Cómo hacer café

Hay muchas formas de hacer café, pero hay algunos trucos que puedes usar para hacer un realmente bueno vaso de café en un cafetera . Si no tiene una cafetera a mano, no se preocupe; aún puede disfrutar del café colocando un gotero de café sobre una taza, usando una prensa francesa o usando una taza y un paño de cocina.



Método 1 de 6: Usando una prensa francesa

  1. Imagen titulada Make Coffee With a Coffee Press Paso 2

    1 Llene la prensa francesa con café molido medio. Primero retire la tapa y el émbolo, luego agregue el café. Necesitará 2 cucharadas (14 g) de café molido para cada porción.
    • No use café molido grueso, o obstruirá la malla y dificultará la limpieza.
    • No use café finamente molido, o se irá a través de la malla y en el café preparado.
  2. Imagen titulada Make Iced Coffee Paso 1

    2 Vierta agua hervida en la prensa francesa. Hierva un poco de agua y luego déjela reposar fuera del fuego durante unos 10 segundos. Mide 240 ml (8 onzas) por cada porción de café y viértela en el recipiente.
  3. Imagen titulada Make Coffee With a Coffee Press Paso 8

    3 Inserte el émbolo y presione hacia abajo hasta la mitad. Presione el émbolo lo suficiente para que el filtro de malla esté justo por encima del nivel del agua. No lo presione del todo todavía.
  4. Imagen titulada Make Coffee With a Coffee Press Paso 9

    4 Espere de 3 a 4 minutos antes de presionar el émbolo hasta el final. Mantenga firme la prensa francesa con una mano mientras presiona el émbolo con la otra. Empuje la bomba hacia abajo lentamente hasta que llegue al fondo de la prensa francesa.
  5. Imagen titulada Make Coffee With a Coffee Press Paso 10

    5 Vierta el café en una taza y sírvalo. Si lo desea, puede aromatizar el café con un poco de leche y azúcar. Asegúrese de limpiar la prensa francesa después con agua y un detergente suave.
    • Deje que el émbolo y el recipiente se sequen por separado. No los vuelva a montar hasta que todo esté completamente seco.
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Método 2 de 6: Usando una cafetera

  1. 1 Vierta agua filtrada o embotellada en el depósito. La cantidad de agua que use depende de la cantidad de porciones de café que desee preparar. En general, necesitará 6 onzas (180 ml) de agua por cada porción de café. Puede medir el agua con la jarra o con una taza medidora.
    • Use agua filtrada o embotellada; evite el agua del grifo, destilada o ablandada.
    • Si su cafetera tiene líneas de servicio, refiérase a ellas en su lugar. Algunos cerveceros piden agua adicional para compensar la pérdida de agua debido a la evaporación.
  2. 2 Inserte un filtro de papel en el soporte, si es necesario. Abra el compartimento del filtro y eche un vistazo al interior. Algunas cafeteras tienen una canasta de filtro de malla, que puede reemplazar a un filtro de papel. Si su cafetera no tiene una canasta de filtro, inserte un filtro de papel ahora.
    • Existen diferentes tipos de filtros de papel para cafeteras. Algunas tienen forma de tazas, mientras que otras parecen sobres. Elija el que sea adecuado para su cafetera.
    • Si su cafetera tiene una canasta de filtro de malla, no necesita un filtro adicional. La malla filtrará los posos de café.
  3. 3 Agrega los posos de café en el filtro. Nuevamente, la cantidad de café que agregue dependerá de la cantidad de porciones que planee preparar. En la mayoría de los casos, necesitará 1 cucharada (7 g) de café molido para cada porción. Si prefiere un café más fuerte, utilice 2 cucharadas (14 g) en su lugar.
    • Si usa molido fino, medio o grueso, depende de usted.
    • Para un café de mejor sabor, muela granos de café enteros y utilízalos en su lugar.
  4. 4 Prepara el café. Deslice el filtro de nuevo a su lugar o cierre la tapa (según el diseño de su máquina). Encienda la cafetera y espere a que termine de prepararse. El tiempo que demore dependerá de la cantidad de agua que coloque en el depósito. En la mayoría de los casos, esto tardará unos 5 minutos.
    • Escuche el ruido de goteo de su cafetera. Una vez que deja de gotear, su café ha terminado de prepararse.
  5. 5 Apague la cafetera y retire el filtro. Algunas cafeteras se apagan automáticamente mientras que otras no. Si su cafetera no es automática, deberá apagarla usted mismo una vez que deje de gotear. Una vez apagada la cafetera, saque el filtro y deseche los posos.
    • Tenga cuidado al abrir la cafetera. A veces, liberará vapor caliente que puede quemarlo. No se incline sobre él.
  6. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 18

    6 Retirar la olla y servir el café. Puede servir el café como está, o puede endulzarlo con leche, crema o mitad y mitad. Para un café aún más dulce, agregue un poco de azúcar, jarabe de arce u otro edulcorante. Disfruta el café de inmediato.
    • Si eres vegano o intolerante a la lactosa, prueba una leche no láctea, como la de soja, almendra o coco.
    • Tenga en cuenta que las cremas con sabor y algunas leches no lácteas ya vienen endulzadas, por lo que no necesitará el azúcar adicional.
    • No dejes reposar el café demasiado tiempo. No solo se enfriará, sino que también tendrá un sabor rancio.
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Método 3 de 6: Usando una cafetera

  1. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 9

    1 Llene la cámara inferior de la cafetera con agua caliente. Si aún no lo ha hecho, retire la cámara superior y la canasta del filtro. Caliente un poco de agua y luego viértala en la cámara inferior de la cafetera. Siga llenando hasta que el nivel del agua esté justo debajo de la válvula de vapor.
    • Una cafetera también se conoce como 'cafetera exprés de estufa' o 'olla moka'.
    • Para obtener mejores resultados, use agua filtrada o embotellada.
  2. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 3

    2 Agregue la canasta del filtro, luego llénela con café molido grueso. La cantidad de café que use depende de la capacidad de la cafetera. En la mayoría de los casos, habrá una línea de llenado. De lo contrario, use de 1 a 2 cucharadas (7 a 14 g) de café por cada 6 onzas (180 ml) de agua.
    • Después de llenar la canasta del filtro, palmee el café.
  3. Imagen titulada Limpiar un termo Paso 9

    3 Vuelva a atornillar la cámara superior. Sostenga la cafetera firmemente con una mano y luego vuelva a atornillar la cámara superior. Tenga en cuenta que es posible que la cafetera ya esté caliente debido al agua, por lo que podría ser una buena idea manipularla con un guante de cocina o una agarradera.
  4. Imagen titulada Hornea un pastel en tu estufa Paso 1

    4 Calienta la cafetera en la estufa a fuego medio. Coloque la cafetera sobre el quemador. Sube el fuego a medio y deja que el agua se caliente. Deje la tapa abierta para que pueda observar el proceso de preparación y retírela cuando haya terminado.
    • Asegúrese de que el mango no esté directamente sobre el elemento calefactor, ya sea de gas o eléctrico.
  5. Imagen titulada Make Perfect Coffee Step 9

    5 Retire la cafetera del fuego una vez que el café termine de prepararse. Cuando el agua hierva, el café comenzará a llenar la sección superior. Comenzará oscuro, luego se aclarará a medida que avanza la preparación. Cuando el chorro de café se vuelve pálido o rubio, está listo.
    • Todo este proceso solo debería llevar unos 5 minutos, pero puede tardar más o menos.
  6. Imagen titulada Make Instant Coffee Step 4

    6 Vuelve a colocar la tapa y vierte el café en una taza. Una vez que se tira de la cámara superior, use un guante de cocina o un agarrador de ollas para volver a colocar la tapa. Levanta la cafetera por el asa y vierte el café. Agregue un poco de crema o azúcar, si lo desea, y sirva inmediatamente.
    • La olla estará caliente, ¡así que manipúlala con cuidado!
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Método 4 de 6: Usar una taza y un gotero de café

  1. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 6

    1 Coloque un gotero de café encima de su taza e inserte un filtro de papel. Un gotero de café parece un cono al revés colocado encima de un platillo. Coloque el gotero de café encima de la taza con la parte del platillo tocando el borde y la parte del cono hacia arriba. Inserta un filtro de café en el cono.
    • Puede utilizar este mismo método para preparar café con una cafetera Chemex. Simplemente inserte un filtro de café en la parte superior, luego continúe con el método.
    • Use el mismo tipo de filtro que usaría dentro de una máquina de café. Puede utilizar el tipo de sobre o el tipo de taza.
    • Considere hacer correr agua caliente a través del filtro y luego desechar el agua. Esto eliminará el sabor del papel del filtro.
  2. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 3

    2 Agrega 1 cucharada (7 g) de café molido en el filtro. Para una infusión más fuerte, usa 2 cucharadas (14 g) en su lugar. Puede usar café premolido, pero su infusión sabrá mucho mejor si usa granos de café recién molidos.
  3. Imagen titulada Make Coffee With a Coffee Press Paso 3

    3 Vierta suficiente agua hervida en el filtro para saturar el café molido. Deje hervir un poco de agua, retírelo del fuego y déjelo enfriar durante unos 10 segundos. Vierta suficiente agua sobre el café molido para saturarlo.
    • No agregue toda el agua todavía. Primero desea que el café 'florezca', lo que tomará unos 30 segundos. Aquí es cuando absorbe el agua y se vuelve un poco burbujeante.
  4. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 12

    4 Agrega el resto del agua. Planee usar aproximadamente 6 onzas (180 ml) de agua en total. Para evitar el desbordamiento, vierta el agua en el filtro 1 pulgada (2,5 cm) a la vez, dejándolo escurrir cada vez.
    • Si vierte las 6 onzas (180 ml) de agua en el gotero de café, es posible que no drene lo suficientemente rápido. Como resultado, puede desbordarse.
  5. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 135 Retirar el gotero y servir el café. Una vez que su taza esté llena, levante el gotero. Deseche el filtro y los granos de café molidos. Agregue un poco de crema y azúcar al café, luego sírvalo inmediatamente.
    • Deseche el filtro de papel y los posos de café inmediatamente. Enjuague el gotero de café para mantenerlo limpio y evitar residuos.
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Método 5 de 6: Preparar café sin cafetera

  1. Imagen titulada Doblar una servilleta Paso 24

    1 Coloca un paño de cocina en la parte superior de una taza. Usa tu mano para meter el pañuelo en la taza, creando un bolsillo de 3 a 4 pulgadas (7,62 a 10,16 centímetros) de profundidad. También puede usar un pañuelo, pañuelo, tela de algodón o muselina siempre que estén limpios.
    • Haga porciones más grandes colocando el paño de cocina sobre un frasco de vidrio. Sin embargo, más adelante necesitará aumentar la cantidad de café molido y agua.
    • Si la tela tiene un tejido suelto, primero dóblala en un cuadrado.
  2. Imagen titulada Hacer una termopila con alambre de cobre y clips de papel Paso 22 Asegure el paño de cocina al borde de su taza. Puede usar sujetadores para carpetas, sujetapapeles o pinzas para la ropa. Necesitará al menos dos clips, uno para cada lado, pero cuatro serían más seguros.
    • Alternativamente, envuelva una banda de goma alrededor de la parte superior de la taza, sujetándola con el paño.
  3. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 2

    3 Agregue café molido medio en el paño de cocina. El café recién molido funcionaría mejor, pero puede usarlo previamente molido si no tiene nada más. Necesitará de 1 a 2 cucharadas (de 7 a 14 g) de café por cada porción. Cuanto más café agregue, más fuerte será la preparación.
    • No uses café finamente molido, o los granos se filtrarán a través del paño de cocina y entrarán en el café preparado.
    • No use café molido grueso. Se atascarán entre el fino tejido del paño de cocina.
  4. Imagen titulada Make Vietnamese Coffee Paso 94 Calentar un poco de agua. Lo mejor sería calentar el agua a una temperatura entre 195 y 205 ° F (91 y 97 ° C). Si esto no es posible, simplemente hierva un poco de agua, luego déjela reposar fuera del fuego durante unos 30 segundos.
    • No debes usar agua demasiado caliente o estropeará el sabor del café.
  5. Imagen titulada Make Pour Over Coffee Paso 9

    5 Agrega el agua gradualmente en el paño de cocina. Vierta suficiente agua para cubrir los posos del café. Espere 30 segundos, luego agregue la mitad del agua. Espere otros 30 segundos, luego agregue el resto del agua en 4 porciones.
    • No agregue el agua de una vez, o no se drenará lo suficientemente rápido y provocará un desbordamiento.
  6. Imagen titulada Make Coffee Intro6 Espere a que se escurra el agua y luego sirva el café. Una vez que el agua haya terminado de drenar, aproximadamente 2 minutos, desengancha el paño de cocina y sácalo de la taza. Sirve el café de inmediato, con nata y azúcar, si lo deseas.
    • Deseche los posos de café inmediatamente y enjuague el paño de cocina. Tenga en cuenta que el café molido puede manchar la toalla.
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Método 6 de 6: Asegurar el mejor sabor

  1. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 2

    1 Compre granos de café recién tostados y de buena calidad. Hay diferentes tipos de granos de café, cada uno proveniente de diferentes regiones. Algunas regiones producen café de mayor calidad que otras. Por ejemplo, los granos de Arábica serán de una calidad mucho más alta que los robusta.
    • Puede comprar café premolido, pero si quiere que su café sepa mejor, muela los granos usted mismo.
    • Solo muele lo que usará en una sola preparación. El café molido pierde su frescura incluso más rápido que los granos enteros.
  2. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 12 Almacene los frijoles correctamente y utilícelos en 1 semana. Mantenga los granos de café a temperatura ambiente en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio o cerámica. No guarde el café en el frigorífico ni en el congelador; esto hace que el café absorba la humedad y los olores.
    • Si tu debe Almacene la tierra en el congelador, úsela dentro de 3 a 5 meses.
    • ¡No dejes que el café molido se desperdicie! Si perdió su frescura, utilícelo en un exfoliante de café.
  3. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 10

    3 Utilice un filtro de buena calidad. Los filtros de papel blanqueados con oxígeno o sin dioxinas funcionan bien. En su lugar, también puede usar un filtro dorado de larga duración. Evite usar un filtro barato, ya que afectará el sabor del café.
    • Los filtros de papel a veces le darán a su café un sabor a papel. Para evitar esto, primero deje correr agua caliente por el filtro.
  4. Imagen titulada Cold Brew Coffee Step 24 Use agua filtrada o embotellada. No use agua del grifo, a menos que sepa que su ciudad tiene agua de alta calidad. Si tu son va a usar agua del grifo, déjela correr unos segundos antes de llenar la olla; asegúrese de que esté frío.
    • Nunca use agua destilada o ablandada. Esto resultará en un café de mal sabor.
  5. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 9

    5 Asegúrate de que el agua esté lo suficientemente caliente. El agua debe estar entre 195 y 205 ° F (91 y 97 ° C). El agua demasiado caliente o demasiado fría dará como resultado un café de mal sabor.
    • Si no está usando una máquina de café, primero deje que el agua hierva por completo, luego déjela enfriar durante 30 a 60 segundos antes de agregarla a los posos de café.
  6. Imagen titulada Make a Good Pot of Coffee Intro6 Sirve el café poco después de que termine de prepararse. Cuanto más espere, menos sabroso será. Si lo va a guardar en un termo, asegúrese de beberlo dentro de 1 hora.
    • Cuanto más tiempo permanezca el café, más rancio se volverá.
  7. Imagen titulada Hacer una buena taza de café Paso 19

    7 Mantenga limpia la cafetera. Enjuague la olla y la cesta del filtro con agua caliente. Séquelo con una toalla limpia y luego vuelva a armarlo. Esto evitará la acumulación de café molido y cafeol (aceite de café), que pueden hacer que las tazas futuras tengan un sabor amargo.
    • Limpia tu cafetera una vez al mes con vinagre. Enjuágala bien después.
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Preguntas y respuestas de la comunidad

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  • Pregunta ¿Beber una taza de café todos los días es bueno para un adolescente? No es 'bueno', pero probablemente tampoco sea tan malo. Intenta limitarlo a una taza. La cafeína es adictiva y con cualquier sustancia adictiva es fácil comenzar a consumir más y más. No tome cafeína al final de la tarde / noche e intente dejar de fumar si nota que no está durmiendo lo suficiente.
  • Pregunta ¿Cómo hago café sin cafetera? Algunas personas pueden beber café instantáneo, siempre que no se permita que el agua alcance el punto de ebullición; Detenga el hervidor justo antes de que el agua comience a burbujear o incluso a una temperatura más baja, esto es un arte más que una ciencia porque depende de la temperatura ambiente, la humedad y la presión barométrica. Esto es para tratar de no destruir las frágiles moléculas aromáticas que le dan al café su agradable olor y sabor. Algunas personas van un poco más allá y ponen una cierta cantidad de agua fría, para mezclar con el agua caliente entrante para tratar de conservar los compuestos aromáticos. A algunas personas no les gusta el café instantáneo, por lo que beben otras mezclas de café; la mejor forma es experimentar.
  • Pregunta ¿Cómo hago granos de café? Tu no Puede comprarlos en las tiendas o recogerlos de los árboles.
  • Pregunta ¿Cómo hago un blanco plano? Doble chupito de espresso en la taza y cueza la leche al vapor como con un café con leche, pero con un poco menos de espuma. Vierta hasta que sea más corto que un café con leche, pero más alto que un cortado.
  • Pregunta ¿Puedo poner azúcar en mi cafetera? ¿Funcionará o atascará mi máquina? No use azúcar en su cafetera. Tienes razón, provocará un atasco y será muy difícil limpiarlo.
  • Pregunta ¿Es café en polvo o en granos de café? Puede moler y tostar los frijoles usted mismo, pero siempre es más fácil usar el polvo ya hecho.
  • Pregunta ¿Cuántas tazas de café puedo preparar con una libra de granos de café? Dathan Mitton Por lo general, puede obtener alrededor de 70 a 80 tazas, pero esto depende del tipo y tostado de los granos de café, qué tan fuerte le guste y su método de preparación (cafetera, prensa francesa, expreso, etc.). Puedo decirles que pasamos por muchos más espressos para hacer café que cuando usamos la prensa francesa.
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Consejos

  • El sabor del café dependerá de muchos factores, que incluyen: dónde se cultivan los granos, a qué altura se cultivan los granos, la variedad de cafeto y cómo se procesan, secan y tuestan los granos.
  • Pregúntele a su barista qué sabor de café recomienda y tome notas. La respuesta podría ir desde 'Hawaiian Kona' a 'Ethiopian Heirloom' a 'Una lata de Maxwell House instantáneo'.
  • Si le gustan los dulces, agregue un poco de chocolate o azúcar con los granos; se preparará con un sabor más dulce.
  • Cuando sea posible, compre frijoles en un tostador local y luego muélelos en casa. Esto asegurará la taza de café más fresca y sabrosa.
  • Deje correr el agua a través del filtro (sin café). Esto eliminará cualquier residuo de lotes anteriores que puedan darle al café un sabor amargo.
  • Los posos de café pueden volverse rancios rápidamente si no se guardan en un recipiente hermético. Hay algunos contenedores de almacenamiento sellados al vacío de calidad disponibles en la web para café específicamente.
  • También puede considerar hacer su propia crema para café si desea hacer su propio sabor especial.

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Cosas que necesitará

Usando una cafetera

  • Cafetera
  • Granos de café enteros o granos de café molidos
  • Molino de café (si muele granos enteros)
  • Filtro de café
  • Agua filtrada o embotellada

Usar una taza y un gotero de café

  • Gotero de café
  • Taza
  • Granos de café enteros o granos de café molidos
  • Molino de café (si muele granos enteros)
  • Filtro de café
  • Agua filtrada o embotellada

Usando una prensa francesa

  • Prensa francesa
  • Café molido medio
  • Agua filtrada o embotellada

Usando una cafetera

  • Percolador
  • Café molido grueso
  • Filtro de café
  • Agua filtrada o embotellada

Preparar café sin cafetera

  • Taza
  • Paño de cocina
  • Pinzas para la ropa o clips para carpetas
  • Granos de café enteros o granos de café molidos
  • Molino de café (si muele granos enteros)
  • Agua filtrada o embotellada




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