Cómo comer aceitunas

Hay cientos de diferentes variedades de aceitunas, ¡lo cual es una gran noticia para todos los amantes de las aceitunas! Aprenda a comer aceitunas deshuesadas cuando salga a cenar, y diversifique sus actividades y explore algunas variedades nuevas para usted. También puede comer aceitunas solas o como complemento de algunas de sus bebidas y comidas favoritas (piense en un martini sucio y un pan caliente de aceitunas mediterráneas).

Pasos

Método 1 de 3: Comer aceitunas con hueso

1. 1 Aplasta la aceituna con el lado plano de un cuchillo si estás en casa. De manera similar a aplastar un diente de ajo, coloque la aceituna en una tabla de cortar y use el lado plano de un cuchillo ancho para aplastar la aceituna hasta que sienta que el hueso se resiste al cuchillo. Luego, simplemente use los dedos para quitar el hueso de la pulpa de la aceituna. Desechar el hueso y disfrutar de la aceituna.
   • Si estás en un restaurante o en una fiesta, evita este truco, ya que los aceites podrían salpicar a alguien cercano o la aceituna podría salir volando si la rompes en un ángulo extraño.
2. 2 Come alrededor del hueso de la aceituna si estás en una fiesta o en un restaurante. Incluso si la aceituna es grande y parece que podría ser más fácil morderla y quitar el hueso antes de comer el resto, resista hacerlo. En su lugar, ponga toda la aceituna en su boca y mastique alrededor del hueso.
   • Los entrenadores de etiqueta desalientan el mordisco de aceitunas.
3. 3 Empuje el hoyo entre los dientes de su tenedor si tiene uno. Después de masticar alrededor del hueso, coloque la punta del tenedor en su boca y use su lengua para empujar el hueso entre los dientes. Retire el tenedor de su boca y coloque el hueso a un lado de su plato.
   • Poner el hoyo entre los dientes lo mantiene seguro mientras lo saca de su boca. El simple hecho de apoyar el hoyo sobre las púas podría ser problemático porque el hoyo podría caerse fácilmente de la horquilla.
4. 4 Quítese el hueso de la boca con los dedos si no tiene tenedor. O quítese el hueso de la boca con el pulgar y el índice, o cúbrase la boca con una mano y quítelo discretamente.
   • Evite escupir su hueso directamente en una servilleta de cóctel o en su mano; existe una buena posibilidad de que el hueso rebote en algún lugar donde no debería estar.
   • Una vez que haya terminado de comer, es una buena idea lavarse las manos antes de tocar cualquier otra cosa.
5. 5 Coloque el hueso en una servilleta de cóctel, en su plato o en un tazón. Independientemente del método que utilizó para quitar el hueso, asegúrese de que termine en un lugar apropiado. Evite sostener hoyos en su mano o dejarlos caer al piso.
   • Si estás en una fiesta y no hay un cuenco, tenedores o servilletas, mira a tu alrededor para ver qué están haciendo los demás con sus desechables, como huesos de aceitunas y palillos de dientes, y sigue su ejemplo.
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Método 2 de 3: Probar diferentes tipos de aceitunas

1. 1 Elija aceitunas kalamata de color morado oscuro para una opción salada y rica en vinagre. Las aceitunas Kalamata generalmente se conservan en vinagre y aceite, que es lo que les da su sabor amargo y penetrante. A menudo se utilizan en diferentes salsas y en platos mediterráneos, comocuscúsyhummus.
   • Las aceitunas Kalamata también se sirven casi siempre con el tradicionalensalada griega.
2. 2 Pruebe las aceitunas de la misión para obtener una aceituna negra curada en aceite con un sabor suave. Las aceitunas de la misión son las que a menudo ves como aderezo de pizza. El sabor es más suave que el de la mayoría de las otras aceitunas. Compárelo junto con otras variedades para ver cuál es su favorita.
   • Las aceitunas Mission generalmente provienen de California y gran parte del rendimiento de las cosechas se destina a la elaboración de su aceite de oliva cotidiano.
3. 3 Elija la manzanilla para una aceituna verde generalmente rellena de pimientos. Estas aceitunas verdes son generalmente muy amargas con un sabor ligeramente ahumado, por lo que se agrega el pimiento (un tipo de pimiento rojo dulce) para frenar ese amargor. Las aceitunas manzanilla rellenas de pimientos se utilizan a menudo para hacertapenade.
   • La manzanilla proviene de España y se cura con salmuera en lugar de aceite.
4. 4 Disfrute de la aceituna Cerignola, que es grande, crujiente y mantecosa. Estas son aceitunas grandes que son verdes o negras, y a menudo se usan como un componente independiente en una tabla de quesos. Combinan bien con sabores fuertes, como ajo, alcaparras, anchoas y quesos.
   • Puede probar la cerignola sola y luego combinarla con otras guarniciones para ver cómo cambia el perfil de sabor cuando se introducen otros ingredientes.
5. 5 Seleccione la aceituna nicoise si le gustan los toques de regaliz. Son aceitunas más pequeñas con un tinte morado en la piel. Tienen un sabor más ácido y se utilizan a menudo para complementar ensaladas o tapenade. Junto con el toque de regaliz, la aceituna nicoise tiene un sabor más herbal que otras aceitunas.
   • La aceituna nicoise se utiliza a menudo en la cocina francesa.
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Método 3 de 3: Usar aceitunas con otros platos

1. 1 Cubra una ensalada, sándwich o pizza con aceitunas para una guarnición sabrosa. Compre aceitunas enlatadas y en rodajas en la tienda de comestibles, o compre aceitunas frescas o en frascos y córtelas en cuartos o en rodajas usted mismo.
   • Las aceitunas agregan un sabor agradable y salado a las ensaladas, sándwiches y otros alimentos.
2. 2 Hacer hummus con aceitunas para complementar el tahini y garbanzos. Haga puré de aceitunas junto con el resto de los ingredientes del hummus, o agréguelos a la parte superior de un tazón de hummus casero o comprado en la tienda. Corta varios tipos diferentes de aceitunas para darle un toque colorido a tu bocadillo.
   • Intente rociar un poco de aceite de oliva sobre su hummus y aceitunas, también, para un impulso adicional de sabor.
3. 3 Hornear pan para disfrutar al sabor de las aceitunas dentro de un pan recién horneado. Busque en línea “Pan mediterráneo de aceitunas negras” para acceder a diferentes variaciones de una barra muy popular. Use tan solo 5 ingredientes (levadura, agua, sal, harina de pan y aceitunas), o agregue ajo o diferentes hierbas y quesos.
   • Las aceitunas combinan muy bien con hierbas aromáticas, ajo picante, quesos cremosos y pan caliente.
   • Incluso si no incorpora aceitunas directamente al pan, puede hacer untapenadepara esparcir sobre la parte superior de un pan recién horneado.
4. 4 Ase las aceitunas solas o con una proteína para un plato delicioso. Use una variedad de aceitunas, limones en rodajas, dientes de ajo enteros y hierbas frescas, como tomillo y romero, para crear un acompañamiento delicioso para cualquier comida. En general, hornearás las aceitunas en una bandeja para asar a 204 ° C (400 ° F) durante unos 20 minutos, pero revisa tu receta para conocer los detalles.
   • Sirva sus aceitunas asadas con pan crujiente, como acompañamiento de un plato de pasta o con pescado. Las aceitunas son tan versátiles que se pueden combinar con muchos otros ingredientes.
5. 5 Hacer un delicioso martini sucio usando aceitunas como guarnición. Agrega 2 jarras de vodka, 1/2 jarras de vermú y 1/2 jarras de salmuera de aceitunas en una coctelera llena de hielo. Agítelo hasta que los líquidos se enfríen y luego vierta la bebida en una copa de cóctel. Agrega varias aceitunas al vaso como guarnición.
   • Puedes añadir las aceitunas al fondo del vaso o ponerlas en una brocheta para que sean más fáciles de comer.
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Consejos

• Muchas tiendas de comestibles tienen barras de ensaladas frescas que muestran diferentes tipos de aceitunas. Visite el suyo para obtener una muestra de varias variedades diferentes sin tener que comprometerse a comprar un frasco completo.

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