Cómo cultivar jícama

Jícama, o Pachyrhizus erosus , es una enredadera originaria de México, aunque la mayoría de la gente conoce su raíz, que se utiliza en la cocina. La jícama, también conocida como frijol de ñame, se puede encontrar en las mesas de los restaurantes mexicanos como condimento y se usa ampliamente en recetas como ensaladas frescas, salsas y sopas. La jícama requiere una larga temporada de crecimiento para producir las raíces o tubérculos que proporcionan la carne de la planta. La jícama es una planta tropical que crece mejor en climas cálidos en toda América Central y las zonas USDA 7 a 10. Para cultivar jícama, siembre las semillas, cuide la planta y, finalmente, coseche la jícama.



Parte 1 de 3: Plantar semillas de jícama

  1. Imagen titulada Grow Jicama Step 6

    1 Plante la jícama después de que haya pasado el peligro de las heladas. A la jícama no le va bien durante una helada, así que espere a plantar hasta que el clima se haya calentado para plantarla en su jardín. Investigue la fecha promedio de la última helada en su área y plante su jícama una o dos semanas después de esta fecha.
    • Es posible que la planta de jícama no crezca adecuadamente si vive en un ambiente que permanece mayormente frío.
  2. Imagen titulada Grow Jicama Step 1

    2 Obtén semillas de jícama. A menos que ya tenga semillas, deberá obtenerlas. Las semillas de jícama se pueden comprar en un vivero, algunas tiendas de mejoras para el hogar o incluso en línea. Revise el paquete para asegurarse de tener las semillas correctas antes de plantar.
  3. Imagen titulada Grow Jicama Step 2

    3 Remoja las semillas. Pon las semillas de jícama en agua tibia para acelerar la germinación. Coloque las semillas en una cacerola poco profunda con agua tibia. Déjelos reposar durante 24 horas. Luego, retira las semillas del agua.
  4. Imagen titulada Grow Jicama Step 3

    4 Elija una buena ubicación. Busque un lugar en su jardín que reciba al menos de 6 a 8 horas de luz solar al día. El lugar que elija para cultivar la jícama afectará el resultado de la cosecha. La ubicación que elija debe estar expuesta a pleno sol durante un período de seis a ocho horas.
  5. Imagen titulada Grow Jicama Step 4

    5 Asegúrese de que la ubicación tenga buena tierra. Elija un lugar con suelo húmedo pero bien drenado. Asegúrese de que el suelo sea alcalino con un pH superior a 7. Puede prueba esto fácilmente con un medidor de pH comercial.
    • Si desea cultivar las semillas antes de la última helada, puede plantarlas en una maceta en el interior. Debe usar tierra de plantación, perlita o vermiculita y un poco de turba en una maceta de tamaño mediano.
    • La maceta debe colocarse debajo de una luz de crecimiento o junto a un alféizar soleado.
    • Si comienzas con las semillas en una maceta, espera a que crezcan hasta 7,6 cm (3 pulgadas) de altura antes de plantarlas en el jardín.
  6. Imagen titulada Cultiva un jardín de hierbas de interior Paso 7

    6 Riega las semillas. Si decides plantar las semillas en una maceta antes de la helada, tendrás que cuidar las semillas. Una vez que las haya plantado en una maceta de tamaño mediano con tierra de siembra, riegue las semillas regularmente hasta la última helada. Riegue las semillas hasta que la tierra esté húmeda cada vez que se sienta seca.
  7. Imagen titulada Plant Onions Step 3

    7 Cava pequeños hoyos. Haz los agujeros de aproximadamente 0,6 cm (1/4 de pulgada) de profundidad. La cantidad de agujeros que cava depende de la cantidad de semillas que tenga que plantar. Los orificios deben tener una separación de aproximadamente 12 pulgadas (30,5 cm). Si planta más de una hilera, las hileras deben tener una separación de 0,61 a 0,91 m (2 a 3 pies).
  8. Imagen titulada Grow Plants from Seed Step 5

    8 Coloca las semillas de jícama en el suelo. Puede cavar los agujeros primero o cavarlos mientras planta las semillas. La tierra debe sentirse húmeda y tibia sin que la riegues primero. Cubra las semillas y apisonarlas ligeramente. Anuncio

Parte 2 de 3: Cuidando las plantas de jícama

  1. Imagen titulada Grow Jicama Step 9

    1 Riegue ligeramente las semillas de jícama plantadas. Rocíe agua sobre el suelo después de plantar y luego cuando se seque. No sature las semillas con agua, incluso si el suelo está seco. La tierra solo debe sentirse húmeda una vez que rocíe el agua.
    • Usar una regadera ayudará a regular la cantidad de agua que vierte sobre la tierra.
  2. Imagen titulada Grow Jicama Step 10

    2 Fertilice la jícama una vez al mes. Puede utilizar un fertilizante para todo uso. Las instrucciones exactas para la fertilización dependen de las instrucciones del paquete de su fertilizante. Por lo general, solo necesita aplicar el fertilizante alrededor de la base de la planta. Puede comprar fertilizantes en un vivero o en muchas tiendas de mejoras para el hogar.
    • Pídale a un empleado de su vivero recomendaciones de fertilizantes si no está seguro de qué marca comprar.
  3. Imagen titulada Grow Jicama Step 11

    3 Estaca las enredaderas de la jícama. Las enredaderas de jícama crecen bastante, por lo que necesitarán apoyo a medida que crecen. Estaca las enredaderas cuando tengan aproximadamente 61 cm (24 pulgadas) de largo. Coloca estacas de madera para tomates a unas 4 pulgadas (10,2 cm) de profundidad en la tierra junto a la enredadera de jícama. Ate sin apretar cada planta con un cordel.
  4. Imagen titulada Grow Jicama Step 12

    4 Revise las plantas de jícama diariamente para ver si hay suelo seco. No olvide mantener la tierra húmeda a medida que crece la jícama. Pruebe la tierra palpándola con la mano o cavando suavemente con los dedos. Solo riegue cuando el suelo esté seco ya que a la jícama no le va bien con el riego excesivo.
  5. Imagen titulada Grow Jicama Step 13

    5 Deadhead las flores. Retire las pequeñas flores que florecen en la jícama. La eliminación de las flores fomenta un crecimiento más fuerte de las raíces. Puede quitarlos con la mano, tijeras o podadoras.
  6. Imagen titulada Grow Jicama Step 14

    6 No se preocupe demasiado por las plagas. No es probable que la jícama tenga problemas de plagas durante el crecimiento. Esto se debe a que las flores, semillas y hojas son venenosas. Si descubre que tiene un problema de plagas, elimínelas usted mismo o use un aerosol orgánico para plagas.
    • Asegúrese de saber qué tipo de plagas está apuntando cuando vaya a comprar un aerosol para plagas.
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Parte 3 de 3: Cosecha de los tubérculos de jícama

  1. Imagen titulada Grow Jicama Step 15

    1 Excava los tubérculos del subsuelo. Desenterrar los tubérculos del suelo con una paleta. Espere hasta finales del otoño, pero antes de la primera helada para cavar sus tubérculos. Esto será aproximadamente 150 días desde el momento de la siembra. Desenterrar los tubérculos antes que eso si la vid muestra signos de morir. Tenga cuidado de no dañar los tubérculos durante la extracción. Tome su tiempo.
    • Los tubérculos deben tener un diámetro de 3 a 6 pulgadas (7,6 a 15,2 cm).
  2. Imagen titulada Grow Jicama Step 16

    2 Recoge los tubérculos. Los tubérculos deben ser firmes y redondos. Los tubérculos que son blandos y arrugados con grietas visibles y / o magulladuras probablemente deberían desecharse. Cepille la tierra de los tubérculos.
    • Remójelos suavemente o lávelos en agua para eliminar los grumos de barro o tierra. Deja que se sequen.<
  3. Imagen titulada Grow Jicama Step 173 Guarda los tubérculos. Las plantas de jícama se deteriorarán si se almacenan en un lugar por debajo de 50 grados Fahrenheit (10 grados Celsius). Idealmente, guárdelos en un lugar de 53 a 60 grados (11 a 15 grados Celsius). Esto puede ser en un garaje o en un sótano con calefacción. La ubicación que elija debe estar seca. No debe estar mojado o húmedo. La jícama debe estar fresca y lista para comer hasta por dos meses si se almacena correctamente.
    • Puede almacenar la jícama en tazones, rejillas o sartenes.
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Preguntas y respuestas de la comunidad

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  • Pregunta ¿Cuándo debería plantar jícama en Florida? Andrew Carberry, MPH
    El experto en sistemas alimentarios Andrew Carberry ha estado trabajando en sistemas alimentarios desde 2008. Tiene una maestría en nutrición de salud pública y planificación y administración de salud pública de la Universidad de Tennessee-Knoxville. Andrew Carberry, MPH Experto en sistemas alimentarios Respuesta de experto En la mayor parte de Florida, debe plantar jícama a principios de la primavera. Si se encuentra en el sur de Florida, puede plantar durante todo el año.
  • Pregunta ¿Cuántas plantas puedes poner en un recipiente de 5 galones? Andrew Carberry, MPH
    El experto en sistemas alimentarios Andrew Carberry ha estado trabajando en sistemas alimentarios desde 2008. Tiene una maestría en nutrición de salud pública y planificación y administración de salud pública de la Universidad de Tennessee-Knoxville. Andrew Carberry, MPH Experto en sistemas alimentarios Respuesta del experto Puede cultivar una planta grande de Jícama en un recipiente de 5 galones. Recomiendo espaciar las plantas para estimular el crecimiento.
  • Pregunta ¿Cuántas frutas produce una planta de Jícama? En mi experiencia, un tubérculo del tamaño de una pelota de tenis por planta, lo que lo hace antieconómico a menos que comience muchas plantas a partir de semillas. Por otro lado, si deja el tubérculo durante varias temporadas, aumentará de tamaño y puede llegar a ser tan grande como un melón pequeño.
  • Pregunta Vivimos en Canadá en la zona 5 o 5a; Comenzaremos con las semillas de jícama en el interior, pero ¿cuánto tiempo llevará alcanzar el estado comestible y cuál es la temperatura exterior mínima necesaria para ese período de tiempo? Las jícamas necesitan de 8 a 9 meses de clima cálido para producir grandes cosechas. Pero puedes cosecharlos después de al menos 6 meses. La temperatura debe ser de al menos 70 grados. Puede iniciarlos en contenedores en el interior.
  • Pregunta ¿Cómo puedo almacenar Jicama para almacenamiento a largo plazo? La jícama que se almacena correctamente debe durar hasta dos meses. Guárdelos en un lugar que esté entre 53 y 65 grados Fahrenheit. La ubicación debe estar seca, no húmeda.
  • Pregunta ¿Cuántas jícamas por planta / semilla? Debes obtener de 4 a 5 raíces por planta.
  • Pregunta ¿Puedo cultivar jícama a pleno sol en un recipiente? Se pueden cultivar en contenedores grandes, al menos contenedores de 5 galones, pero son una planta tropical a pleno sol que necesita al menos seis horas de luz solar.
  • Pregunta ¿Dónde puedo comprar las semillas? Puedes comprar las semillas en un vivero o en algunas tiendas de mejoras para el hogar.
  • Pregunta ¿Cómo puedo cultivar jícama desde la raíz? Deberá fertilizarlo una vez al mes y regar la tierra hasta que esté húmeda cada vez que se seque. Espere hasta finales del otoño y luego saque los tubérculos. Los tubérculos deben tener entre tres y seis pulgadas de diámetro.
  • Pregunta ¿Se pueden plantar las vainas que provienen de las flores? Espere hasta que las vainas se pongan marrones (maduras), luego puede plantarlas.

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