Cómo mantener la comida caliente

Ya sea que desee mantener su comida caliente mientras la sirve o si le preocupa la seguridad alimentaria, mantener la comida caliente es algo importante que debe hacer. Afortunadamente, existen muchas formas sencillas de hacerlo bien en su propia casa. Puede usar sus electrodomésticos de cocina o recipientes con aislamiento para mantener la comida caliente, usar una hielera para hacer un recipiente caliente y portátil, o servir su comida en platos calientes para que no se enfríen. No importa cómo lo hagas, ¡puedes tener una comida caliente dondequiera que estés!

Pasos

Método 1 de 4: Uso de electrodomésticos de cocina

1. 1 Configure una olla de cocción lenta en el ajuste 'Keep Warm' para sopas y guisos. Deje que la olla se precaliente antes de transferir la comida a la olla para que no se enfríe. El ajuste 'Keep Warm' mantiene la comida cerca de 170 ° F (77 ° C) durante el tiempo que la deje encendida.
   • Las ollas de cocción lenta funcionan mejor con alimentos más húmedos, como sopas, guisos, salsas o puré de papas.
   • Su comida puede continuar cocinándose un poco o puede cambiar de textura cuanto más tiempo la deje en la olla.
   • Una vez que apague la alimentación, puede mantener la comida caliente en la olla de manera segura por hasta 2 horas.
2. 2 Mantenga las carnes y platos grandes calientes en el horno a 200 ° F (93 ° C). Precaliente su horno a la temperatura más baja y transfiera su comida caliente a una sartén apta para horno. Coloca la sartén en la rejilla del medio y mantenla en el horno hasta por 2 horas.
   • Verifique la temperatura de su comida con un termómetro después de 20 minutos para asegurarse de que esté por encima de los 140 ° F (60 ° C). Si no es así, suba ligeramente la temperatura.
3. 3 Haga un baño de agua caliente en la estufa para los alimentos en ollas o sartenes. Llene una cacerola grande hasta la mitad con agua y colóquela a fuego medio-bajo en la estufa. Verifique la temperatura del agua con un termómetro para asegurarse de que esté alrededor de 160 ° F (71 ° C). Coloque otra olla o sartén con su comida en el medio del baño de agua.
   • Puede usar este método siempre que mantenga la estufa a fuego lento y reemplace el agua evaporada con agua tibia.
   • Revuelva su comida de vez en cuando para evitar que se queme en el fondo.
4. 4 Utilice combustibles irritantes debajo de los platos de aluminio para catering. Retire la tapa del combustible con un objeto contundente, como una cuchara. Coloque el recipiente de combustible para frotar debajo del plato de catering antes de encenderlo con un encendedor de butano multiusos. El combustible se quemará hasta 2 horas antes de que se agote. Apague el combustible con la tapa o un apagador cuando termine de usarlo.
   • Tenga siempre cuidado cuando trabaje con una llama abierta.
   • El combustible para rozaduras se puede comprar en forma de gel o mecha. Ambos funcionarán de la misma manera.
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Método 2 de 4: Almacenamiento de alimentos calientes sobre la marcha

1. 1 Mantenga las sopas y guisos en un termo aislado. Transfiera su sopa a un termo alto mientras aún esté bien caliente. Asegure la tapa herméticamente tan pronto como termine de poner su comida adentro. Coma su comida dentro de las 4 horas para que no se enfríe y desarrolle bacterias.
   • Mire el empaque del termo para determinar cuánto tiempo puede almacenar alimentos en el interior de manera segura.
   • Los termos suelen tener el tamaño de una sola porción.
2. 2 Compra bolsas térmicas aisladas para platos más grandes. Al igual que las bolsas que se usan para la entrega de pizzas, las bolsas térmicas le permiten almacenar platos para que retengan el calor mientras viaja. Cubre tu plato caliente con una tapa o papel de aluminio antes de guardarlo en la bolsa. Utilice una bolsa térmica durante un máximo de 3 horas antes de servir su plato.
   • Las bolsas térmicas se pueden comprar en las grandes tiendas o en la tienda especializada en cocina de su localidad. Se encuentran disponibles bolsas reutilizables y desechables.
3. 3 Consiga un calentador de alimentos portátil para mantener los alimentos calientes en su automóvil. Busque una lonchera o un refrigerador aislado que se pueda conectar al enchufe del encendedor de cigarrillos dentro de su automóvil. Llene la hielera con comida caliente y enchúfela mientras viaja. El enfriador utilizará la energía de su automóvil para mantener la comida a una temperatura segura.
   • Solo tenga el enfriador enchufado mientras su automóvil está en marcha para no agotar la batería de su automóvil.
   • Verifique el requisito de voltaje en la bolsa para ver si su encendedor puede generar tanta energía. De lo contrario, puede provocar un cortocircuito en el enfriador.
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Método 3 de 4: Hacer un recipiente aislado

1. 1 Cubra el interior de una hielera con papel de aluminio. Aunque un enfriador está diseñado para mantener todo frío, también puede usarlo para mantener calientes los alimentos calientes. Papel de aluminio de doble capa alrededor del interior del enfriador. El aluminio mantendrá el calor dentro de su nevera.
2. 2 Envuelva su recipiente de comida caliente con otro trozo de papel de aluminio. Coloca un trozo grande de papel de aluminio en la encimera y coloca el recipiente caliente sobre él. Asegúrate de que la comida esté bien caliente mientras envuelves el papel de aluminio. Use algunos trozos de papel de aluminio para cubrir el recipiente por completo.
   • Use un guante de cocina mientras envuelve el papel de aluminio para no quemarse.
3. 3 Coloque el recipiente dentro de la hielera. Coloca el recipiente en el medio de la hielera. El calor del recipiente se transferirá a través del papel de aluminio y mantendrá caliente todo el refrigerador.
4. 4 Haga 2 o 3 paquetes de calor llenando calcetines nuevos con arroz crudo. Llene los nuevos calcetines de algodón hasta la mitad con arroz crudo. Una vez que tenga el arroz dentro del calcetín, haga un nudo simple en la parte superior para que nada se derrame.
   • Use una cuerda para atar los calcetines para mayor seguridad.
   • Los frijoles secos también funcionarán de manera similar.
5. 5 Microondas los paquetes de calor durante 2 a 3 minutos. Utilice la configuración habitual de su microondas. Una vez que estén terminados, estarán agradables y calientes y mantendrán el calor por un tiempo.
6. 6 Coloque las bolsas de calor a los lados de su recipiente de comida. Llene los espacios grandes a cada lado de su recipiente de comida. Esto agregará más calor al enfriador y ayudará a que la comida se mantenga a una temperatura razonable.
7. 7 Rellena los huecos de la nevera con toallas. Use toallas limpias para que su comida no se mueva mientras la transporta. Asegúrese de que las toallas estén apretadas contra su comida para que aíslen el calor del interior.
8. 8 Pon una bolsa de agua caliente encima de las toallas. Llenar una gomabotella de agua calientecon agua hirviendo. Es más fácil verter el agua en la botella desde una tetera o una olla con pico. Coloque la botella de agua caliente encima del enfriador como elemento calefactor final para mantener la comida caliente.
   • Selle la tapa de la hielera herméticamente después de agregar la botella de agua para que no se escape el calor.
9. 9 Coma la comida dentro de las 2 horas. La temperatura del enfriador comenzará a bajar con el tiempo. Lleve consigo un termómetro para alimentos para verificar la temperatura de sus alimentos y asegurarse de que esté por encima de los 140 ° F (60 ° C). Anuncio

Método 4 de 4: Mantener sus platos calientes

1. 1 Microondas los platos para calentarlos rápidamente. Apila tus platos y colócalos en el microondas. Mantenga su microondas en su ajuste normal y caliéntelo durante 30 segundos por plato. Una vez que estén terminadas, use un guante de cocina para quitar las placas ya que se calentarán.
2. 2 Coloque las placas en el horno en su posición más baja si son aptas para horno. Precaliente su horno a la temperatura más baja, generalmente alrededor de 150 a 200 ° F (66 a 93 ° C). Una vez que el horno esté caliente, coloque los platos apilados en el interior y déjelos allí durante un par de minutos. Usa un guante de cocina para sacarlos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
   • Use un horno tostador que sea lo suficientemente grande como para adaptarse a sus platos si desea conservar energía.
3. 3 Compra un calentador de platos eléctrico para que puedas seguir usando tus electrodomésticos. Los calentadores de platos se ven como una gran almohadilla térmica plegable en la que se pueden apilar los platos. Enchufe el calentador de platos y enciéndalo. Envuelva todo el plato en el calentador y luego coloque otro plato encima. Continúe apilando el resto de sus platos para calentarlos bien durante 5 minutos antes de servir su comida.
   • Los calentadores de platos se pueden comprar en línea o en tiendas especializadas en cocina.
   • En caso de necesidad, puede utilizar una almohadilla térmica grande para la espalda. Estos se pueden comprar en su farmacia local.
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Preguntas y respuestas de la comunidad

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• Pregunta ¿Cómo se mantiene caliente el maíz? KateKatey Chica Si es maíz en mazorca, déjelo en el agua en que lo cocinó. También puede agregar un poco de leche y mantequilla en el agua después de apagar el fuego y dejar reposar el maíz por unos minutos para darle sabor. Debe mantener el maíz caliente hasta por una hora, y el maíz absorbe muy bien la leche y la mantequilla. Además, ¡no tires esa agua! Úselo para hacer sopa de papa; le da un gran sabor al caldo!
• Pregunta ¿Cuánto tiempo puede mantener la comida en una olla de cocción lenta con la función 'mantener caliente'? KateKatey Chica No lo dejes en la olla caliente por más de un par de horas. La comida 'caliente' hace que las bacterias se formen con bastante rapidez, pero debería estar bien durante dos horas más o menos.
• Pregunta ¿Puedo mantener el agua caliente si está en una olla encima de una plancha eléctrica? Sí, esto debería estar bien.
• Pregunta ¿Puedo poner comida en una olla de cocción lenta para mantenerla caliente por un tiempo corto? Sí tu puedes. Si su horno tiene una configuración 'tibia', también puede usarla para mantener la comida caliente.
• Pregunta ¿Cómo mantengo mi comida caliente en el plato después de llevarla a la mesa? Debe esperar para servirlo hasta justo antes de que esté a punto de comer. De esta manera, estará tibio cuando la gente cava. Si está tratando con mucha comida en un entorno más grande, puede almacenarla en un recipiente llamado Food Warmer, que se usa comúnmente en buffets para mantener la comida caliente.
• Pregunta ¿Cómo mantengo la pizza caliente en el horno durante 1 hora? KateKatey Chica Podría intentar mantenerla caliente a una temperatura muy baja, pero si no la va a servir durante una hora, esperaría hasta que esté lista para servir la pizza y la calentaré en un horno a 400 grados por solo unas pocas. minutos y obsérvelo de cerca! Dejar la pizza en el horno durante una hora, incluso a baja temperatura, probablemente la secaría bastante.
• Pregunta ¿Cómo puedo mantener mi chocolate caliente caliente cuando salgo? Compre un termo que esté diseñado para contener bebidas calientes y retener el calor. Eso debería mantener tu chocolate caliente caliente durante al menos una o dos horas.

Preguntas sin respuesta

• ¿Cuánto tiempo permanecen calientes las compresas térmicas de gel? Responder
• ¿Cuál es la mejor manera de mantener caliente un burrito? Responder
• ¿Cuál es la mejor técnica para mantener la comida caliente? Responder

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Consejos

• Mantenga la comida en la mesa cubierta con una tapa o con papel de aluminio para que retenga el calor.
• Use los calentadores de asiento de su automóvil para mantener caliente la comida para llevar mientras conduce a casa.
• Recuerda siempremantener la comida calientemientras organiza una cena.

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Advertencias

• Mantenga la comida caliente a más de 140 ° F (60 ° C) para disminuir la posibilidad de intoxicación alimentaria. Si la comida está más fría que esto durante 4 horas, deséchela.

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Cosas que necesitará

Uso de electrodomésticos de cocina

• Olla de cocción lenta
• Horno
• Sartén o bandeja apta para horno
• Abarcar
• Sartén grande
• Combustible de rozaduras
• Bandeja de catering

Almacenamiento de alimentos calientes sobre la marcha

• Termo
• Bolsa térmica
• Nevera o lonchera eléctrica

Hacer un recipiente aislado

• Enfriador
• Papel de aluminio
• Calcetines limpios
• Arroz crudo
• Toallas
• Botella de agua caliente

Mantener sus platos calientes

• Microonda
• Horno
• Calentador de platos eléctrico