Cómo servir una comida completa

Una comida de plato completo es una comida que sirve más de tres platos. Estas comidas suelen ser eventos extravagantes en honor a alguien o un evento en particular. Para organizar su propia comida completa, comience por planificar su menú con anticipación. Decida cuántos cursos le gustaría ofrecer y cuáles serán. A continuación, ponga la mesa antes de empezar a cocinar. Esto le ahorrará tiempo y le permitirá relajarse con sus invitados antes de servir la comida. Finalmente, comience a servir cada plato. Limpie los platos sucios antes de servir un nuevo plato y asegúrese de que sus invitados tengan copas de agua y copas de vino llenas.



Parte 1 de 3: Empezando

  1. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 1

    1 Planifique su menú con anticipación. Las cenas de varios platos toman mucho tiempo para cocinar. Si planifica con anticipación, tendrá suficiente tiempo para cocinar cada plato. Al crear su menú, elija uno o dos elementos que se prepararán frescos y cocine los demás con anticipación.
    • Las sopas, las salsas para pasta, las salsas y el pan se pueden cocinar y almacenar el día antes de la comida.
    • Elija recetas que utilicen diferentes equipos de cocina. Por ejemplo, si todas sus recetas están hechas en el horno, es posible que se le acabe el tiempo para cocinar todo.
    CONSEJO DE EXPERTO

    Vanna Tran



    La experimentada cocinera Vanna Tran es una cocinera casera que comenzó a cocinar con su madre a una edad muy temprana. Ha atendido eventos y organizado cenas emergentes en el Área de la Bahía de San Francisco durante más de 5 años. Vanna Tran
    Cocinero experimentado

    Vanna Tran, cocinera experimentada, aconseja: 'Si sirve cada plato individualmente, piense con anticipación cuánto tiempo llevará preparar y servir cada plato. En lugar de preparar cada plato justo antes de servirlo, podría tener más sentido comenzar a preparar un plato uno o dos platos de antemano, especialmente si hay elementos en un plato que llevarán mucho tiempo '.



  2. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 2

    2 Pon la mesa antes de empezar a cocinar. Esto le dará mucho tiempo para preparar la comida sin prisa cuando lleguen sus invitados. La forma en que pongas tu mesa dependerá de cuántos cursos hayas planeado. Por ejemplo:
    • Coloca un mantel individual y un plato cargador en cada silla. La placa de carga permanecerá en su lugar hasta que se sirva el plato de postre.
    • Coloque los utensilios de postre horizontalmente sobre la placa del cargador.
    • Coloque los utensilios en el orden en que se utilizarán. Los cubiertos que se usarán primero van por fuera, y los que se usarán en último lugar están al lado del plato.
    • Las copas y las copas de vino están colocadas cerca de la esquina superior derecha del mantel individual.
    • Los platos de postres y las tazas de café generalmente se traen después de que se terminan los otros platos.
  3. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 3

    3 Mantenga la comida preparada a la temperatura adecuada. Los platos fríos como ensaladas o gazpachos se pueden cubrir con film transparente y guardar en el refrigerador. Los platos calientes se pueden cubrir con papel de aluminio y colocar en el horno para mantenerlos calientes. Asegúrese de que su horno esté configurado a la temperatura más baja.
    • La mayoría de los hornos tienen un ajuste 'cálido'. Esta configuración mantendrá la comida caliente sin quemarla.
  4. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 4

    4 Considere contratar ayuda. Servir una comida completa puede resultar caro. Sin embargo, si contrata a otra persona para que cocine, limpie y sirva la comida, podrá disfrutar de la velada con sus invitados en lugar de trabajar como un esclavo en la cocina.
    • Si no puede permitirse el lujo de contratar un servicio completo de catering, pregunte a las empresas de catering locales si tienen paquetes de solo servicio. Usted cocinará la comida, pero los camareros irán a su casa y le servirán la comida.
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Prueba de la parte 1

Cuando está poniendo la mesa para una comida de un plato completo, ¿a dónde van los cubiertos del primer plato?



En el exterior, más alejado de la placa del cargador.

¡Exactamente! Para una comida con varios platos, los invitados comienzan con el juego de cubiertos más externo y se trasladan a medida que avanza la comida. Esto significa que los cubiertos correctos para cada plato serán fáciles de alcanzar cuando se sirva ese plato. Siga leyendo para ver otra pregunta de la prueba.



En el interior, más cercano a la placa del cargador.

¡No exactamente! El problema de colocar los cubiertos del primer plato más cerca del plato cargador es que sus invitados tendrán que alcanzar el resto de los cubiertos para conseguirlos. Eso puede resultar incómodo, por lo que es mejor colocar los cubiertos del primer plato en otro lugar. Inténtalo de nuevo...

Horizontalmente, encima de la placa del cargador.

¡No exactamente! El lugar de una comida de plato completo a menudo incluye cubiertos colocados horizontalmente sobre el plato de carga. Aunque esos cubiertos son bastante accesibles cuando no se sirve ningún plato, en realidad son los cubiertos de postre. Inténtalo de nuevo...



En la parte superior de la placa del cargador.

¡Inténtalo de nuevo! Los platos del cargador son una especie de plato por plato: colocas el tazón o plato individual de cada plato encima del cargador. Para hacerlo más fácil, no debe haber nada en el cargador entre platos, así que asegúrese de no colocar cubiertos allí. ¡Elige otra respuesta!



¿Quieres más pruebas?

Parte 2 de 3: Elegir los cursos

  1. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 5

    1 Decide cuántos cursos quieres servir. Una comida de plato completo puede tener entre tres y veinte platos. Sin embargo, la mayoría de los anfitriones y azafatas modernas se limitan a seis cursos. Si hace demasiados, es posible que no tenga tiempo para preparar todo correctamente o pasar tiempo con sus invitados. Recuerde que cada plato requerirá su propio plato o cuenco y cubiertos. Asegúrese de tener suficiente de cada uno para servir sus cursos.
    • Una comida de tres platos suele tener un aperitivo, un plato principal y un postre.
    • Una comida de cuatro platos puede incluir una sopa, un aperitivo, un plato principal y un postre.
    • Una comida de cinco platos puede incluir una sopa, un aperitivo, una ensalada, un plato principal y un postre.
    • Una comida de seis platos generalmente incluye un amuse-bouche, una sopa, un aperitivo, una ensalada, un plato principal y un postre.
    • Una comida de siete platos incluye un amuse-bouche, una sopa, un aperitivo, una ensalada, un plato principal, un postre y un mignardise con café o té.
  2. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 6

    2 Sirve un aperitivo. Este plato generalmente se presenta antes de la sopa o aperitivo y se sirve en pequeños platos de aperitivo. Estos platos consisten en uno o dos bocados salados de comida que pueden dar un toque de sabores por venir. Los platos populares de amuse-bouche incluyen:
    • Cremoso huevos rellenos
    • Queso crema con infusión de hierbas untado sobre una rebanada de crostini tostado
    • Rebanadas de duraznos tostados sobre pequeñas rodajas de queso brie cremoso
  3. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 7

    3 Presentar el plato de sopa. Este plato generalmente se sirve antes del aperitivo o en lugar de un aperitivo. Este plato se sirve en un plato hondo pequeño y se come con una cuchara sopera redondeada. Su elección de sopa puede variar según la temporada. Por ejemplo:
    • En el verano, considere servir una sopa fría de gazpacho.
    • En el invierno, sirva un sopa de langosta.
  4. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 8

    4 Distribuya el aperitivo. Este curso se conoce como el plato principal en muchas partes de Europa, ya que presenta los platos principales de una comida. Estos platos generalmente se sirven en pequeños platos de aperitivo y cuentan con pequeños cortes de carne, verduras de temporada, almidones y salsas. Por ejemplo:
    • Sirve unos trozos de ravioles fritos con una guarnición de salsa marinara.
    • Hornear champiñones rellenas de pan rallado y condimentos.
    • Dale a tus invitados algunas miniaturas pasteles de cangrejo con salsa tártara.
  5. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 9

    5 Sirve el plato de ensalada. En algunas partes de Europa, el plato de ensalada se sirve después del plato principal. Sin embargo, cada vez es más común servir la ensalada primero. Los platos de ensalada suelen incluir verduras de temporada con un aderezo sabroso. Las opciones comunes incluyen:
    • Fresco, sencillo ensaladas de huerta con lechuga, tomate, cebolla y una vinagreta agria
    • Picante Ensaladas griegas con aceitunas, lechuga, cebolla morada y queso feta
    • Un sudeste asiático agridulce papaya salad
  6. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 10

    6 Presentar el plato principal. El plato principal se sirve en un plato. Este curso suele ser una combinación de proteínas horneadas, fritas o asadas con una guarnición de verduras de temporada y pan. Si sirve pan, asegúrese de colocar un plato de pan y un cuchillo de mantequilla en la esquina superior izquierda del mantel individual. Los platos principales incluyen:
    • Platos de pasta abundantes cubiertos con chuletas de pollo, pescado o ternera
    • Una rebanada gruesa de tierno asado con patatas, zanahorias y cebollas
    • Solomillo de cerdo a la plancha medallones con un lado de Crema de espinacas
  7. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 11

    7 Sirve el postre. El plato de postre se sirve en un plato pequeño de aperitivo con una cuchara o tenedor de postre. Este curso generalmente consiste en una rebanada de pastel, pastel u otro plato dulce y una copa de vino de postre. Sin embargo, algunas personas prefieren servir queso y galletas saladas en lugar de postre. Por ejemplo:
    • Hacer una tabla de quesos con una variedad de quesos duros y blandos, como el brie, el gouda y el queso azul. Sirve la tabla de quesos con galletas saladas tibias y tostadas.
    • Sirva una pequeña rebanada de aterciopelado pastel de chocolate y una copa de vino dulce de Oporto.
    • Dale a tus invitados una tarta, dulce barra de limón y una copa de vino blanco seco.
  8. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 12

    8 Sirve algunos dulces. Una mignardise es un postre pequeño del tamaño de un bocado que se sirve con té o café. Este curso significa el final de la comida. Mignardises comunes incluyen:
    • Pequeños cuadrados de pastel decorados, llamados Petit Fours
    • Mantequilla en miniatura galletas de madeleine
    • Del tamaño de un bocado Macarons franceses
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Prueba de la parte 2

En una comida de plato completo, ¿un plato de queso es una opción popular para qué plato?

Aperitivo

¡No! Un amuse-bouche debe ser un bocado compuesto único en lugar de algo de forma libre como un plato de queso. Las ideas populares de amuse-bouche incluyen huevos rellenos o crostini cubiertos con queso crema. ¡Elige otra respuesta!

Aperitivo

¡No necesariamente! En entornos informales, un plato de queso se puede presentar como aperitivo, pero no es un aperitivo adecuado para una comida completa. En su lugar, considere servir champiñones rellenos o pasteles de cangrejo en miniatura para su plato de aperitivo. Inténtalo de nuevo...

raqueta de tenis grande
Ensalada

¡No! Como término general, 'ensalada' puede significar cualquier cosa, desde ensalada César hasta ensalada de ambrosía y ensalada de papas, pero el plato de ensalada de una comida completa es generalmente a base de lechuga o espinaca. Un plato de queso no es un buen sustituto. ¡Existe una mejor opción!

Plato principal

¡No exactamente! Por lo general, el plato principal de una comida completa consistirá en una proteína cocida. Incluso si está sirviendo una comida vegetariana, un plato principal debe ser algo abundante y abundante, como berenjena o pasta. ¡Existe una mejor opción!

Postre

¡Si! Si no le gustan los dulces, un plato de queso es una excelente opción de postre elegante para su comida completa. Saque dos o tres tipos diferentes de queso y acompañamientos como frutas, aceitunas y galletas saladas. Siga leyendo para ver otra pregunta de la prueba.

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Parte 3 de 3: Sirviendo los cursos

  1. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 13

    1 Limpia cada plato antes de servir otro. Una vez que todos los invitados hayan terminado de comer, recoja los platos sucios, dejando el cargador y los cubiertos sin usar. Sirva el siguiente plato inmediatamente colocando el plato preparado directamente sobre el cargador.
    • Planifique un poco de tiempo de preparación en la cocina entre platos para colocar la comida en los platos.
    • El cargador permanece en la mesa hasta que se sirve el postre.
  2. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 14

    2 Considere cómo se servirán las bebidas. Cuando se sirve una comida de plato completo, la mayoría de los anfitriones proporcionan copas de agua y una copa de vino. Si tiene espacio, considere servir bebidas al estilo familiar colocando jarras de agua y botellas de vino en la mesa, permitiendo que los invitados se sirvan ellos mismos. Esto le ahorrará tiempo y le permitirá relajarse durante cada curso.
    • Si no quiere jarras o botellas de vino sobre la mesa, deberá rellenar los vasos de los invitados usted mismo.
    • Si ha contratado personal de servicio, ellos volverán a llenar las bebidas de los huéspedes por usted.
  3. Imagen titulada Sirva una comida completa Paso 15

    3 Limpia todos los platos antes del postre. Una vez que el plato de postre esté listo, retire los platos de pan, platos principales, cubiertos y el cargador. Deje los cubiertos de postre en la parte superior del mantel individual sobre la mesa. Esto les dará a sus invitados espacio para estirarse mientras disfrutan del postre y digieren su comida.
    • A algunas personas también les gusta ofrecer vino de postre, oporto, brandy o whisky durante este curso.
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Prueba de la parte 3

¿Cuándo debería retirar las placas del cargador?

Antes del plato principal.

¡Inténtalo de nuevo! Tradicionalmente, los platos de carga deben permanecer en la mesa para el plato principal. Si quita los platos del cargador antes de servir el plato principal, sus invitados pueden asumir que la comida ha terminado. Prueba con otra respuesta ...

Antes del postre.

¡Agradable! Las placas del cargador deben permanecer colocadas hasta el final del plato principal, pero deben retirarse con los platos principales. Esto indica que el plato de postres es el siguiente y les da a sus invitados más espacio para estirarse mientras disfrutan de su postre. Siga leyendo para ver otra pregunta de la prueba.

Después del final de la comida.

¡Cerrar! Obviamente, una vez terminada la comida, tendrás que retirar los platos restantes de la mesa. Sin embargo, las placas del cargador no deben estar entre esos platos; debes retirarlas antes. ¡Elige otra respuesta!

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Sugerencias de cursos

Ideas de aperitivos para una comida completa Ideas del plato principal para una comida completa Ideas de postres para una comida completa

Preguntas y respuestas de la comunidad

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  • Pregunta ¿Cuánto tiempo tarda en servir cada curso? El curso termina cuando el último invitado ha terminado de comerlo. Por lo tanto, puede variar según el tiempo que tarden sus invitados en comer. Por lo general, cada curso dura unos diez minutos.
  • Pregunta ¿Cómo se prepara una comida de dos platos para una familia que incluye a una persona con una dieta para adelgazar? Sirva primero una ensalada saludable. Para el plato principal, sirva un plato bajo en calorías y rico en proteínas, como pollo a la parrilla y verduras de temporada.
  • Pregunta ¿Cuál es un buen tema para una comida de siete platos? Ser humano Respuesta superior Puede llevar a sus comensales a una gira mundial culinaria con un plato inspirado en cada uno de los siete continentes del planeta, o ceñirse a la cocina de un área o región. Puedes elegir un tema de película. Sirva platos de un período de tiempo, los 80, los 40, lo que sea, o viaje en el tiempo a medida que avanza su comida. Puede tener un tema tonto y de mal gusto, o ser elegante y sofisticado. Asegúrese de que su tema pueda proporcionar un buen plato principal y trabaje el resto de los cursos y otros elementos del tema en torno a eso; las manzanas podrían ser un buen tema, el cerdo con salsa de manzana podría ser su plato principal, pero el chocolate, aunque es un gran tema, es más difícil en un plato principal. Recuerde considerar los requisitos dietéticos de sus invitados.
  • Pregunta ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar una comida completa? Depende de la cantidad de platos que sirva y de lo que planee cocinar. Si solo sirve tres platos con tres platos fáciles de preparar, no pasará mucho tiempo en la cocina. Sin embargo, si sirve siete platos extravagantes, pasará mucho tiempo cocinando.
  • Pregunta En África, nuestro pedido suele ser ensalada, sopa, mariscos, plato principal, postre, bebida. ¿Es este el orden correcto para servir los cursos? Es bueno, excepto que las bebidas deben servirse antes que nada. Y tal vez la sopa y la ensalada se puedan servir juntas dependiendo de su plan.
  • Pregunta ¿Cuál es el plato que se sirve como último plato de una comida? Depende de cuántos cursos sirva. El postre suele ser el último si hay menos de cuatro platos, pero el queso y las mignardises pueden seguir al postre si hay cinco o más platos.
  • Pregunta ¿Qué tamaño deben tener las porciones para una comida de 6 platos? En general, sus porciones serán pequeñas, pero sus porciones variarán con el curso y pueden depender en parte de los cubiertos que posea y del apetito de sus invitados. El amuse-bouche es solo un par de bocados por definición. El plato de sopa debe ser de 6 a 8 onzas. Piense en tomar su aperitivo con una mano; debería ser factible pero no fácil. La ensalada debe ser similar al aperitivo si es esponjosa (a base de lechuga) y un poco menos si es más sólida. El plato principal debe servirse con una guarnición o almidón y una guarnición, y esto debe ocupar la mitad de un plato de comida de 8 '. El postre puede ser pequeño si es rico, tal vez una rebanada de un pastel de 1.5 'que comience en un diámetro de 8'.
  • Pregunta ¿Se sirve el postre como primer plato? No Usualmente. El azúcar puede reducir el apetito de una persona y no disfrutará de los siguientes platos tanto como podría.
  • Pregunta ¿Cuándo sirvo pequeños cuatro? Estos deben servirse en el último plato de su comida de siete platos. Si está sirviendo menos platos, estos pueden reemplazar su plato de postre.
  • Pregunta ¿Puedo servir helado de postre? ¡Por supuesto! Solo asegúrese de que sus invitados no tengan restricciones dietéticas.
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  • ¿Cuál es la convocatoria del curso para el limpiador de paleta?
  • ¿Cómo reparto mi comida cuando hago 4 o más platos?
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