Cómo hacer una tostada

Las tostadas son similares a los tacos, pero las tortillas son planas y crujientes y todos los ingredientes están encima. Si quieres disfrutar de un platillo mexicano crujiente, debes freír las tortillas antes de cubrirlas. ¡En unos 10 minutos, puede tener una comida deliciosa que es fácil de preparar!

Ingredientes

• 12 tortillas de maíz
• Aceite vegetal
• 30 onzas (850 g) de frijoles refritos
• 8 onzas (230 g) de queso rallado
• Tomates cortados
• Lechuga rallada
• Salsa
• Chiles jalapeños

Sirve 4-6

Pasos

Parte 1 de 2: Freír las Tortillas

1. 1 Seca las tortillas en el horno durante 10 minutos a 250 ° F (121 ° C). Precalienta el horno a 121 ° C (250 ° F) y esparce las tortillas de maíz de manera uniforme en una bandeja para hornear. Coloca las tortillas en la rejilla central durante 10 minutos para que se frían mejor.
   • Puede colocar las tortillas directamente sobre la rejilla del horno si lo desea. Solo asegúrese de que no se escapen por las rejillas.

   Propina: Usted puedehaz tus propias tortillas de maízcon harina de masa harina si quieres que tu tostada sea casera.

   
   
   
2. 2 Calentar una sartén pequeña con ¹⁄₄ en (0,64 cm) de aceite vegetal. Ponga una sartén pequeña a fuego medio-alto y llénela para que tenga una capa poco profunda de aceite de cocina. Caliente el aceite hasta que esté chisporroteando, pero no para que esté humeando.
   • Puede usar cualquier aceite de cocina ligero, como aceite de canola o de maní, cuando fríe sus tortillas.
   • Mantenga un extintor de incendios cerca en caso defuego de aceite.
3. 3 Fríe las tortillas durante 30 segundos por lado. Pon 1 tortilla en el aceite a la vez. Empuja la tortilla en el aceite con un par de pinzas para que quede completamente sumergida. Después de unos 30 segundos, voltee la tortilla y cocine por 30 segundos más o hasta que esté dorada. Repite el proceso de fritura para cada una de tus tortillas.
   • Es posible que deba calentar más aceite con el tiempo después de que se haya cocinado. Asegúrese de que el aceite esté hirviendo nuevamente antes de poner otra tortilla.
4. 4 Agita las tortillas y colócalas sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Saca las tortillas del aceite y agítalas ligeramente para que el aceite gotee. Coloque las tortillas sobre una capa de toallas de papel y séquelas con toques suaves.
   • Puede extender las tortillas o apilarlas una encima de la otra.
   • No presione demasiado las tortillas mientras las está secando o podría romperlas.
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Parte 2 de 2: Adición de ingredientes

1. 1 Propagar 2 ¹⁄₂ oz (71 g) de frijoles refritos en cada tortilla. Saque una pequeña cantidad de frijoles refritos calientes y extiéndalo sobre cada una de sus tortillas. Agregar una capa de frijoles refritos primero ayuda a que sus otros ingredientes permanezcan en su lugar.
   • Puede usar frijoles refritos comprados en la tienda o Haz lo tuyo .
2. 2 Espolvoree queso encima de los frijoles para que se derrita. Propagar 1 ¹⁄₂ onzas (43 g) de queso rallado sobre cada una de tus tostadas. El calor de los frijoles ayudará a derretir el queso para que tenga una consistencia pegajosa.
   • Guarde un poco de queso si desea espolvorear más encima una vez que haya terminado de agregar los ingredientes.

   Quesos populares para usar

   • queso Monterrey Jack
   • queso Cheddar
   • Queso fresco

3. 3 Poner en su elección de carne cocida para agregar proteínas. Dado que las tostadas son básicamente tacos planos, puede poner cualquier carne que normalmente tenga. Pruebe diferentes carnes, como carne molida, pollo, pescado o bistec, para obtener tostadas de diferentes sabores.
   • Asegúrese de que su carne esté completamente cocida antes de ponerla en su tostada.
   • No es necesario que agregue carne si es vegetariano. En su lugar, puede usar más frijoles refritos o tofu.
4. 4 Use tomates cortados en cubitos, aguacate y lechuga rallada para obtener sabores frescos. Corta algunas verduras frescas para poner encima de tus tostadas. Los tomates, el aguacate y la lechuga rallada ayudan a agregar diferentes texturas y sabores a su comida. Experimente con diferentes combinaciones de vegetales para ver cuál prefiere.
   • Si no quiere cortar aguacates frescos en rodajas, puede usarguacamoleen lugar.
   • No agregue demasiados aderezos, de lo contrario puede ser difícil comer su tostada sin que se rompa.
5. 5 Agregue salsa o jalapeños para darle un toque picante. Pica jalapeños frescos y colócalos encima de tus tostadas. Para darle más sabor, esparce una cucharada de salsa mediana o picante sobre cada tostada.
   • Use una cucharada de crema agria encima si desea reducir un poco el picante.
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Consejos

• Si está sirviendo tostadas para un grupo de personas, coloque sus aderezos en tazones separados para que sus invitados puedan crear los suyos.

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Cosas que necesitará

• Bandeja para hornear
• Sartén
• Horno
• Cocina
• Tenazas
• Toalla de papel
• Cuchara de madera