Melkterts, traducido aproximadamente a tartas de leche del afrikáans, es una delicia sudafricana que consiste principalmente en un pastel relleno con un relleno cremoso hecho de leche, azúcar, harina y huevos. Hay algunas formas de hacer este sabroso manjar, ¡sigue leyendo para aprender cómo hacer tus propios melkterts!
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azucar blanca
- 1 huevo
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 4 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 1/2 cucharadas de harina
- 2 1/2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de azucar blanca
- 2 huevos batidos
- 1/2 cucharadita de canela molida
Pasos
- 1 Precalienta el horno a 350 ° F (177 ° C).
- 2 Reúna todos los ingredientes enumerados anteriormente, así como los elementos enumerados en las cosas que necesitará.
- 3 En el tazón mediano, crema juntos media taza de mantequilla / margarina y una taza de azúcar.
- 4 En el mismo tazón, agregue un huevo y bata hasta que la mezcla esté suave.
- 5 En el segundo tazón, mezcle las dos tazas de harina, polvo de hornear y sal.
- 6 Agrega la mezcla de harina a la mezcla de azúcar. Haga esto hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- 7 Tome la mezcla y presiónela en el fondo y los lados de los dos moldes para pastel de 9 pulgadas.
- 8 Coloque todo esto en su horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorado.
- 9 Combine la leche, el extracto de vainilla y una cucharada de mantequilla / margarina en la cacerola grande.
- 10 Enciende la estufa a fuego medio y deja que hierva. Retirar del fuego una vez que esté hirviendo.
- 11 En el tercer tazón, tome las 2 1/2 cucharadas de harina, maicena y 1/2 taza de azúcar y mezcle.
- 12 Agrega los dos huevos batidos a la mezcla de azúcar.
- 13 Batir todo esto hasta que quede suave.
- 14 Batir un poco más. Batir lentamente esta mezcla en la leche.
- 15 Vuelve a poner la sartén al fuego y deja que hierva, asegurándote de revolver frecuentemente durante cinco minutos.
- 16 Vierta la mitad de la mezcla en cada capa de masa.
- 17 Enfriar hasta que cuaje. Enfríe el postre antes de servir.
- 18 ¡Disfruta tu delicia cremosa! Anuncio
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Preguntas y respuestas de la comunidad
Buscar Agregar nueva pregunta- Pregunta ¿Cuánto tiempo suele tardar hasta que se configura? Se tarda unas horas. Solo esperaría hasta que esté firme, como un pastel de queso. Cuando lo saque de la nevera, no debe salpicar. Si es así, vuelva a colocarlo. Si no es así, déjelo. Toque la parte superior con el lado redondo y romo de una cuchara, suavemente, y si está firme, ¡está bien!
- Pregunta ¿Vierto la mezcla de leche sobre la tarta mientras está en el horno? No, viertes la mezcla de leche sobre la tarta después de que sale del horno.
- Pregunta ¿Puedo usar levadura automática en lugar de harina y harina de maíz? Puedes, pero puede que esté más hinchado. También puede tomar el camino más fácil y usar una base para galletas.
- Pregunta ¿Qué se puede usar en lugar de harina de maíz? Puede utilizar harina normal como sustituto de la harina de maíz. Solo use 1/4 taza menos de harina de la que normalmente usaría para la harina de maíz.
- Pregunta No quiero usar maicena, ¿qué más puedo usar? Puede utilizar otros almidones, como almidón de patata. También puede usar almidón de tapioca o, si está realmente desesperado, polvo de papa liofilizado.
- Pregunta ¿Puedo cocinar esto en una olla arrocera? Puedes probarlo, pero es mejor si se hornea en un horno.
- Pregunta ¿Es necesario utilizar esencia de vainilla? No, no es necesario utilizar la esencia de vainilla.
- Pregunta ¿Qué pasa si no tengo dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y no quiero comprar ninguno? Podrías usar otros moldes de un tamaño equivalente, incluso si no son moldes para pasteles específicamente.
- Pregunta ¿Puedo usar azúcar morena en su lugar? Sí, puede usar azúcar morena si lo prefiere.
- Pregunta En lugar de usar esencia de vainilla, ¿puedo usar otra esencia en su lugar? Podrías, pero el sabor será diferente; puede cambiar de tarta de leche a tarta de almendras o tarta de naranja con ralladura de limón, etc. También puede omitir la esencia de vainilla por completo, solo se usa para realzar el sabor.
