la que se obtiene agua fresca y se coloca la nuez. Si se hunde, aún no está madura.

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Consejos

• Algunos dicen que las nueces de macadamia que se han colocado en el congelador una hora antes de romperse son mucho más fáciles de romper.
• Las nueces sin cáscara nunca son tan buenas como las nueces directamente de la cáscara, ya que los aceites de nueces comienzan a ponerse rancios al contacto con el aire. Conserve las nueces rotas sin comer en el refrigerador hasta una semana después de partirlas. Solo rompa la cantidad que probablemente necesite para evitar el desperdicio.
• Tenga cuidado con los fragmentos del caparazón. Tienden a volar por todas partes cuando cae el martillo. Es mejor hacerlo en un área donde el desorden se pueda barrer fácilmente, o cubra un área grande con papel de periódico que pueda recoger y tirar fácilmente después.
• Se dice que las cáscaras de nueces de macadamia agrietadas son excelentes para el mantillo de jardín.

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Advertencias

• Tenga cuidado con el pulgar y los dedos; manténgalos alejados del área sobre la que está colocado el martillo.

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