Cómo preparar perejil

El perejil no solo hace que la comida sepa bien, sino que también la hace parecer más apetitosa. Hay dos tipos populares de perejil: el de hojas planas y el de hojas curvas. El de hoja plana también se conoce como perejil italiano; éste tiene un sabor más fuerte y no tan amargo como el curvy.

Pasos

1. 1 Compra tu perejil. El perejil normalmente se vende en racimos. Es mejor comprar perejil fresco en lugar deperejil seco. Al comprarlo, asegúrese de que las hojas estén frescas y de un verde brillante y no se vean marchitas o amarillas.
2. 2 Mantén el perejil fresco. Cuando no esté seco, debe guardarse en una bolsa de plástico y rociarse con agua cuando parezca marchito. También se puede colocar en posición vertical en un frasco con un poco de agua, siempre que corte los extremos.
3. 3 Prepárate para lavar. Lavar el perejil es muy similar alavar espinacas. Para ello, debe llenar un recipiente con agua fría y colocar el perejil en él.
4. 4 Mueve el perejil en el bol con las manos. Repite este proceso con agua limpia hasta que el agua ya no se ensucie después de lavar el perejil.
5. 5 Pica, corta o rasga el perejil. Puedes utilizar un cuchillo o unas tijeras de cocina.
   • Cuando use un cuchillo, mantenga la punta del cuchillo hacia abajo con su mano no dominante. Luego mueva su mano dominante arriba y abajo de las hojas hasta lograr la consistencia deseada.
   • Cuando use tijeras de cocina, ponga el perejil en un bol y siga cortando con las tijeras hasta que tenga la consistencia deseada.
   • También puedes rasgar el perejil, en lugar de cortarlo.
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Preguntas y respuestas de la comunidad

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• Pregunta ¿Cómo es el perejil y dónde puedo encontrarlo? Pragati Suresh El perejil es una hierba. Se originó en el Mediterráneo y se naturalizó en Europa. Se parece un poco al cilantro, de color verde brillante con una especie de hojas irregulares. Las plantas tienen tallos largos y delgados. Por lo general, puede comprar manojos de perejil en el supermercado.

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Consejos

• Las hierbas como el cilantro a menudo se confunden con el perejil, pero el cilantro tiene un sabor más fuerte en comparación con el más suave del perejil.

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Advertencias

• Si lo comen ciertos animales gestantes o lactantes, puede secar su leche.

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