Las tostadas francesas son un producto popular para el desayuno, elaborado con huevos, leche y pan. Sin embargo, si eres intolerante a la lactosa o vegano, es posible que la receta estándar no te funcione. Afortunadamente, hay muchas formas de hacer tostadas francesas sin usar leche. Si no tienes leche, ni siquiera la que no contiene lácteos, ¡también hay una opción para ti!
Ingredientes
Tostada francesa sin leche
- 2 huevos
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de azúcar
- ¼ de cucharadita de canela
- 4 a 6 rebanadas de pan de un día
- Aceite de coco o mantequilla, para cocinar
Aderezos (opcional)
- miel de maple
- Banana en rodajas
- moras frecas
Sirve 2
Tostada francesa sin lácteos
- 4 huevos grandes
- ⅔ taza (160 mililitros) de leche de coco semidesnatada o entera en lata
- 2 cucharaditas de azúcar o jarabe de arce
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
- 10 a 12 rebanadas de pan del día anterior
- Aceite de coco, para cocinar
Aderezos (opcional)
- Mantequilla sin lácteos
- Coco tostado
- Plátanos en rodajas
- miel de maple
Para 4 a 6 porciones
Tostada francesa vegana
- 1 plátano
- 1 taza (240 mililitros) de leche de almendras u otra leche no láctea
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 6 rebanadas de pan del día anterior
- Aceite de coco, para cocinar
Aderezos (opcional)
- ½ lata de leche de coco espesa (entera)
- Fresas
- Frambuesas
- Arándanos
2 porciones
Pasos
Método 1 de 3: Hacer tostadas francesas sin leche
- 1 Cortar el pan del día anterior en rodajas gruesas. Esta receta hace suficiente masa para cuatro rebanadas de pan de 1 pulgada (2,54 centímetros) de grosor o seis rebanadas de pan de ¾ de pulgada (1,91 centímetros) de grosor.
- 2 Batir los huevos, la vainilla, el azúcar y la canela. Rompe los huevos en un plato poco profundo, luego bátelos con un batidor hasta que se pongan de color amarillo pálido y no queden rayas. Agrega la vainilla, el azúcar y la canela y vuelve a batir.
- 3 Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Si no tiene una sartén antiadherente, engrase una regular con aproximadamente 1 cucharada (15 gramos) de mantequilla o aceite de coco. Deje que la sartén se caliente lo suficiente como para chisporrotear una gota de agua.
- 4 Sumerja una rebanada de pan en la masa. Sumerja primero un lado, luego el otro. Mantenga el pan en la masa durante unos segundos para asegurarse de que esté completamente empapado. Deje que el exceso de masa gotee nuevamente en el plato antes de continuar.
- 5 Agrega el pan a la sartén y deja que se cocine de 2 a 4 minutos por cada lado. Cocine el pan de 2 a 4 minutos, déle la vuelta con una espátula y cocine por 4 minutos más. Está listo cuando se vuelve dorado y crujiente.
- Si su sartén es lo suficientemente grande, es posible que pueda colocar dos rebanadas de pan, pero asegúrese de que no se toquen.
- 6 Transfiera las tostadas a un plato, luego cocine el resto. Vuelva a engrasar la sartén con mantequilla o aceite de coco según sea necesario. Mantén caliente la tostada ya hecha cubriéndola con un paño de cocina limpio.
- 7 Sirve las tostadas francesas. Puede servir la tostada tal cual o decorarla con algunas rodajas de plátano o bayas frescas. También puedes rociarlo con un poco de jarabe de arce. Anuncio
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Método 2 de 3: Hacer tostadas francesas sin lácteos
- 1 Corta el pan en rebanadas de 1,9 cm (¾ de pulgada). El pan rancio de un día funcionará mejor para esta receta. ¡Cuanto más rústico y abundante sea el pan, mejor!
- 2 Batir los huevos en un bol poco profundo. Sigue batiendo los huevos hasta que estén suaves y de color amarillo pálido sin que queden rayas. Puede hacer esto a mano con un batidor o puede usar una batidora de mano.
- 3 Mezcle la leche de coco, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Batir todo junto una vez más con su batidor hasta que la textura sea suave y el color sea consistente.
- Para un sabor más tradicional, agregue 2 cucharaditas de canela molida.
- 4 Calienta una sartén a fuego medio. Una sartén antiadherente funcionará mejor, pero también puede usar una normal; engrástela bien con aproximadamente 1 cucharada (15 gramos) de aceite de coco (o mantequilla no láctea). La sartén debe estar lo suficientemente caliente como para chisporrotear una gota de agua.
- 5 Sumerja una rebanada de pan en la masa. Asegúrate de remojar ambos lados del pan en la masa y de que esté completamente empapado. Sostenga la rebanada sobre el tazón por un momento y deje que el exceso de masa gotee nuevamente.
- 6 Freír el pan en la sartén durante 2 a 4 minutos por cada lado. Coloque el pan en la sartén. Si su sartén es lo suficientemente grande, puede agregar otra rebanada de perla empapada en masa; solo asegúrese de que los bordes no se toquen. Fríe el pan de 2 a 4 minutos, dale la vuelta con una espátula y cocínalo de 2 a 4 minutos más. Está listo cuando esté crujiente y dorado.
- 7 Transfiera las tostadas a un plato, luego cocine el resto. La sartén puede comenzar a secarse después de algunas tandas. Si esto sucede, simplemente agregue más aceite de coco (o mantequilla no láctea). Guarde la tostada ya hecha cubriéndola con una toalla limpia.
- 8 Sirve las tostadas francesas. Puede servirlo tal cual o adornarlo con los ingredientes que elija. El jarabe de arce y / o la mantequilla no láctea son los más tradicionales, pero también puedes probar con coco tostado o un plátano en rodajas. Anuncio
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Método 3 de 3: Hacer tostadas francesas veganas
- 1 Enfríe la leche de coco con anticipación. Si desea usar crema de coco en su tostada francesa vegana, deberá refrigerarla la noche anterior. Coloque toda la lata en el refrigerador y no la agite. Quieres que la crema y la leche se separen.
- 2 Corta el pan en un grosor de 2,5 cm (1 pulgada). Para obtener mejores resultados, use pan francés del día anterior. Si es demasiado grueso para ti, puedes cortarlo a 1,91 centímetros (¾ de pulgada).
- 3 Mezcle el plátano, la leche y las especias hasta que estén suaves. Primero pela el plátano y luego colócalo en una licuadora. Agrega la leche de almendras, la canela molida y el extracto de vainilla. Licúa todo junto hasta que la mezcla esté suave y espesa.
- Si le parece demasiado dulce, agregue ½ cucharadita de sal.
- Puede hacerlo a mano, pero asegúrese de que no queden grumos de plátano.
- Si no tienes o te gusta la leche de almendras, también puedes usar otros tipos de leche no láctea, como leche de coco diluida o leche de soja.
- 4 Transfiera la masa a un plato poco profundo, luego sumerja una rebanada de pan en él. Vierta la masa en un plato poco profundo. Sumerja ambos lados de la rebanada de pan en la masa hasta que se empape. Deje que el exceso de masa gotee del pan y vuelva al tazón.
- 5 Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Coloca aproximadamente 1 cucharada (15 gramos) de aceite de coco en una sartén grande. Deje que el aceite de coco se derrita y la sartén se caliente. La sartén debe estar lo suficientemente caliente para chisporrotear una gota de agua.
- 6 Cocina la tostada de 3 a 4 minutos por cada lado. Coloque la tostada en la sartén y déjela cocinar de 3 a 4 minutos. Dale la vuelta con una espátula y luego cocínalo de 3 a 4 minutos más. Una vez que esté crujiente y dorado, deslícelo sobre un plato.
- 7 Continúe mojando y friendo el pan. Mantenga un paño de cocina limpio sobre las rebanadas de tostadas francesas ya hechas para mantenerlas calientes. Si la sartén comienza a sentirse demasiado seca, derrita más aceite de coco antes de freír más tostadas.
- 8 Prepare la crema de coco, si lo desea. Saque la lata de leche de coco de la nevera y saque con cuidado la crema endurecida con una cuchara; deje la leche líquida dentro. Batir la nata durante 30 segundos o hasta que esté cremosa. Puede hacer esto con una batidora o un procesador de alimentos equipado con batidores.
- Para una crema más dulce, agregue un poco de sirope de arce o néctar de agave.
- Tu no tener para hacer esto, ¡pero la crema de coco es un aderezo delicioso para las tostadas francesas veganas!
- 9 Sirve la tostada francesa vegana. Coloque algunas rebanadas de tostada francesa en un plato, luego agregue una cucharada de crema de coco encima. Espolvoréelo con arándanos, frambuesas y / o fresas en rodajas.
- Si optaste por la crema de coco, puedes rociar jarabe de arce o néctar de agave encima.
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Preguntas y respuestas de la comunidad
Buscar Agregar nueva pregunta- Pregunta ¿Por qué se necesita leche? La leche es en parte para diluir la mezcla, para ayudar a que penetre más fácilmente en el pan. También contribuye ligeramente al sabor.
- Pregunta ¿Cuánto tiempo pueden durar las tostadas francesas en el congelador? Qamar Respuesta superior Si envuelve correctamente las tostadas francesas con papel de aluminio o plástico, puede durar entre uno y dos meses en el congelador antes de perder la mayor parte de su sabor.
- Pregunta ¿Se supone que la tostada francesa es blanda? Qamar Respuesta superior levemente. No debe quedar tan blando que los huevos todavía estén crudos por dentro; en su lugar, solo debe ablandarse un poco, ya que esta comida se cocina por un período corto de tiempo en una estufa.
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Consejos
- El pan rancio de un día funciona mejor.
- La mermelada y el queso crema o la mantequilla de plátano y nueces son rellenos populares para las tostadas francesas rellenas.
- Si su pan está fresco, córtelo primero en rodajas y luego déjelo reposar en la encimera durante unas horas para que se seque.
- Puede cocinar lotes más grandes de tostadas francesas sobre una plancha. Ponga la plancha a 350 ° F (177 ° C). Cocina las tostadas de 1 a 2 minutos por cada lado.
- Otra forma de mantener calientes las tostadas francesas es meterlas en un horno caliente a la temperatura más baja.
- Espolvoree tostadas francesas con un poco de azúcar en polvo y luego agregue rodajas de fresas encima.
- Las bandejas para hornear, las bandejas para pasteles y las cazuelas funcionan muy bien para preparar masa.
- Asegúrate de que tu plato poco profundo sea lo suficientemente ancho para que quepa la rebanada de pan.
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Cosas que necesitará
Hacer tostadas francesas sin leche
- Plato superficial
- Batidor
- Sartén
- Espátula
- Plato grande
- Toalla de cocina limpia
Hacer tostadas francesas sin lácteos
- Plato superficial
- Batidor
- Sartén
- Espátula
- Plato grande
- Toalla de cocina limpia
Hacer tostadas francesas veganas
- Batidora o licuadora
- Plato superficial
- Sartén
- Espátula
- Plato grande
- Toalla de cocina limpia
